Aštrus leco: receptai ir ingredientai

Spicy lecho yra paprastas ir skanus užkandis,kuri papildys visus pietus ir vakarienę. Jis taip pat gali būti naudojamas mėsos, žuvies ar salotų ruošimui. Iš mūsų straipsnio sužinosite, kaip gaminti šį patiekalą namuose.

Letcho su karštais pipirais ir pomidorais

Šis patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta pikantiškus gausius užkandžius.

Ingredientai:

• Pomidorai - vienas kilogramas.
• Bulgarijos paprikos - vienas kilogramas.
• Karšto pipiro - du gabaliukai.
• Svogūnai - 400 gramų.
• Druska - šaukštas.
• Cukrus - trečdalis stiklo.
• Augalinis aliejus - apie 50 ml.
• Juodieji pipirai - vienas mažas šaukštas.
• Actas 7% - šaukštelis.

Skanus aštrus lecho paruošiamas taip:

• Nuplaukite daržoves, nulupkite svogūną iš luobelės, pipirus iš sėklų.
• Supjaustykite juos didelėmis skiltelėmis.
• Užsidėkite pirštines ir supjaustykite karštus pipirus į žiedus (nepamirškite pašalinti sėklų).
• Paruoštą maistą sumaišykite keptuvėje, įberkite į juos druskos, cukraus ir maltų pipirų.
• Padėkite indus ant silpnos ugnies. Palaukite, kol lecho užvirs, tada virkite dar pusvalandį.
• Pabaigoje įpilkite acto ir virkite dar penkias minutes.

Įdėkite karštą užkandį į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Uždenkite ruošinius stora antklode ir palaukite, kol jie atvės. Po to stiklainius sudėkite į sandėliuką ar bet kurią tinkamą vietą.

Aštrus lecho su svogūnais, morkomis ir česnakais

Čia yra labai paprastas receptas, kurį net nepatyrusi namų šeimininkė gali pakartoti savo virtuvėje. Iš nurodyto produktų skaičiaus susivynios trys 750 gramų stiklainiai. Jums reikės:

• Pusantro kilogramo saldžiųjų paprikų.
• Du karšti čili pipirai.
• Kilogramas šviežių sultingų pomidorų.
• Keturi vidutiniai svogūnai.
• Dvi ar trys morkos.
• 50 gramų augalinio aliejaus.
• 100 gramų cukraus.
• Pusantro šaukšto 9% acto.
• Trys lauro lapai.
• Trys skiltelės česnako.
• Druska pagal skonį.

Kaip pagaminti aštrų lecho, skaitykite žemiau:

• Pomidorus sumalkite mėsmale.
• Nulupkite saldžiąsias paprikas iš sėklų ir stiebų, tada supjaustykite juostelėmis.
• Nulupkite svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais.
• Supjaustykite nuluptas morkas juostelėmis.
• Supjaustykite aitriąją papriką plonais griežinėliais.
• Įdėkite puodą ant ugnies, įdėkite į jį pomidorus ir užvirkite tyrę.
• Tada suberkite morkas ir virkite jas ketvirtį valandos ant silpnos ugnies.
• Tada įdėkite svogūną į puodą ir virkite maistą dar septynias minutes.
• Į lecho įpilkite druskos, cukraus ir saulėgrąžų aliejaus. Maišykite maistą ir įpilkite pipirų.
• Dar po 20 minučių suberkite smulkintą česnaką, lauro lapą, druską, cukrų ir pipirus.

Įdėkite gatavą patiekalą į švarius stiklainius.Po to indus uždarykite dangteliais ir apverskite aukštyn kojomis. Uždenkite ruošinius kuo nors šiltu ir po dienos nusiųskite juos į saugyklą vėsioje ir tamsioje vietoje.

Aštrus užkandis

Šio recepto ypatumas yra tas, kad maisto ruošimui nenaudosime acto ir aliejaus.

Sudėtis:

• Pomidorai - trys kilogramai.
• Bulgarų pipirai - 700 gramų.
• Dvi česnako galvos.
• Pusė stiklinės cukraus.
• Du šaukštai druskos.
• Pusė arbatinio šaukštelio aitriųjų pipirų.

Paruošti aštrų lecho žiemai yra labai paprasta:

• Supjaustykite daržoves į pleištus.
• Į puodą suberkite paprikas ir pusę pomidorų.
• Į juos įpilkite čili miltelių, cukraus ir druskos.
• Padažą užvirkite, tada dar dešimt minučių pavirkite ant silpnos ugnies.
• Praėjus nurodytam laikui, įpilkite likusių pomidorų ir virkite daržoves dar 20 minučių.
• Sutarkuotą česnaką suberkite į puodą septynias minutes prieš baigiant.

