Biešu un burkānu salāti: receptes

Cik daudz oriģinālu ēdienu mums piedāvādažādas pavārgrāmatas un kulinārijas vietnes! Tas ir tikai tas, ka lielākā daļa no tām ķermenim nedod labumu. Patiešām, to sastāvā ir nelietderīgi produkti. Piemēram, majonēze, kas pazīstama ar augstu kaloriju daudzumu un konservantu pārpilnību. Protams, jūs varat to aizstāt ar skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu. Bet šādai rīcībai nebūs nozīmīgas lomas. Tā kā atlikušo sastāvdaļu kombinācija, kas ir ēdiena sastāvdaļa, kaitīgi ietekmē ķermeni. Piemēram, visu krievu iemīļotie Olivier salāti veicina aptaukošanos, nevajadzīgi uzsver aizkuņģa dziedzeri un paaugstina holesterīna līmeni, kas noved pie asinsvadu aterosklerozes attīstības.

Varbūt lasītājs būtu varējis attīstītiesiespaids, ka mēs vēlamies aizliegt viņam palutināt sevi un savus mīļos ar saviem iecienītākajiem ēdieniem. Tomēr tā nepavisam nav taisnība. Mēs tikai cenšamies nodot domu, ka būtu jāierobežo garšīgu, bet ne vienmēr veselīgu ēdienu lietošana. Piemēram, pagatavojiet tos brīvdienās. Kas būtībā ir tas, ko mēs darām.

Bet tad rodas jauns jautājums. Ko ēst pārējā laikā? Šī iemesla dēļ rakstā mēs lasītājiem piedāvājam uzmanības salātus no bietēm un burkāniem. Visgaršīgākais un veselīgākais.

Tīrīšana "Noslaucīt"

Šis vienkāršais ēdiens nav veltīgsskanīgs vārds. Patiešām, tas patiešām perfekti attīra toksīnu un toksīnu ķermeni, kā arī veicina svara zudumu, palīdz atbrīvoties no liekā tauku daudzuma. Lai to sagatavotu, jums būs vajadzīgas tādas sastāvdaļas kā:

• mārciņa balto kāpostu;
• viens liels bietes;
• divi sulīgi burkāni (vēlams ar neasām degunām);
• viena citrona;
• divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas (vēlams ar smaržu);
• sāls šķipsniņš.

Lai pagatavotu oriģinālu svaigu biešu un burkānu salātu salātu, ir jāveic šādas manipulācijas:

1. Pirmkārt, nomizojiet bietes un burkānus.
2. Pēc tam rūpīgi noskalojiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens.
3. Ielejiet sasmalcinātus kāpostus piemērotā salātu traukā un labi sarīvējiet ar sāli.
4. Pēc tam sarīvējiet bietes un burkānus uz rupjās rīves un nosūtiet nākamo.
5. Garšojiet salātus ar svaigi spiestu citronu sulu un eļļu.
6. Visu kārtīgi samaisa un uzstāj piecas līdz desmit minūtes.

Oriģināls “Noslaucīt”

Šis ir svaigu biešu un burkānu salātiuzlabota iepriekšējās receptes versija. Viņš nemaz nezaudē labumu, bet garša ir patīkamāka un daudzšķautņaināka. Lai izpildītu recepti, būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• viens vidēja lieluma sīpols;
• viens liels burkāns;
• divas svaigas bietes;
• divi zaļi āboli (obligāti ar skābumu);
• piecdesmit grami žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju;
• trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• šķipsniņa sāls, malti melnie pipari un kurkuma.

Kā gatavot:

1. Vispirms nomizojiet dārzeņus no mizas un miziņas.
2. Burkānus un bietes sagrieziet šķēlēs un pēc tam salmiņos.
3. Sīpolu skalojiet ar verdošu ūdeni un smalki sasmalciniet.
4. Ābolus (ja vēlas, tos var mizot) berzē uz rupjās rīves.
5. Žāvētus augļus piecas minūtes iemērc karstā ūdenī un pēc tam sagriež sloksnēs.
6. Mēs izklājam visas sastāvdaļas dziļā bļodā, sezonu ar eļļu, sāli, pipariem, pievienojam kurkumu.
7. Visu kārtīgi samaisa un pēc desmit minūtēm pasniedz.

