Jebkurš ēdiens, kas izgatavots no tāda produkta kā burkāniir ļoti garšīgi un maigi. Turklāt burkāni ir lielisks produkts: tie satur daudz organismam noderīgu vitamīnu un mikroelementu. Šo dārzeņu visplašāk izmanto bērnu un diētisko ēdienu gatavošanā.
No burkāniem var pagatavot daudz dažādu lietu.ēdieni, bet maz cilvēku zina, ko vēl no tā var pagatavot kotletes. Tālāk minētās receptes ir veltītas tam, kā pagatavot garšīgus un barojošus burkānu pīrādziņus. Jūs varat izvēlēties jebkuru, kuru vēlaties, vai izmēģināt vienu reizi nedēļā. Virtuves dažādošana ar oriģināliem burkānu ēdieniem ir lielisks un pats galvenais veselīgs risinājums.
Burkānu kotletes. Recepte, izmantojot fetas sieru
Šī recepte ir laba arī ar to, ka saskaņā ar to pagatavotām kotletēm ir salīdzinoši maz kaloriju. Ērtības labad tas ir norādīts blakus sastāvdaļām. Tātad, mums ir nepieciešams:
- burkāni - 500 grami - 165 kcal;
- vistas ola - 1 gabals - 80 kilokalorijas;
- fetas siers - 50 grami - 130 kilokalorijas;
- milti - 1,5 ēdamkarotes - 171 kilokalorijas;
- zaļumi (cilantro, dilles vai pētersīļi) - 40 grami - 16 kilokalorijas;
- augu eļļa - ēdamkarote - 180 kilokalorijas.
Vidējā porcija iznāk kaut kur 105 kilokalorijās.
Nomazgājiet burkānus, mizojiet, berzējiet uz barotnessarīvē, sāli un ļauj nostāvēties 12 - 15 minūtes. Pēc tam izspiež (pēc iespējas labāk, lai nebūtu liekā šķidruma un kotletes pēc tam pannā nesadalītos) un pievieno fetas sieru, miltus un olu. Labi samaisiet un veidojiet mazus pīrādziņus. Ielieciet tos jau sakarsētā pannā, kas aplej ar eļļu, un apcepiet tajā līdz maigumam. Pasniedz pēc apslacīšanas ar sasmalcinātiem zaļumiem. Paturiet prātā, ka ēdiena gatavošanā nav nepieciešams izmantot fetas sieru, tas vienkārši garšo labāk.
Burkānu kotletes. Biešu recepte
Nepieciešamie produkti:250 - 350 grami neapstrādātu burkānu, 250 grami vārītu biešu, puse glāzes kefīra, manna (tik daudz, cik var maltā gaļa), 1 vistas ola, saulespuķu eļļa cepšanai, skābs krējums (gatavo kotletu ietaukošanai ar tā), melnie pipari un sāls - garša. Maizes drupatas - pēc izvēles, tās nav jāizmanto.
Sarīvē vārītas bietes un neapstrādātus burkānussmalki sarīvē un tad samaisa (notecina sulu no bietēm). Pievienojiet olu, vēlreiz samaisiet un pēc tam ļaujiet tai uzvārīties 10 minūtes, lai dārzeņi sāktu suloties. Iegūto mannas masu sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei. Pēc tam no iegūtās maltās gaļas izveido mazus, kārtīgus kotletus (tos vari pagatavot arī rīvmaizē) un apcep uz ļoti lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Kad jūs tos noņemat no uguns, katrs no tiem nekavējoties jāpārklāj ar krējumu (ar to burkānu un biešu kotletes būs daudz garšīgākas). Pēc tam, kad visi kotletes atrodas uz bļodas, pārklājiet to ar vāku un ļaujiet tam uzvārīties 5 minūtes. Tos vajadzētu pasniegt siltus uz galda. Labu apetīti.
Burkānu kotletes. Ābolu recepte
Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:skābs krējums, 2 ēdamkarotes maizes drupatas, ēdamkarote mannas, 6 burkāni, 4 āboli (skābs zaļš), puse glāzes piena, 2 vistas olas, 2 ēdamkarotes sviesta, cukurs un sāls - pēc garšas, augu eļļa cepšanai .
Noskalojiet burkānus, mizojiet, sagrieziet sloksnēssmalki un sautē pienā un sviestā. Tiklīdz tas nedaudz mīkstina, jums jāpievieno arī sloksnēs sagriezti āboli, manna, sāls un cukurs. Viegli maisa un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs. Iegūto viendabīgo masu atdzesē un pēc tam ielej tajā 2 olas. Visu samaisa, noformē kotletes un sarullē maizes drupās. Tajā pašā laikā jums vajadzētu mēģināt piešķirt kotletēm plakanu formu, lai tie būtu vienmērīgāk cepti. Apkalpojot galdu, tos vajadzētu pasniegt ar krējumu. Tas tā, mēs saņēmām burkānu kotletes. Recepte, kurā izmantoti āboli, ļauj tām piešķirt nelielu patīkamu skābenumu.
