Nesen Trīs šokolādes kūka ir kļuvusi par ārkārtīgi populāru desertu (Mirel ražo vienu no tā variantiem).
Cept trīs šokolādes kūku
Fotogrāfijas ļauj jums redzēt, kā šis desertslielisks sadaļā. Precizitāte, kas novērota tās sagatavošanā, ļauj jums to padarīt ļoti skaistu. Jūs varat mēģināt padarīt trīs šokolādes kūku (recepte tiek dota ar vairāku veidu sūkļa kūku, lai jums būtu izvēle) gan lielā, gan porciju deserta veidā. Pēdējai iespējai būs nepieciešamas īpašas veidnes. Bet, pasniedzot, jūs varat demonstrēt vairāku slāņu griezumu visā savā krāšņumā.
Kūka "Trīs šokolāde". Sūkļa kūka recepte
Pirmajam slānim cepiet kūka.Jums ir nepieciešama diezgan augsta noņemama forma - ar tās palīdzību jūs varat ne tikai cept cepumu, bet arī ielej ar putām. Atdaliet četru olu baltumus no dzeltenumiem, izkausējiet tumšās šokolādes bāru ar augstu kakao saturu. Beat pusi no saldā krējuma sviesta (nesālītu, uzkarsē līdz istabas temperatūrai, bet ne izkusis) ar ēdamkaroti cukura. Pievienojiet kausētu šokolādi, nedaudz atdzesējiet, un dzeltenumus sakot ar sviestu. Sajauciet maisījumu vēlreiz. Pusi tasi baltmaizes miltu, sijā, pievienojot sāli, vanilīnu un cepamo pulveri, ieiet baltās olās ar četrām ēdamkarotēm cukura. Sajauc visu, cep 30 minūtes vidējā temperatūrā.
Kūka "Trīs šokolāde". Recepte trīs putu kārtām
Jums būs nepieciešamas divas standarta baltas flīzes,rūgta un piena šokolāde, 600 g krējuma ar maksimālo tauku saturu (200 g vienā slānī), septiņdesmit pieci grami sviesta, 3 desmit gramu tūlītējas želatīna pakas un puse tasi krējuma liķiera (tas ir izvēles sastāvdaļa, to var aizstāt ar šķīstošo kafijas dzērienu). Katru putu pulveri vajadzētu izgatavot atsevišķā traukā, pakāpeniski ievācot kūku. Gatavot tos vienlaicīgi, tas nedarbosies, jo jums ir nepieciešams, lai novērstu priekšlaicīgu sabiezēšanu. Sadaliet visus produktus trīs vienādās daļās. Katrs šokolādes veids ir jākarsē ūdens vannā, līdz tas ir izkusis, un pēc tam pievieno tam saputotu aukstu krēmu, mērcētu želatīnu iepriekš, liķieri (kafiju) un sviestu. Kamēr jūs gatavojāt pirmo putu, cepumam bija jābūt atdzesētam. Tas nozīmē, ka jūs varat doties uz montāžu. Atdzesētais cepums jāsamazina līdz vienam centimetram, starp kūku un formu jābūt brīvai vietai (plaisa). Iekšējiem buferiem ir jāievieš blīva plēve. Izplatiet pirmo, tumšāko, putu, tādā veidā, ka tas nonāk plaisu. Ļaujiet tai sasalst ledusskapī. Tops ar otru putu (ar piena šokolādi) un pēc tam sacietējot - trešais. Labi atdzesē.