Turklāt biešu, burkānu, ābolu un žāvētu augļu salātu garša un derīgās īpašības nemaz nemainīsies, ja to rotā smalki sagriezti pētersīļi vai cilantro.

Liesās salāti

Daudzi ēdieni, ieskaitot klasisko versijuOlivier, kā minēts iepriekš, badošanās laikā ir stingri aizliegts ēst. Tomēr, neraugoties uz to, ilgstoši badoties nav obligāti. Galu galā ir ļoti daudz dažādu liesu ēdienu. Starp tiem ir garšīgi bietes un burkānu salāti.

Lai to sagatavotu, būs nepieciešami šādi komponenti:

• viens liels bietes;
• divi vidēji burkāni;
• simts gramu mizotu valriekstu;
• četras ķiploku daiviņas;
• trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• šķipsniņa sāls un malti melnie pipari;
• piecdesmit grami granātābolu sēklu - nav obligāti.

Kā gatavot:

1. Lai izpildītu šo recepti, jums tas ir nepieciešams nedaudzvairāk laika nekā iepriekšējie. Un viss tāpēc, ka tajā tiek izmantoti vārīti burkāni un bietes. Šī iemesla dēļ pirmā lieta, kas mums jādara, ir izskalot sakņu kultūras, pēc tam ielieciet tos katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz vārīti.
2. Kad šie komponenti sasniedz vēlamo stāvokli, tie ir jāatdzesē, jānomazgā ar aukstu ūdeni, jānomizo, jāsagriež kubiņos un jāieber salātu bļodā.
3. Sekojiet tiem ar blenderī sasmalcinātiem valriekstiem un uz smalkas rīves sarīvētu ķiploku.
4. Tad jums vajadzētu pievienot granātābolu sēklas. Ja vēlaties pagatavot budžetam draudzīgāku ēdiena versiju, varat izlaist šo darbību.
5. Noslēgumā vārītu biešu un burkānu salātus jāsālī, jāpiparē, jāpagaršo ar eļļu un kārtīgi jāsamaisa.

Gatavo ēdienu ieteicams uz dažām minūtēm ievietot ledusskapī, lai uzlabotu tā garšu un aromātu.

Salāti “Uzkodai”

Vēl viena interesanta ēdiena recepte ir ļoti vienkārši pagatavojama. Tāpēc arī vēlamies tajā padalīties ar lasītāju. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• divu kilogramu dakšiņa balto kāpostu;
• viena liela un sulīga biete;
• divi vidēja izmēra burkāni;
• viena ķiploku galva;
• pusotru litru tīra ūdens istabas temperatūrā;
• trīs ēdamkarotes 9% etiķa, divas sāls un viena granulētā cukura;
• 10 smaržīgo piparu zirņi.

Šie biešu, burkānu un kāpostu salāti nedaudz atgādina vinegretu, taču ir daudz labāk sagremojami. Un tas ir gatavs tikai dažu minūšu laikā:

1. Vispirms jums ir nepieciešams nomizot sakņu dārzeņus.
2. Pēc tam nomazgājiet tos un kāpostu dakšiņas zem tekoša ūdens.
3. Pēc tam bietes un burkāni jāsarīvē uz rupjās rīves, bet kāpostus smalki sagriež.
4. Ievietojiet iepriekš minētās sastāvdaļas piemērota izmēra pannā.
5. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un pievieno pārējām sastāvdaļām.
6. Pēc tam salāti ir rūpīgi jāsamaisa. Turklāt ieteicams to darīt ar rokām, lai pēc iespējas labāk sasmalcinātu kāpostus.
7. Kad nepieciešamās manipulācijas ir pabeigtas, novietojiet trauku ar dārzeņiem malā un sāciet gatavot marinādi.
8. Lai to izdarītu, citā pannā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru un piparu graudus.
9. Šķidrumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes.
10. Tad pārlej ar etiķi, pagaidi, kamēr marināde atkal uzvārīsies, un pārlej ar to sagatavotajiem biešu, burkānu un ķiploku salātiem ar kāpostiem.
11. Atstājiet, līdz pilnībā atdziest, un ievietojiet ledusskapī uz dienu.
12. Un tad droši paņem paraugu!

