Ir gandrīz neviena saimniece, kurai nebūtu receptes, kas uzrakstīta lolotākajā recepšu piezīmē, krējuma krējumu, ko var cept, un pat vairākos variantos.
Smetanniki ir atšķirīgi:pievienojot mīklu ar skābu krējumu, ar skābo krējumu, ar piedevām žāvētu aprikožu mīklai, žāvētām plūmēm un rozīnēm, dažreiz tajā ievietojiet riekstus, rotā ar skābo krējumu rozēm vai ielejas liliju. Kopējā daudzveidība un nevis saraksts.
Tehnoloģiski kūkas var cept arī citādi.Bieži notiek, ka mīcītā mīkla ir sadalīta 2 daļās, tiem pievieno dažādus pildījumus, kūkas cep un pēc atdzesēšanas pagatavo kūku. Ja kūkas kārtai tiek izmantots dažādu šķirņu kondensēts piens, tad tiek pasniegts krējuma kūka ar kondensētu pienu.
Сметану для торта можно покупать разную.Zemu kaloriju krējums, kura tauku saturs nepārsniedz 15%, dos tiesības saukt par diētas kūku. Ja skābs krējums tiek ņemts 30% tauku, tad droši var nosaukt šo skābā krējuma kūku.
Recepte "Skābais krējums ar žāvētām aprikozēm."Šīs kūka mīkla tiek gatavota ātri, kūka tiek cepta tikai vienu, krējumu var izmantot jebkurai. Izmantojot šo recepti, skābo krējumu var cepēt steigā.
200 g krējuma, 200 g cukura, 300 g miltu, 100 g žāvētu aprikožu, 5 g galda etiķa, 2 olas, apmēram 2 g sodas.
Olas jānogriež ar krējumu un cukurupilnīga cukura izšķīdināšana, tad pievieno miltus un sodas, kas aplej ar etiķi. Masai jābūt elastīgai. Izskalojiet žāvētās aprikozes labi, nosusiniet ar dvieli un viegli uzklājiet uz kausēta sviesta pannā, lai tas kļūtu mīksts.
Uzlieciet mīklu cepšanas trauka apakšāizžāvējiet žāvētas aprikozes un cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā, lai sausu paraugu ar koka nūju. Atdzesēto kūku var iedalīt divos slāņos un iepildīt ar jebkuru krēmu.
Un tajā ir skāba krējuma kūka, kas cepta uz tās,cienīgs rotā un karaļa galds. Laiks sagatavot šādu kūku būs daudz. Skābajam krējumam tirgū ir jāiegādājas reāls ciems. Šī krējuma krāsai jābūt sārtai krēmai, tā blīvums ir tāds, ka karoti krējuma krāsā stāv.
Mīklai jābūt elastīgai un spīdīgai,tā, lai to varētu veidot ar pirkstiem. Par šo kūka cep četras kūkas. Cepešpannas tiek ieziestas ar sviestu, uz plāksnītes tiek likts mīklas gabals, un ar pirkstiem tā ir mīkla, kas var tikt izplatīta pa visu cepšanas paplāti, ar vieglām kustībām, it kā masāža būtu uz sejas. Kustībai jābūt izsmalcinātai, maigai, ļoti kārtīgai. Kūkai jābūt tik caurspīdīgai, lai spīdētu caur metālu. Ir jānoņem liekā mīkla. Ja mīkla izrādījās, pamatojoties uz cepešpannas lielumu, mazliet pārāk daudz, tas ir labāk cept papildu kūka. Ir jāizmanto divas paplātes un ļaujiet tām būt vienāda izmēra. Cepšanas laikā kūka ir cieta un trausla, turklāt ļoti plāna.
Kad visas cepamās kūkas ir atdzisis, tās sāk savākt kūku. Lai to izdarītu, izmantojiet vienu no lapām, uz kurām cep. Tādā gadījumā jums nav nepieciešams lauzt kūkas, sasniedzot vēlamo izmēru.
Krēms izmanto krējumu, un tas būs nepieciešamsdaudz, jo tas ir smērēts, ne taupot krējumu, un pati pannas un visas kūkas. Īpaši labi, arī kūka sānu malas, ir noņemta. Ja ir palikušas kūkas, tās var sasmalcināt drupatos un apkaisa gatavo kūku.
Visai dienai šāda kūka jānovieto vēsā vietā, lai to varētu iemērc ar krēmu labi. Tas var būt ledusskapis vai balkons un nojume, ja tajās temperatūra ir augstāka par nulli.
Šāda recepte skāba krējuma tortei, kas tika cepta un iesniegta tiesai ļoti ieinteresētiem draugiem, būs veiksmīga. Tātad, ietaupiet lapas un pildspalvas iepriekš un gatavojieties diktēt.
Un šeit ir pati recepte.
1 ēd.k. granulēts cukurs, 1 ēdamkarote. ciema skābs krējums, 4 olas, 1 ēdamkarote. sviests, 0,5 tējk. soda un 1 ēdamkarote. galda etiķis.
Sviests ir mīkstināts, t.i.stāvēt uz galda vismaz divas stundas. Pirmkārt, skābais krējums tiek saputots ar cukuru, olas nedaudz saputo un sajauc ar sviestu, pievieno etiķa sodas. Lai iegūtu mīklu, kas aprakstīts iepriekš, jums ir nepieciešams tik daudz miltu.
Krēmam jums jāņem 2 ēd.k. skāba krējuma un 1,5 ēd.k. cukurs, kas jāpārvērš par pūdercukuru, pretējā gadījumā putojot var rasties salds sviests, nevis krējums. Krēmam ir norādītas tikai nepieciešamo produktu proporcijas, jo krēms no divām glāzēm krējuma, labākajā gadījumā ir pietiekams, lai piesūcinātu divas kūkas.
