Mājās gatavots kvass bez raugām, kura recepte ir īpaši populāra mūsu valsts iedzīvotāju vidū, nav sliktāks par līdzīgu dzērienu, kas tiek pārdots mucās uz ielas.
Lai izveidotu šādu brew, jums ir nepieciešams uzkrāt vienkāršas sastāvdaļas un lielu pacietību. Galu galā, šāds bezalkoholisks un atspirdzinošs dzēriens ir divas dienas.
Mājsaimniecībai gatavs bez rauga kvass: recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- neraudzēta rudzu maize - pieci simti grami;
- vārīts ūdens (atdzesēts) - divi ar pusi litri;
- melnie bez sēklu rozīnes - viens mazs sauss;
- granulēts cukurs - trīs pilni lielie karotes.
Mājas gatavots raugs bez kvasa: savdabīga recepte
Lai kvass būtu garšīgs, ieteicamspagatavojiet skābi, pamatojoties uz īstu rudzu maizi. Miltu produktu vajadzētu sagriezt mazos kubiņos un nosusināt. Tad iegūtie krekeri jāievieto vienā kārtā uz lielas lapas un vairākas minūtes jānovieto cepeškrāsnī. Kad maize ir nedaudz pārklāta ar tumšu garoza, to nepieciešams izņemt un ievietot trīs litru burkā, pēc tam pievieno vārītu ūdeni, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai.
Blakus topošajai skābajai maļai jāpievieno trīspilnas lielas karotes granulēta cukura un nedaudz rūpīgi nomazgātu rozīņu bez sēklām. Lai viss burkas saturs fermentētos, tas 2 dienas jāuzliek karstā saulē. Ir vērts atzīmēt, ka trauku nav ieteicams aizvērt ar vāku. Bet tā, lai putekļi nenokļūtu nākotnes bezalkoholiskajā dzērienā, tos var nedaudz pārklāt ar blīvu marli.
Pašdarināts kvass bez rauga: gatavošanas pēdējais solis
Pēc 48 stundām kvass būs pilnīgi gatavs.Raudzētais dzēriens vairākas reizes jāfiltrē caur blīvu siera audumu, pēc tam iepildīts pudelēs un ievietots ledusskapī turpmākai atdzesēšanai. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vairāk granulēta cukura.
Pašdarināts kvass bez rauga: recepte dzēriena pagatavošanai no kvasa misas
Lai to pagatavotu, jums jāielejtrīs litru burkā ar apmēram sešiem simtiem mililitru gatavās skābmaizes, kuras pamatā ir rudzu maize, un pēc tam pievienojiet trīs pilnas ēdamkarotes cukura un dažus kubiņu krekeru. Pēc tam visus sagatavotos zemes gabalus ielej ar aukstu vārītu ūdeni un rūpīgi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Lai šādu kvasu varētu ievadīt, tas ir nepieciešamsnovieto siltā vietā, brīvi aizver ar stikla vāku un atstāj apmēram 24 stundas. Pēc vienas dienas dzesēšanas dzēriens jāfiltrē un jāievieto ledusskapī.
Nākotnē ar atlikušo biezumu jums jāveic visas tās pašas darbības. Ir arī vērts atzīmēt, ka, jo ilgāk tiek izmantots šis skābenis, jo garšīgāks izrādās krievu kvass.