Pikanti salāti

Burkāni un bietes ir ļoti veselīgi, bet tālu novisi bērni viņus mīl. Tāpēc vecākiem nākas ķerties pie dažādiem trikiem, lai paslēptu šo sakņu dārzeņu garšu, izmantojot citas ēdiena sastāvdaļas. Šajā sakarā mēs vēlamies piedāvāt šādu salātu variantu. Tas izmanto tādas sastāvdaļas kā:

• trīs marinēti gurķi;
• divas ķiploku krustnagliņas;
• viens liels bietes;
• viens sulīgs vidēja izmēra burkāns;
• 150 grami cietā siera;
• četras ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Lai pagatavotu šos biešu, burkānu un siera salātus, jums jāveic diezgan vienkāršas darbības:

1. Burkānus un bietes nomizo, noskalo zem tekoša ūdens un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Ievietojiet burkānu kārtu jaukā caurspīdīgā bļodā.
3. Uzlieciet to ar pusi ķiploku porcijas, kas izlaistas caur presi.
4. Un tad - biešu kārta.
5. Pēc tam gurķus sarīvē uz rupjās rīves un liek ceturtajā kārtā.
6. Un apkaisa tos ar ķiplokiem.
7. Pēdējā kārta ir siers. Šo komponentu nepieciešams arī sarīvēt uz smalkas rīves.

Gatavos biešu, burkānu un siera salātus jāpārlej ar eļļu un jāatstāj pusstundu.

Neparasts vinegrets

Ikviens zina klasiskā vinegreta recepti.saimniece. Tāpēc mēs nolēmām šajā rakstā to neaprakstīt. Bet viņi riskēja piedāvāt lasītājam labāku ēdienu. Lai veiktu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• divas sulīgas bietes;
• viens vidēja izmēra burkāns;
• divi simti gramu sālītu sēņu (labāk izmantot piena sēnes vai medus sēnes);
• viena sīpola galva;
• divi zaļi āboli;
• viena konservētu zirņu kārba;
• četras ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• sāls šķipsniņš.

Vislabāk izmantot, lai pabeigtu receptisalāti neapstrādātas bietes un burkāni (sakarā ar to, ka neapstrādāti dārzeņi tiek uzskatīti par veselīgākiem). Tomēr, ja vēlas, saimniece tos var droši vārīt. Pretējā gadījumā tehnoloģija būs tāda pati:

1. Nomizotus bietes un burkānus sagriež kubiņos un lej dziļā bļodā.
2. Sēnes sagriežam sloksnēs, ābolu sarīvējam uz rupjās rīves, smalki sagriežam sīpolu un nosūtām tālāk.
3. Uzmanīgi atveriet zirņu kārbu un noteciniet šķidrumu. To, kas palicis pāri, lej salātos.
4. Pievieno sāli un eļļu.
5. Pēc tam visu kārtīgi samaisa.
6. Ievietojiet salātus ledusskapī uz piecām minūtēm un pēc tam pasniedziet.

Vinegrete ar šprotēm

Dažas tradicionālās receptes daudzām mājsaimniecēmEs gribu to nedaudz dažādot vai pat pilnībā pārtaisīt. Šādu darbību rezultātā parādās jauni oriģinālie ēdieni, kas dažkārt nekādā ziņā nav zemāki par parastajiem. Ja mūsu lasītājs par to šaubās, viņš var sekot šādai burkānu, biešu un šprotu salātu receptei.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• divi lieli vidēja izmēra kartupeļi;
• viena biete un viens burkāns;
• viena maza sīpola galva;
• viena kārba brētliņu konservu;
• ķekars jūsu iecienītāko zaļumu;
• 150 grami nesaldināta jogurta.

Ir ļoti vienkārši iepriecināt savus mīļos ar oriģinālu ēdienu. Jums nepieciešams tikai:

1. Vāra kartupeļus, burkānus un bietes.
2. Pēc tam šīs sastāvdaļas jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos.
3. Ievietojiet šprotes skaistā caurspīdīgā salātu bļodā.
4. Pa virsu tiem liek smalki sagrieztus sīpolus un kartupeļu kubiņus.
5. Salātus rūpīgi pārziež ar jogurtu.
6. Pēc tam šādā secībā izklājiet šādus slāņus: burkāni, jogurts, bietes un vēlreiz jogurts.
7. Gatavos biešu, kartupeļu, burkānu un brētliņu salātus jārotē ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pusstundu jāliek ledusskapī.

Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, varat pasniegt neparasto vinegretu uz galda.

