Skvošai sode dirba netgi šlovępradedantysis vasaros gyventojas. Tačiau labiausiai skanūs yra žali jauni cukinijos, jie gali būti laikomi labai trumpą laiką. Net šaldytuve jie gali būti tik 12 dienų. Norint ilgiau mėgautis tokiomis sveikomis daržovėmis, jos turėtų būti laikomos ilgiau. Dėl šios priežasties žiemą yra įvairių cukinijų receptų. Geriausias laikas jiems yra vasaros pabaiga, kai derlius nuimamas.
Pateikia cukinijos receptus žiemaiŠie skanūs ruošiniai, už kuriuos reikia paimti tris kilogramus cukinijų, vienas kilogramas saldžiųjų paprikų, vienas kilogramas abrikosų, 150 g česnako, vienas puodelis cukraus, 400 g augalinio aliejaus, 50 ml acto, du šaukštai druskos ir dvi petražolės krūvelės. Skvošai turi būti nulupti ir nulupti, supjaustyti į vieną colių storio žiedus. Paprikos taip pat plaunamos ir išvalomos iš sėklų, po to supjaustomos į storas šiaudas. Abrikosai turi būti nuplauti, nulupti ir kartu su nuluptu česnako smulkinimu.
Tada pridėti prie gautos daržovių masėssviestas, cukrus, druska ir smulkiai supjaustykite petražolę, gerai išmaišykite, sudėkite ant ugnies ir užvirkite. Kai mišinys verda, į jį įpilkite cukinijų ir pipirų, po to užvirinkite per mažą ugnį 45 minutes po uždarytu dangčiu, bet dažnai maišykite. Valymo pabaigoje įpilkite acto, sumaišykite ir virkite dar penkias minutes. Įdėkite gautą žiemos ruošinį karštą formą į iš anksto pasterizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir įdėkite aukštyn kojom, kad visiškai atvėsti. Taip pat yra daug kitų cukinijų receptų žiemai, pavyzdžiui, salotos, lecho arba cukinijos kepta forma.
Tačiau dažniausiai šios daržovės yra paruoštos žiemaiKabachkovaja ikrai, atitinkamai, nėra žinomi dėl vieno skvošo ikrų konservuotų receptų. Verta paminėti, kad, visų pirma, skvošo ikrai yra mitybos mažo kaloringumo produktas. Be įprastos mitybos, daugeliui rekomenduojama kaip svorio ir dietos produktas. Jis pagerina metabolizmą ir virškinimo traktą dėl didelio pektinų ir skaidulų kiekio.
Naminių skvošo ikrų receptas suteiks galimybęparuošti sandėliuką kūnui žiemai, kuriame yra daug mineralų ir vitaminų. Skvošų kiaušiniuose daug vitaminų E ir C. Vitaminas E padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, vitaminas C žymiai pagerina imuninę sistemą, be to, šis produktas padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Norėdami paruošti naminius cukinijos ikrus žiemai, reikia paragauti cukinijų, paprikos, pomidorų (taip pat galite pridėti baklažanų), svogūnus, česnakus ir prieskonius.
Visos daržovės turi būti gerai plaunamos.Cukinijos gali būti susmulkintos mėsmalėje, galite naudoti maišytuvą, arba galite jį išpjauti. Bulgarijos pipirai ir svogūnai turėtų būti kapoti, tačiau prieš pridėdami cukinijų jiems pirmiausia reikia kepti keptuvėje, o galų gale pridėti pjaustytų pomidorų. Vietoj to galite paimti pomidorų pasta. Kai visa masė keptuvėje skrudinama, prie jo pridedama susmulkintų cukinijų, skonio prieskoniai ir troškinys, kol daroma.
Konservavimo stiklainiai reikalingi geraisterilizuoti ir suskaidyti į paruoštą masę. Pjaustytų ikrų naminiai, pagal jo pritaikomumą, tikriausiai yra dažniausiai naudojami cukinijų receptai žiemai. Be ikrų, jie taip pat paruošia skanų kompotą, nuostabų marinatą, saldų lechą ir kitus įdomius bei skanius patiekalus. Visi jie padės jums žiemą gauti reikiamus maisto medžiagų, vitaminų ir mineralų rezervus.
