Šāds ēdiens piestāvēs gan brokastīm, ganpusdienas. Šāds sātīgs pildījums ļauj pankūkām ilgstoši remdēt izsalkuma sajūtu. Šajā rakstā varat iepazīties ar gatavošanas iespējām un pankūku ar šķiņķi un sieru fotogrāfijām.
Klasiskā recepte
Gatavās pankūkas var ievietot saldētavā un pēc tam uzsildīt pannā vai mikroviļņu krāsnī. Šķiņķa vietā der arī vistas gaļa.
Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešami šādi komponenti:
- trīs glāzes kviešu miltu;
- divas glāzes destilēta ūdens;
- saulespuķu eļļa;
- divas glāzes piena;
- 250 grami siera;
- lielu karoti cukura;
- 500 grami šķiņķa;
- daži sāls.
Šķiņķa un siera pankūku recepte:
- Sieru sarīvē un šķiņķi sakapā. Samaisiet šos divus produktus bļodā, pievienojiet nedaudz augu eļļas un sāli.
- Atsevišķā traukā sajauciet cukuru, miltus, ūdeni, pienu un sviestu.
- Iegūto šķidrumu lej uzkarsētā pannā un cep pankūkas.
- Uzlieciet pildījumu uz gatavajām pankūkām. Salieciet produktus aploksnes veidā.
Ēdiens ir gatavs. Lai iegūtu lielāku sulīgumu, pannā var apcept jau pildītas pankūkas no abām pusēm.
Panēti
Šajā receptē tiek izmantotas maizes drupatas. Pateicoties tiem, pankūkām ar šķiņķi un sieru parādās apetītlīgi kraukšķīga garoziņa, kas neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi.
Jūs varat pagatavot maizi mājās.Lai to izdarītu, jums ir jāsagriež klaips mazās šķēlēs un jāizžāvē cepeškrāsnī. Gatavos krekerus sasmalcina ar blenderi. Lai rīvmaizēm pievienotu aromātisku garšu, vēl mīkstajai maizei pievienojiet garšvielas un garšvielas.
Produkti vārīšanai:
- šķiņķis - 250 grami;
- siers - 150 grami;
- olu;
- rīvmaize;
- gatavas pankūkas - 10 gab.
Soli pa solim instrukcijas:
- Šķiņķi sagriež strēmelītēs. Sieru sarīvē vai smalki sakapā. Apvienojiet produktus traukā, samaisiet.
- Pilda pankūku, satin ar aploksni vai citā veidā, lai saturs neizkristu.
- Sakuļ olu atsevišķā bļodā.
- Vispirms iemērc pankūku olā, tad apviļā rīvmaizē.
- Apcep uzkarsētā pannā no abām pusēm.
- Gatavajai pankūkai jābūt zeltainai garoziņai.
Nosusiniet katru izcepto pankūku ar salveti vai papīra dvieli. Tādā veidā liekie tauki paliek uz papīra, nevis uz šķīvja.
Sēņu recepte
Gatavojot šo ēdienu, jūs varatizmanto gan meža sēnes, gan parastos šampinjonus. Ja jūsu izvēle krita uz saldētām sēnēm, tad tās ieteicams atkausēt un labi apcept, lai produktā nebūtu mitruma.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 grami šķiņķa;
- pusi glāzes tīra ūdens;
- augu eļļa;
- piens;
- rīvmaize;
- milti;
- nedaudz skābā krējuma;
- divas olas;
- sēnes;
- siers;
- sāls un garšvielas.
Soli pa solim recepte šķiņķa un siera pankūkām:
- Sēnes nomazgā, nomizo, sagriež vidējos gabaliņos, apcep pannā.
- Šķiņķi sagriež mazās šķēlītēs, sarīvē sieru.
- Traukā apvienojiet sēnes, sieru un šķiņķi. Sezona, pievieno nedaudz skābo krējumu.
- Atsevišķā traukā apvienojiet vienu olu, pienu, ūdeni, cukuru un sāli. Pievieno miltus. No gatavās mīklas cep pankūkas.
- Uzlieciet pildījumu uz gatavā produkta un sarullējiet to.
- Bļodā sakuļ atlikušo olu. Iemērciet tajā iesaiņoto pankūku un apviļājiet rīvmaizē.
- Apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pankūkas ar šķiņķi, sieru un sēnēm ir gatavas un var tikt pasniegtas.
Krāsns recepte
Cepeškrāsnī pagatavotam ēdienam irmaiga, maiga garša. Viena no šīs gatavošanas iespējas priekšrocībām ir tā, ka receptē netiek izmantota eļļa. Pildītas pankūkas ar šķiņķi un sieru būs mazāk taukainas nekā tad, ja tās cepsiet uz pannas.
Trauka sastāvdaļas:
- 10 gatavas pankūkas;
- 200 grami krējuma;
- 200 grami siera;
- 200 grami šķiņķa.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos, apcep pannā ar minimālu eļļas saturu.
- Sieru sarīvē ar smalkiem zobiņiem.
- Sajauc pusi siera ar šķiņķi.
- Sildiet krējumu atsevišķā traukā. Verdošajam šķidrumam pievieno atlikušo sasmalcināto sieru. Vāra līdz produkta atdalīšanai.
- Sasodīts pildīt, sarullēt.
- Sagatavo cepamo formu, ja nepieciešams, apsmērē ar sviestu.
- Ielieciet iesaiņotās pankūkas veidnē. Pārslaka ar krējumu.
- Ievietojiet ēdienu cepeškrāsnī. Cep 10 minūtes 190 grādos.
Gatavās pankūkas var pārkaisīt ar rīvētu sieru un zaļumiem.
Recepte daudzfaktoru veidā
Multivarkā varat pagatavot lieluvienkāršu ēdienu skaits. Ieskaitot kastroli ar pankūkām ar šķiņķi un sieru. Šī ēdiena versija pārsteigs un iepriecinās jūs un jūsu mīļos. Pankūkas veido sātīgu un ļoti ēstgribu pīrāgu.
Tam mums ir nepieciešami šādi komponenti:
- gatavas pankūkas - 8 gab.;
- siers - 200 grami;
- skābs krējums - 100 grami;
- ola - divi gabali;
- kviešu milti - divas lielas karotes;
- nedaudz eļļas;
- sāls un garšvielas.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Sasmalciniet šķiņķi un sarīvējiet sieru. Apvienojiet ēdienu bļodā, samaisiet un garšojiet.
- Uzlieciet uz pankūkām karoti pildījuma, sarullējiet produktu rullī.
- Atsevišķā traukā sajauc skābo krējumu, olas, miltus un sāli. Jums vajadzētu iegūt biezu pildījumu bez kunkuļiem.
- Ieeļļojiet ierīces trauku ar eļļu. Tajā ielej pusi skābā krējuma.
- Sakārto tajā pankūkas. Ērtāk to darīt, sākot no centra līdz malai, veidojot apli. Atlikušo pildījumu pārlej produktiem.
- Multivarkā iestatiet režīmu "Cepšana" 150 grādu temperatūrā.
- Pēc 20 minūtēm apgrieziet pankūkas otrādi.
- Atkārtojiet šo procesu vēl pēc 20 minūtēm.
- Iestatiet režīmu "Siltuma uzturēšana", virsū uzkaisa sasmalcinātu sieru. Atstāj iedarboties piecas minūtes.
Pasniedziet ēdienu nedaudz atdzesētu, svaigi dārzeņi būs lielisks papildinājums.
Ēdienu noslēpumi
Izvēloties produktus, dodiet priekšroku kvalitatīvai gaļai. Tam vajadzētu būt patīkamai gaiši rozā krāsai ar pelēku nokrāsu.
Pārāk spilgtas krāsas gaļa liek domāt, ka tas ir nekvalitatīvs produkts, kas satur kaitīgas krāsvielas un konservantus.
Pildījumam izvēlieties mīkstu, nevis cieto sieru. Šis produkts karsējot kūst ātrāk, un tam ir maiga krēmīga garša.
Neliels cukura palielinājums mīklā sniegs pankūkām spilgtu mirdzumu.
Ja pildījums jums šķiet sauss, pievienojiet tam nedaudz saldā krējuma vai sviesta.
Ja kādu ēdienu vēlaties pagatavot vairākas dienas, tad pildītās pankūkas ar šķiņķi un sieru necepiet, bet uzreiz ievietojiet hermētiskā maisiņā un ievietojiet saldētavā.
