Bietes ir tradicionāli produktstiek uzskatīts par vietējo krievu dārzeņu. Kopš tā laika, kad viņa kļuva pazīstama cilvēkiem, ir izgudrots daudz veidu ēdienu pagatavošanai no viņas. Tas arī palīdzēja ar to, ka pilnīgi viss biešu piemērota pārtikai - un virszemes daļu auga un metro. Šīs daļas var pagatavot, cepti un marinēti. Arī tas var būt diezgan viegli uzglabāt visu laiku no vienas ražas līdz nākamajai - nekas tas nenotiks. Visi šie fakti varēja ne tikai veicināt šī auga plašu izplatību.
Lai saprastu, kā no marinādes pagatavotbietes, mums jāatceras šādi: bietes tiek iztīrītas tikai tad, ja tās gatavojas mazgāt. Nekādā gadījumā to nedrīkst uzglabāt ūdenī - tas izskalo visu krāsu, un galu galā izrādās, ka nav biešu, bet jau kaut kas ir gaišs, tikai attālināti līdzīgs tam.
Bietes mums plaši izmanto kā neatkarīgu ēdienu, gan kā garinieri, gan kā zupas un salātu sastāvdaļu. Ikvienam, iespējams, slavenā zupa ar biešu lietošanu gatavošanas procesā ir boršs.
Ļoti interesants ēdiens ir bietes marināde,Recepte parasti ir ļoti vienkārša (joprojām tas ir ēstgribu, nevis sarežģīts ēdiens). Šo marinādi raksturo augsts vitamīnu saturs.
Marināde no bietēm. Ātrā recepte
Marinādi par šo recepti var sagatavotburtiski pusstundu. Tādējādi, lai sagatavotu trauka jums ir nepieciešams, šādus produktus: 1 kg bietes, cukurs karote puse pusdienu karote 1 tējkarote sāls, pusi tasi 3% etiķa, pusglāzi ūdens, piparus (ne zemes, un zirņi), lauru lapas, kanēlis un krustnagliņas.
Vispirms ir jāmazgā bietestekošu ūdeni un tad vāriet. Šeit ir svarīgi zināt dažus punktus: ja jūs ēdat sāli, sīki to nedaudz gatavo; un ja laiks ir visu laiku nospiests - tad vārīt ūdenī, pagatavot bietes apmēram 18 minūtes, un tad novadīt verdošu ūdeni un vēlreiz to ielej aukstā veidā, lai jūs ietaupītu līdz pusstundai. Dīvains fakts, bet tā ir taisnība.
Jau pagatavoti bietes, mizu un mizusagriezti sloksnēs. Tagad sagatavojiet marinādi - pievienojiet krustnagliņai krustnagliņas, piparus, kanēli un sāli ar lauru lapu, cukuru un etiķi ūdenī. Iegūtais "salāti" jāpārklāj jau esošajiem pirms sterilizētajiem burkāniem, ielej karstu marinādi - un viss, gatavs. Uzglabāt ledusskapī.
Marināde no bietēm. Recepte ir sarežģītāka
Šajā receptē jums ir jāsagatavo dārzeņipusotru stundu, lai ēdiena pagatavošanas laiks ilgu laiku. Šim receptam nepieciešamie komponenti: 3 kilogrami sautētas bietes, 1 kilograms burkānu, tik daudz sīpolu, 2 kilogrami tomātu, 700 grami saulespuķu eļļas, 200 grami cukura, 30 grami sāls.
Marināde no bietēm tiek sagatavots šādi:Visus dārzeņus no šī saraksta ar savām iecienītākajām garšvielām (labi, tiem, kas iet marinādes standartu) tiek izlaistas pusstundu. Kad termiņa beigas paliks pusstundu, pievienojiet augu eļļu ar etiķi. Tvertņu dezinficēšana tvertnēs.
Marināde no bietēm. Recepte ar vīna etiķi
Sagatavošanai:2 glāzes vīna etiķi (pieejams jebkurā lielveikalā), 3 glāzes ūdens, tējkarotes 2 sāls, piparu tīkams 10, 6 gab sārtie lauru lapu 2, 1 kg bietes. Vīna etiķis dod ēdienam īpašu garšu.
In pot, ielej vīna etiķi, pievieno sāli,cukurs, paprikas, lauru lapas un krustnagliņas. Ļaujiet tam vārīties virs liela siltuma un tad atdzist. Tajā pašā laikā bietes mazgā, vārītas sālītā ūdenī un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Tad gatavībā, līdz tam laikam jau atdzesēts, marināde jau var būt marinēta bietes. Tas būs ļoti garšīgs! Jā, un jūs varat baudīt daudzus ēdienus, aukstus un karsts, gan svētku galdā, gan ikdienā. Brīnišķīga apmešanās!