Uzkoda "Svētku"

Ne velti šis ir citos oriģinālos salātosskanīgs vārds. Patiešām, pateicoties tā sastāvam un pasniegšanas metodei, tas kļūs par labāko jebkuru svētku rotājumu. To sagatavot nav grūti. Bet vispirms jums ir jāizdomā, kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešamas:

• trīs līdz četri vidēji lieli svaigi gurķi;
• pa vienam gabalam: avokado, bietes, burkāni;
• divi lieli kartupeļi;
• citrona šķēle;
• viena ēdamkarote olīveļļas;
• šķipsniņa sāls un malti melnie pipari.

Lai pagatavotu vienu no gardākajiem biešu un burkānu salātiem, jums jāveic šādas darbības:

1. Vispirms rūpīgi noskalojiet kartupeļus, burkānus un bietes zem tekoša ūdens.
2. Pēc tam vāra pusstundu un nekavējoties iemērc aukstā ūdenī uz desmit minūtēm.
3. Pēc tam nomizojam norādītos komponentus un sagriežam mazos kubiņos.
4. Samaisa dziļā bļodā.
5. Avokado nomizo, sagriež divās daļās un izņem kauliņu.
6. Mīkstumu sagriež kubiņos, apslaka ar citrona sulu un pievieno kopā ar pārējām sastāvdaļām.
7. Garšojiet salātus ar sāli un pipariem, pievienojiet eļļu un visu kārtīgi samaisiet.
8. Un tad sākam gatavot gurķu laivas. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos un pārgrieziet uz pusēm. Pēc tam ar tējkaroti uzmanīgi izkasiet mīkstumu, lai nesabojātu sienas.
9. Visbeidzot ēdamās krūzes piepildām ar salātiem.
10. Pasniedzot gatavo ēdienu var dekorēt ar pētersīļu vai cilantro zariņiem.

Vistas aknu salāti

Ja mūsu lasītājs vēlas izpildīt vienu no visvairākveselīgus salātus, kas pagatavoti no vārītām bietēm un burkāniem, iesakām pievērst uzmanību receptei, kas sniegta pašreizējā punktā. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• viens liels bietes;
• divi burkāni ar neasiem deguniem;
• viena sīpola galva;
• trīs marinēti gurķi;
• trīs atlasītas olas;
• puskilograms vistas aknu;
• šķipsniņa sāls un malti melnie pipari;
• divas tējkarotes etiķa un viena cukura;
• četras ēdamkarotes skābā krējuma.

Kā gatavot:

1. Vispirms olas un bietes ir jāvāra, līdz tās ir mīkstas.
2. Pēc tam atdzesē, nomizo un nomizo, sarīvē uz rupjās rīves.
3. Pēc tam sagatavo aknas. To ir viegli izdarīt. Vajag tikai kārtīgi izskalot, ielikt katliņā, pielej ūdeni un vāra piecpadsmit minūtes pēc šķidruma vārīšanās.
4. Tad aknas jāieliek caurdurī, jāatdzesē un jāsagriež strēmelītēs.
5. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
6. Smalki sagrieziet sīpolu un sagrieziet gurķus strēmelēs.
7. Šīs sastāvdaļas ir jāizklāj slāņos šādā secībā: aknas, puse biešu, sīpoli, burkāni, gurķi, olas, pārējās bietes. Katru kārtu pārklāj ar skābo krējumu.

Kad burkānu un biešu salātu receptes izpildes process ir pabeigts, trauku jāievieto ledusskapī uz divām stundām.

Salāti "Kraukšķīgi"

Vēl viens diezgan oriģināls ēdiens. Lai to izpildītu, jums būs nepieciešami tādi produkti kā:

• viens liels bietes;
• divi sulīgi burkāni;
• simts gramu rozīņu un mizotu valriekstu;
• trīs svaigi gurķi;
• divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• šķipsniņa sāls un malti melnie pipari.

Kā gatavot:

1. Nomizo bietes un burkānus.
2. Pēc tam sagriež tos un gurķus sloksnēs.
3. Riekstus sasmalcina blenderī.
4. Mēs savienojam visas sastāvdaļas.
5. Pievienojiet rozīnes, sāli, piparus un sviestu.
6. Sajauc un pasniedz.

Biešu un burkānu salātu kaloriju saturs ir mazs (uz 100 g - 120 kcal). Tāpēc no vairākām plāksnēm figūra nepasliktināsies.