Užkandį padalykite į perdirbtus stiklainius ir uždenkite švariais dangteliais.

Aitriosios paprikos lecho

Šis aštrus užkandis šiek tiek primena adžiką. Jame yra šie produktai:

• Karštieji pipirai - 500 gramų.
• Viena vidutinė morka.
• Vanduo - 700 ml.
• Pomidorų pasta - 250 gramų.
• Saulėgrąžų aliejus - 80 ml.
• Cukrus - 300 gramų.
• Druska - vienas šaukštas.
• Actas (70%) - pusė arbatinio šaukštelio.
• Česnakai - du pleištai.

Pagal šį receptą ruošiamas labai aštrus lecho:

• Paprikas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Nepamirškite dirbti tik su guminėmis pirštinėmis.
• Bent du kartus nuplikykite ruošinius verdančiu vandeniu.
• Korėjos morkoms tarkuoti morkas.
• Sumaišykite vandenį, pomidorų pastą, druską ir cukrų.
• Į marinatą supilkite saulėgrąžų aliejų ir virkite ant vidutinės ugnies porą minučių.
• Paruoštas daržoves dėkite į puodą ir virkite apie pusvalandį. Pačioje pabaigoje į juos įpilkite tarkuoto česnako ir acto.

Paskleiskite lecho ant bankų ir suvyniokite. Užkandį patiekite su manti, koldūnais, mėsa ir daržovėmis.

Aštrus pasiruošimas žiemai

Nustebinkite savo svečius ryškiu ir gražiu užkandžiu, kuris tinka prie stipriųjų gėrimų ir mėsos patiekalų.

Reikalingi produktai:

• Saldieji pipirai - trys kilogramai.
• Pomidorai yra du kilogramai.
• Česnakai - 150 gramų.
• Vienas čili pipiras (daugiau).
• Šviežios žolelės - viena kekė.
• Augalinis aliejus - 200 ml.
• Druska 50 gramų.
• Actas - 100 ml.
• Cukrus - pusė stiklinės.

Virti aštrų lecho žiemai:

• Perdirbkite pipirus ir supjaustykite griežinėliais.
• Pomidorus, česnaką, žoleles ir čili sumalkite mėsmale.
• Maišykite maistą puode, į juos įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir acto.

Pusę valandos virkite lecho, tada suvyniokite užkandį į stiklainius ir nusiųskite jį į saugyklą.

Karštas padažas "Lecho"

Kvapnus ir gražus užkandis papuoš jūsų stalą ne tik darbo dienomis, bet ir švenčių dienomis.

Sudėtis:

• Nulupta paprika - du su puse kilogramo.
• Pomidorų padažas - trys litrai. Galite išvirti pats iš aštuonių kilogramų pomidorų.
• Karšti raudoni pipirai - vienas gabalas.
• Druska ir cukrus - po tris šaukštus.
• Lapkočio salieras - trys dalys.
• Gvazdikas - dvi dalys.
• Susmulkinta kalendra - vienas šaukštas

Karšto lecho receptą skaitykite čia:

• Nulupkite saldžiąsias paprikas ir supjaustykite vidutinėmis griežinėliais.
• Atlaisvinkite aitriąsias paprikas iš sėklų ir smulkiai supjaustykite peiliu.
• Tris litrus pomidorų tyrės supilkite į didelį katilą ir suberkite papriką. Uždėkite indus ant ugnies ir užvirkite jų turinį.
• Po ketvirčio valandos įpilkite kapotų salierų, cukraus, druskos, aitriųjų paprikų ir prieskonių.
• Paragaukite patiekalą po dešimties minučių. Jei viskas jums tinka, įdėkite lechą į bankus ir susukite.

Šis universalus užkandis gali būti garnyras su pagrindiniu patiekalu arba naudojamas kaip padažas.

Bulgarų pipirai

Čia yra dar viena galimybė paruošti skanų aštrų užkandį iš pipirų ir svogūnų.

Reikalingos sudedamosios dalys:

• Įvairiaspalvės paprikos - keturiasdešimt vienetų.
• Karšti čili pipirai - trys gabalėliai.
• Svogūnai - vienas kilogramas.
• Pomidorų sultys - du litrai.
• Cukrus - viena stiklinė.
• Saulėgrąžų aliejus - vienas stiklas.
• Obuolių sidro actas - pusė stiklinės.
• Druska - vienas šaukštas.
• Malti juodieji pipirai pagal skonį.

