Baklažāni - ļoti garšīgi un arīuniversāls dārzeņi. To var pievienot zupām, uzkodīt no tā, cept, sautēt un pat apcept. Dārzeņos ir bagātīgi visvērtīgākie elementi, kas vajadzīgi cilvēku veselībai, tostarp kālijs un varš. Šajā rakstā aprakstīti gardie baklažānu ēdieni. Viņi sagatavo ļoti vienkārši un pietiekami ātri.
Svētku uzkodas
Nepieciešamās sastāvdaļas: četri baklažāni, burkāni, divi bulgāru pipari, 2 tomāti, sīpoli, trīs ķiploku daiviņas, pētersīļi, sāls un augu eļļa.
Delicious baklažānu ēdieni, viena no receptēmko mēs minējam, ir ideāla uzkoda jebkuram galdam. Tas ir sagatavots šādi. Burkānu režģis. Sasmalciniet baklažānus šķēlēs un iemērciet pusstundu sālsūdenī. Pēc tam nosusiniet ar salveti un pārlūkojiet pannā. Sirdī noņemiet serdi un sagrieziet to kubiņos. Mizu un sakapājiet sīpolu. Sasmalciniet ķiplokus ar presi. Dice tomāti. Sīpoli, ķiploki un burkāni, sēklas augu eļļā septiņas minūtes, pievieno nelielu sāli un piparus. Ielieciet baklažānus uz šķīvja, rūpīgi novietojiet dārzeņus uz augšu un izrotājiet ar zaļajiem pētersīļiem. Brīnišķīga apetīte.
Cepti baklažāni ar tomātiem
Sastāvdaļas: trīs baklažānus, divas olas, 2 tomātus, pētersīļus, 500 ml skābo krējumu, sāli un četrus karotes augu eļļas.
Sote
Sastāvdaļas: 500 grami sīpolu, pētersīļu, pieci baklažāni, 500 grami burkānu, kilograms paprikas, sāls, augu eļļa.
Garšīgi baklažānu ēdieni var vienlaicīgibūt uztura. Šeit ir mūsu nākamā recepte. Sagrieziet baklažānus šķēlēs un mērcējiet sālītā ūdenī. Burkāns berzē un apcep, līdz mīksts. Pipari sagriež plānās sloksnēs un iziet cauri pannai. Cepiet baklažānus līdz zeltaini brūnai. Sautētos sīpolus sautē ar vāku. Sagriež tomātus kubiņos. Ielieciet sagatavotos dārzeņus dziļā cepešpannā, samaisiet, uzlieciet uguni un pagaidiet vārīšanai. Pievieno sāli, malti pipari un lēni vāra apmēram desmit minūtes. Pannas apakšā ielieciet pāris karotes dārzeņu marinādes un virsū - baklažānu slāni. Tad pārlejiet marinādi. Nākamais slānis - baklažāni. Pēdējais slānis ir jāaizpilda arī ar marinādi. Ielieciet katlu uz uguns, pagaidiet vārīšanu un izslēdziet plīti. Ļaujiet ēdienam stāvēt desmit minūtes. Pirms pasniegšanas pagatavojiet ar svaigiem garšaugiem garšu.
Baklažāni ar sieru
Sastāvdaļas: 60 g skāba krējuma, 150 g siera, četri baklažāni, nedaudz sinepju.
Šādi gardi baklažānu ēdieni,lieliski papildina svētku tabulu. Tātad, "zilā" sagriež aprindās un iemērc sālītā ūdenī. Rīvējiet sieru. Ieeļļojiet cepešpannu. Sajauc krējumu ar sinepēm. Ievietojiet baklažānus uz cepešpannas, suku ar krējumu un apkaisa ar sieru. Cepta uzkoda divdesmit minūtes. Bon apetīte!
