Protams, daudzi cilvēki zina, cik ātri un garšīgipavārs baklažānu "laivas". Galu galā šis ēdiens ir vienkāršs un delikāts dārzeņu vakariņas, kas tiek pagatavots tikai pusotras stundas laikā, un tam nav vajadzīgs daudz dārgu un neparastu produktu. Tiem, kuri nezina, kā pagatavot šo skaisto un garšīgu ēdienu, padomājiet par tās recepti sīkāk.
Cepeškrāsnī ceptas baklažāni: detalizēta recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g;
- šampinjoni - 160 g;
- mazie sīpoli - 2 gab .;
- cietais siers - 100 g;
- svaigi zaļumi - liela ķekars;
- jauni baklažāni - 3 gabali;
- maigais majonēze - 120 g;
- sāls, aromātiskās garšvielas, sarkanie pipari - pēc personīgās gaumes un rīcības brīvības;
- nogatavojušies sarkanie tomāti - 3 gabali;
- saulespuķu eļļa - 65 ml (cepšanai).
Uzpildīšanas process
Baklažānu "laivas" tiek ceptas cepeškrāsnīskapis ļoti ātri. Tādēļ to pildījumu labāk sagatavot tādu, kam nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde. Par to mēs nolēmām izmantot vistas fileju. Tas jālieto 300 g apjomā, rūpīgi jānomazgā, atdalīts no kauliem un ādas, un tad smalki sagriež kopā ar pārstrādātajiem šampinjoniem.
Dārzeņu pārstrādes process
Baklažānu "laivas" ir izgatavotas novidēja izmēra un jauni dārzeņi ar mīkstu ādu. Viņiem jābūt labi mazgātam, nogrieztam nabām un kātiņam, un pēc tam sadalīts pa pusēm un noņem pamatni. Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt dažas "laivas" ar plānām sienām. Jums arī ir nepieciešams mazgāt sarkanos tomātus atsevišķi un sagriež tos apļos (ja tomāti ir lieli, tad puslokā).
Trauku veidošana
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jums vajadzētuturpināt tās veidošanu. Lai to paveiktu, jums ir jāizklāj baklažānu "laivas" uz cepešpannas un pēc tam jāuzpilda ar iepriekš ceptu pildījumu ar vistas fileju, sīpolu un šampinjonu. Pēc tam sastāvdaļas jāpārklāj ar biezu majonēzes slāni. Lai padarītu vakariņas vairāk sulīgu, jums arī jāpievieno svaigie tomātu gredzeni un rīvēts cietais siers.
Termiskā apstrāde
Baklažānu „laivas” cep cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes. Šis laiks ir pietiekams, lai dārzeņi kļūtu mīksti, un siers izkus, veidojot apetīti.
Kā pareizi apkalpot galdu
Такие овощи с грибной начинкой и куриным филе jāuzrāda tabulā tikai karstā stāvoklī. Bet pirms tam ieteicams sagriezt baklažānu “laivas” porcijās un novietot uz plāksnēm. Arī šādam neparastam un skaistam ēdienam ir jāiesniedz svaiga kviešu maize un zaļumi.
