Baklažāni ar vistu - tie ir divi produkti, lieliskiapvienojot savā starpā. Traukiem no šīm vienkāršajām un pieejamām sastāvdaļām ir pārsteidzoša garša un pārsteidzošs aromāts, it īpaši, ja jūs tiem pievienojat savas iecienītās garšvielas un piedevas. Par to, kādas baklažānu un vistas gaļas gatavošanas metodes pastāv, mēs pastāstīsim mūsu rakstā.
Baklažāni sautēti ar vistu un dārzeņiem
Šis ēdiens priecēs visus ģimenes locekļus, jo tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Viņam mums nepieciešami šie produkti:
- vistas gaļa (vistas fileja) - 1 kg;
- jauni baklažāni - 400 g;
- nogatavojušies tomāti - 300 g;
- liels sīpols - 2 gab .;
- saldie pipari (var būt dažādu krāsu) - 300 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, pipari, garšvielas.
Kā pagatavot šo ēdienu?
Sāksim ar vistu.Ja jums ir vesels liemenis, sagrieziet to gabalos. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep vistas gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Cepšanas procesā gaļai pievieno sāli, piparus un iecienītākās garšvielas. Pēc tam - baklažānu rinda. Nomazgā un sagriež šķēlēs. Sāls. Cep tos atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai. Gatavos dārzeņus noliek uz papīra dvieļa, lai noņemtu eļļu.
Sīpolu un piparus sagriež pusgredzenos un apceppannā līdz mīkstam. Tomātus sasmalcina ar blenderi un pievieno dārzeņiem. Virsū liek baklažānu un vistu. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi un pievienojiet to pannai. Pārklāj, pārkaisa ar sāli, apkaisa un vāra uz lēnas uguns. Pietiks ar 10 minūtēm.
Cepta vista ar baklažāniem un sieru
Šis ēdiens ir piemērots ne tikai vakariņām savā lokā, bet arī jebkuriem ilgi gaidītiem svētkiem. Viņam iegādājieties šādus produktus:
- vistas krūtiņa - 1 kg;
- jauni baklažāni, lieli - 1 kg;
- nogatavojušies lieli tomāti - 1 kg;
- cietais siers - 400 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums (krējums, majonēze) - 250 g;
- sāls, pipari, garšvielas.
- zaļumi.
Kā pagatavot baklažānu ar vistu?
Noskalo baklažānus un sagriež sloksnēs.Apcep tos pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Gatavojot dārzeņus, pievienojiet tiem nedaudz sāls. Pēc tam novietojiet baklažānus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Padoms: Lai baklažāni ar vistu būtu garšīgi, pirms gatavošanas iemērciet sasmalcinātos dārzeņus ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu rūgtumu.
Noskalojiet vistas krūtiņas un sagrieziet sloksnēs.Novietojiet tos uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un viegli sasitiet ar virtuves āmuru. Sāli, piparus un garšvielu sakulto gaļu.
Tomātus sagriež plānos gredzenos, ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi, sarīvē uz rupjās rīves, zaļumus smalki sakapā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.Ietauko cepešpannu ar eļļu. Virsū liek baklažānu (tuvu), tad vistu. Sāls, pipari, sezona. Apkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem. Nākamā kārta ir krējums (majonēze, skābs krējums) un siers. Cep pusstundu. Pēc tam ļaujiet ēdienam pagatavot.
Karstie salāti no vistas, baklažāniem un sēnēm
Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens iepriecinās ikvienu bez izņēmuma. Lai tas darbotos, iegādājieties šādus produktus:
- jauni baklažāni, lieli;
- vistas fileja - 1 gab .;
- marinēti gurķi (marinēti) - 2 gab .;
- šampinjoni - 150 g;
- mazi kartupeļi - 2 gab .;
- tauku skābs krējums - 100 ml;
- karstas sinepes - 0,5 tējk;
- citronu sula vai etiķis - 0,5 ēd.k. l .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- sāls, pipari;
- zaļumi.
Kā pagatavot salātus?
Vispirms rūpīgi noskalojiet baklažānus unsagriež tos kubiņos. Apcep tos pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Vāra kartupeļus, sēnes un fileju. Gatavošanas laikā neaizmirstiet ēdienam pievienot sāli. Gurķus sagriež kubiņos un sajauc ar baklažāniem. Apcep novārītās sēnes un filejas līdz zeltaini brūnai. Dariet to pašu ar kartupeļiem. Sajauc visas sastāvdaļas.
