Salāti ziemai ar zivīm ir oriģinālsraža, kurā ir dažādi dārzeņi. Tajā pašā laikā produktam ir unikāla garša. Patiesībā tas ir zivju konservi, kas vārīti mājās. Šo salātu var pasniegt pie galda kopā ar kartupeļu traukiem, kā arī izmantot kā aukstu uzkodu. Virtuves laikā vislabāk ir izmantot brētliņas, kapenes vai siļķes. Dažas receptes ļauj pievienot skumbrijas vai siļķes. Lielisks variants ir ziemas salāti ar tomātiem.
Kādas zivis izvēlēties
Ziemas salātiem ar zivīm un dārzeņiem, lai iemācītosgaršīgi, jums ir jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Uz veikalu plauktiem ir ļoti grūti atrast atdzesētu produktu. Visticamāk, šī zivs tiks atkausēts. Jābūt uzmanīgiem. Labāk ir izvēlēties saldētas zivis un tikai veselus liemeņus, kuriem ir astes un galvas.
Ziemas salāti ar tomātiem
Lai sagatavotu sagatavi, nepieciešams:
- 400 grami siļķu.
- 750 grami tomātu.
- 150 grami sīpolu.
- 300 grami burkānu.
- 100 grami biešu.
- Augu eļļa.
- Ēdamkarote sāls.
- Vairākas ēdamkarotes cukura.
- Divas lielas etiķa karotes 9%.
Produktu sagatavošana
Sagatavot salātus ziemai ar zivīm ir ļoti vienkārši. Bet gala rezultāts ir oriģināls uzkodas. Vispirms notīriet sīpolu un, protams, sagrieziet pusgredzenos. Novietojiet cepšanas pannu uz uguns un ielejiet tajā nedaudz augu eļļas. Tam vajadzētu labi sasilt. Pēc tam pannā ielieciet sasmalcinātus sīpolus. Produktam jābūt pastāvīgi maisot, līdz tas ir caurspīdīgs.
Gandrīz gatavo loku vajadzētu pārnest uz katlu. Ja jūsu virtuvē nav šādas ierīces, varat izmantot multivarkas trauku. Šeit tiks sautēti salāti ziemai ar zivīm. Multivarkas katls var lieliski aizstāt katlu. Gatavā produkta garša nepasliktināsies.
Svaigi burkāni jānomizo, labi jānomazgā untad sasmalcina. Vislabāk to izdarīt ar blenderi. Ja tas nav iespējams, tad dārzeņu var sarīvēt uz smalkas rīves. Ielieciet cepšanas pannu uz uguns un ielejiet tajā augu eļļu. Pēc tam jūs varat izlikt burkānus un viegli tos apcept. Gandrīz gatavais produkts jāpārnes uz multivarkas bļodu vai uz sīpolu katlu.
Bietes arī jātīra, jāmazgā un jāsasmalcina. To var izdarīt, izmantojot blenderi vai rīve. Sasmalcinātas bietes arī jāapcep augu eļļā un jāievieto katlā vai multivarkas bļodā ar burkāniem un sīpoliem.
Tomātus nepieciešams nomizot. To var izdarīt, dažas minūtes ievietojot tos verdošā ūdenī un pēc tam aukstā ūdenī. Tomātu mīkstumu vajadzētu sasmalcināt blenderī. Ja vēlaties, iegūto masu varat izberzt caur sietu. Tomātu sēklas un miza izšķērdējas. Iegūtā mērce jāpievieno dārzeņiem.
Pirms vārīšanas zivis ir jātīra, noņemot iekšas un galvu, un pēc tam jāmazgā. Tagad jūs varat sākt gatavot. Salāti ziemai ar zivīm un dārzeņiem ir gandrīz gatavi.
Termiskā apstrāde
Lai ziemai pagatavotu dārzeņu salātus ar zivīmgaršīgi, dārzeņus nepieciešams sautēt atsevišķi. Zivis labāk pievienot nedaudz vēlāk. Visi dārzeņi jāievieto multivarkā vai katlā un sautēti. Tas aizņem apmēram 20 minūtes. Multivarkā atlasiet funkciju "Izlikt".
Pēc norādītā laika jūs varat pievienot salātiemsagatavota siļķe. Salātiem pievienojiet arī granulētu cukuru un sāli. Jūs varat ielej katlā etiķi un sautēt apmēram pusstundu, rūpīgi sajaucot produktus.
Kā uzglabāt
Gatavi salāti ziemai ar zivīm jāuzglabākonservēta forma. Tāpēc ir vērts iepriekš sagatavot stikla traukus un vākus. Labāk ir ņemt maza tilpuma kannas, lai uzkodu būtu pietiekami vienai reizei.
Kamēr gatavojas salāti, jūs varat sagatavot traukus. Bankas ir labi jānomazgā un pēc tam jāsterilizē. Dariet to pašu ar vākiem.
Gatavie dārzeņu salāti ar zivīm jāsadalauz bankām un labi satīt. Pēc tam hermētiski noslēgti trauki jānovieto ar vākiem uz leju un jāatstāj, līdz tie pilnībā atdziest. Uzglabājiet oriģinālo zivju un dārzeņu uzkodas temperatūrā, kas nav augstāka par 8 ° C. Tas ir priekšnoteikums. Pretējā gadījumā šuvēšana nestāvēs. Ledusskapja apakšējais plaukts var būt ideāla vieta salātu uzglabāšanai.
