Фаршированные кабачки-лодочки в духовке могут kalpo kā ideāls karsto ēdienu jebkurai ģimenes vai svētku vakariņai. Ir arī vērts atzīmēt, ka šādus dārzeņus var piepildīt ar absolūti visām sastāvdaļām - no gaļas līdz zaļumiem. Šajā rakstā mēs piedāvājam vārīšanas iespējas ar teļa gaļu, tomātiem un sieru.
Kā padarīt tiesu ārpus cūkgaļas krāsnī
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- teļa gaļas masa bez taukiem - 200 g;
- cietais siers - 130 g;
- vidēji sīpoli - 3 gab .;
- mazs jaunais skvošs - 3-4 gab .;
- vidēja tauku majonēze - 140 g;
- nogatavojušies mazi tomāti - 4 gab .;
- jodēts sāls - ¾ mazais karote;
- lieli svaigi burkāni - 1 gab.
- pipari, žāvēti pētersīļi un dilles - pēc garšas;
- augu eļļa - 2-4 ēdamkarotes.
Maltās gaļas gatavošanas process
Cukura laivas var piepildīt ar jebkuru gaļuproduktu. Mēs nolēmām šim nolūkam izmantot liesās teļa gaļu. Tas jānomazgā, sagriež gabalos un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā. Lai papildinātu smalcinātāju, ieteicams pievienot arī sīpolus. To var smalki sasmalcināt vai apstrādāt tāpat kā gaļu. Pēc tam, rūpīgi sajaucot teļa gaļu ar sīpolu, samaisa ar sāli, žāvētiem garšaugiem un pipariem, un pēc tam sāk tos apcep.
Pirms aizpildiet kabača laivasmaltā gaļa, ieteicams viegli sviest kopā ar rupjiem rīvētiem burkāniem. To var izdarīt kastrolītē un parastajā pannā. Pēc tam, kad gaļa ir viegli brūna un zaudēs visu buljonu (pēc 10-14 minūtēm), trauki jānoņem no plīts un pēc tam gatavai teļa gaļai jāpievieno smalki sagriezti svaigi tomāti.
Kabaču apstrāde
Cukini laivas jādara šādiveids: svaigus un jaunos dārzeņus jānomazgā, nogriež galus (var arī nomizot), pārdala gareniski uz pusēm un tad uzmanīgi ar nazi un karoti izņem serdi. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt padziļinātas un iegarenas formas ar pietiekami biezām sienām. Pirms maltās gaļas liek tur, tos ieteicams bagātīgi ieziest ar sāli un pipariem.
Trauku veidošana
Gatavas un garšvielas cukīni laiviņaslīdz augšai jāpiepilda ar atdzesētu malto gaļu. Pēc tam gaļu nepieciešams iesmērēt ar nelielu daudzumu majonēzes, ko pēc tam pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.
Trauka termiskā apstrāde
Pildīti cukini rūpīgi jānostādauz loksnes vai jebkura cita trauka, un tad liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz apmēram pusstundu. Ar šo laiku pilnīgi pietiek, lai dārzeņi kļūtu mīksti, bet siers izkustu un veidotu ēstgribu sārtu cepurīti.
Pareiza barība pie galda
Seko sagatavots ēdiens no kabačiem un maltās gaļasizņem no krāsns, liek uz liela šķīvja un nedaudz atdzesē (lai nepiedeg). Tālāk laivas jāsagriež porcijās un jāpasniedz ģimenes locekļiem kā garšīgs pamatēdiens. Var pagatavot arī dārzeņu salātus cukini, pasniegt svaigu kviešu maizi un tomātu mērci.