Baklažānu vistas recepte ietver mērces pagatavošanu. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, sinepes, sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu un pievienojiet salātus ar maisījumu.
Cepti baklažānu un vistas rullīši
Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā sātīga un oriģināla uzkoda visiem svētku gadījumiem. Tātad, kādi pārtikas produkti ir nepieciešami šim ēdienam? Tas:
- lieli jauni baklažāni - 2 gab .;
- vistas fileja - 3 gab .;
- cietais siers - 200 g;
- sēnes - 300 g;
- sāls, pipari.
Kā pagatavot ruļļus?
Vispirms noskalojiet baklažānu.Sagrieziet tos šķēlēs. Ievietojiet tos aukstā ūdenī uz 20 minūtēm, lai tie zaudētu rūgtumu. Pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieļiem. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas, pārkaisa ar sāli un pipariem. Dariet to pašu ar sēnēm. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Samaisiet sieru, vistu un sēnes.
Noņemiet baklažānus no dvieļiem.Pipari tos, sāli un nosūtiet uz pannas ar augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavos baklažānus liek uz papīra dvieļiem. Pēc tam uz katras šķīvja smērē pildījumu un sarullē rullī. Nostipriniet ar zobu bakstāmo. Dariet to pašu ar citām dārzeņu plāksnēm. Kad visi ruļļi ir gatavi, ieslēdziet cepeškrāsni un novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas. Cep 20 minūtes.
Vistas gaļa ar baklažāniem cepeškrāsnī
Šis ēdiens ir vienkārši pārsteidzošs pēc garšas, un pats galvenais, to nebūs grūti pagatavot. Tātad, kādi produkti ir nepieciešami? Tas:
- lieli jauni baklažāni - 2 gab .;
- vistas krūtiņas - 2 gab .;
- nogatavojušies liela izmēra tomāti - 3 gab .;
- siers - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- garšvielas vistas gaļai;
- majonēze (krējums, skābs krējums);
- sāls, pipari;
- zaļumi gatavā ēdiena apkaisīšanai.
Kā pagatavot ēdienu?
Vispirms labi noskalojiet baklažānus un sasmalciniettos gar plāksnēm. Ievietojiet dārzeņus ūdenī uz 20 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Apkaisiet ar sāli un pipariem un ievietojiet pannā ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Ņem cepamtrauku, apsmērē to ar augu eļļu un pārklāj ar baklažānu kārtu, virsū pārkaisa ar ķiploku, kas izlaista caur ķiplokspiedi.
Vistas gaļu sagriež gareniski šķēlēs un nedaudznosit to. Novietojiet gaļu virs baklažāniem. Sāli, piparus, apkaisa ar garšvielām. Virsū atkal pārklājiet baklažānu kārtu un apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Nākamais slānis ir tomāti. Sagrieziet tos biezās šķēlēs un apkaisiet ar sāli un pipariem. Pārslaka ar skābo krējumu (jogurts, krējums, majonēze).
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem. Atstājiet veidni 25 minūtes. Tad izņem un pārkaisa ar sieru. Iestatiet to vēl 5 minūtes. Pārkaisa trauku ar zaļumiem.
Vistas gaļa ar cukini un baklažāniem
Lai pagatavotu šo garšīgo un aromātisko ēdienu, mums būs nepieciešams:
- vistas fileja (lielāka) - 2 gab .;
- lieli jauni baklažāni - 3 gab .;
- nogatavojušies tomāti - 3 gab .;
- lieli jauni cukini - 3 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- daudzkrāsaini saldie pipari - 2 gab .;
- siers - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, pipari, cukurs, zaļumi.
Pavārmāksla
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgsstāvoklī, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un blenderī sagrieztus tomātus. Saldiniet, sāli, piparus, pievienojiet garšaugus un iecienītākās garšvielas. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
Vistas fileju sagriež kubiņos un liek pannā. Garšojiet ar sāli un pipariem. Cep līdz zeltaini brūnai. Izņemiet veidni, apsmērējiet to ar augu eļļu un ievietojiet tur vistas fileju.
Cukini sagriež kubiņos, apcep līdzzeltaini brūnas, nedaudz sālītas, un liek virsū vistas gaļai. Dariet to pašu ar baklažāniem un pipariem. Kad visi dārzeņi ir formā, piepildiet tos ar tomātu mērci, pārklājiet ar foliju un cepiet 45 minūtes 200 grādos. Izņem, pārkaisa ar sieru un vēlreiz cep 5 minūtes. Tas arī viss, vista ar baklažāniem un cukini ir gatava. Labu apetīti!