Mes gaminsime aštrias lecho salotas pagal šį receptą:

• Apdorokite ir išimkite paprikas, tada supjaustykite juostelėmis.
• Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
• Karštą čili smulkiai supjaustykite peiliu.
• Kvapiuosius žirnius sumalkite skiedinyje arba malūne.
• Sumaišykite pomidorų sultis su druska, cukrumi ir obuolių sidro actu. Į jį supilkite augalinį aliejų, tada padėkite ant ugnies ir užvirkite.
• Kai pipirai suminkštės ir pradės nusistovėti, į puodą suberkite smulkintą čili. Virkite daržoves dešimt minučių.
• Įpilkite svogūnų ir juodųjų pipirų. Tęskite lecho dar ketvirtį valandos.

Įdėkite gatavas salotas į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Indus uždėkite ant dangtelių ir uždenkite šiltu antklodžiu. Po dienos ruošinius galima išsiųsti laikyti į sandėliuką ar šaldytuvą.

Lecho su pupelėmis

Šis užkandis yra pikantiško skonio, kurį tikrai pastebės jūsų šeima ir draugai.

Būtini produktai:

• Sausos pupelės - 500 gramų.
• Pomidorai - trys su puse kilogramo.
• Saldieji pipirai - du kilogramai.
• Vienas aitriosios paprikos.
• Cukrus - viena stiklinė.
• Augalinis aliejus - viena stiklinė.
• Druska - du šaukštai.
• Actas - du šaukštai.

Aštrus lecho su pupelėmis paruošiamas paprastai:

• Iš anksto pamirkykite pupeles šaltame vandenyje. Geriausia tai padaryti dienos, kurią planuojate skirti naminiams preparatams, išvakarėse.
• Pomidorus sumalkite maišytuvu iki tyrės, tada sumaišykite su druska ir cukrumi.
• Įdėkite puodą su pomidorais ant ugnies ir užvirkite jo turinį.
• Į jį suberkite plonai supjaustytą papriką ir troškinkite ketvirtį valandos.
• Po to įdėkite pupeles į puodą ir virkite indą dar dešimt minučių.
• Pačioje pabaigoje supilkite actą į lecho ir sumaišykite produktus.

Supilkite padažą į švarius stiklainius ir uždarykite juos.

Agurkų ir pipirų lecho lėtoje viryklėje

Šis sezoninis receptas pravers kiekvienamruduo savo sode surenka gausų daržovių derlių. Šį kartą naminiams preparatams ruošti naudosime daugialypės viryklės asistentą, būtiną kiekvienai patyrusiai namų šeimininkei.

Kokius maisto produktus reikia paruošti? Štai sąrašas:

• Bulgarų pipirai - pusantro kilogramo.
• Česnakai - 25 gramai.
• Aitrioji paprika - dvi dalys (arba pagal jūsų skonį).
• Pomidorų sultys - 500 ml.
• Druska - pusė šaukšto.
• Stalo actas 9% - 45 gramai.
• Cukrus - 100 gramų.
• Augalinis aliejus - 100 gramų.
• Agurkai - du kilogramai.

Aštrus agurkų ir saldžiųjų pipirų lecho ruošiamas taip:

• Giliame dubenyje sumaišykite pomidorų sultis, druską, cukrų ir augalinį aliejų.
• Perdirbkite pipirus, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
• Supjaustykite čili, agurkus ir česnaką griežinėliais.
• Maišykite daržoves ir perkelkite į multivarko dubenį. Nustatykite „troškinimo“ režimą ir virkite maistą mažiausiai 45 minutes. 30 minučių nuo proceso pradžios į daržoves supilkite pomidorų sultis.
• Sterilizuokite stiklainius ir virkite dangčius.

Išdėstykite karštą lecho į paruoštus stiklainius ir susukite. Laikykite ruošinius įprastai.

Lecho vengrų kalba

Klasikinis skanių daržovių patiekalų receptas nesukels jums rūpesčių.

Pirmiausia paruoškite šiuos maisto produktus:

• Saldžiosios paprikos, svogūnai ir pomidorai - po vieną kilogramą.
• Aitriosios paprikos - penki gabaliukai.
• Česnakai - trys galvos.
• Druska ir cukrus - po du šaukštus.
• Stalo actas - 100 ml.

Karšto lecho receptą skaitykite čia:

• Paprikas supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su smulkintais svogūnais.
• Nulupkite pomidorus ir patrinkite.
• Nulupkite ir patrinkite česnaką. Tada sumaišykite su druska, smulkinta čili ir cukrumi.
• Ant ugnies uždėkite puodą su pomidorais ir paprika. Padažą užvirkite.
• Po to česnako masę suberkite į dubenį ir troškinkite maistą dar ketvirtį valandos.

Padalinkite lecho į švarius stiklainius.

Išvada

Aštrus „Lecho“ yra puikus šildantis užkandis, kuris papildys jūsų dienos racioną. Patiekite jį prie stalo kartu su mėsos, daržovių ir žuvies patiekalais.