Vasara yra šilčiausias laikas namų šeimininkėms, norintiemskuo daugiau užpildyti žiemą. Šiuo metu pigiausi yra daržovės. Ir jei dabar jūs dedate didžiausią pastangų į šį procesą, tada žiemą ant jūsų stalo bus daug skirtingų konservuotų gurmanų. Tačiau ne visi žino, kaip virti skanų lecho žiemą.
"Lecho" pagamintas iš daržovių su saldžiu įdarupipirai Patiekite šį nuostabų patiekalą vieni ar kaip papildomą šalutinį patiekalą. Daugelis namų šeimininkių gamina sriubas su lecho, kuris yra neįtikėtinai skanu. Šio patiekalo receptai tiesiog neįskaitomi. Ir jie visi yra tokie skirtingi. Kažkas gamina lecho skystį, kai kurie yra stori, kai kurie yra saldūs, kiti yra aštraus, bet tuo pat metu kiekvienas receptas yra unikalus ir nepakartojamas. Skaniai lecho žiemai gali sudaryti netgi įvairūs produktai. Puiki šeimininkė šaltuoju žiemos vakarą gali lengvai paversti lecho puodelį į šventinį patiekalą.
Gana istorija
Daugelis žmonių mano, kad lecho yra bulgarų patiekalas.Bet tai yra klaida. Patiekalas priklauso vengrų virtuvei. Originalus receptas labai skiriasi nuo tradicinio. Mes siūlome keletą receptų, o jūs jau nusprendėte, ką virti skaniai lecho žiemai.
Tikrasis vengrų lecho
Reikalingi produktai:
- žalia paprika - 1,4 kg;
- prinokę pomidorai - 600 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- kiaulienos riebalai - 90 g;
- rūkyta šoninė - 60 g;
- saldi paprika - 5 g;
- druska
Перец моем, удаляем семена и разрезаем на длинные plonos juostelės. Po to kepkite pomidorus: nuplaukite verdančiu vandeniu, nuimkite odą. Atsitiktinai supjaustykite svogūną. Kepkite kiaulienos riebalus keptuvėje ir kepkite rūkyta šonine. Kai riebalai virti, į keptuvę įpilkite svogūnų, pakepinkite. Į gautą masę užpilkite paprikos, pomidorų ir pipirų. Sumaišykite ir troškinkite, kol pateks. Būtent šis receptas yra autentiškas, nors jis mažai panašus į mums žinomus.
Skanaus lecho receptas žiemai
Klasikos šalininkams siūlome dar vieną receptą, kuris džiugins žiemos vakarus.
Reikalingi produktai:
- saldieji pipirai - 1 kg;
- pomidorų pasta - 1 kg;
- cukrus - 2 l. valgyklos;
- druska - 2 l. valgyklos.
Šio lecho kepimo procesas yra labai paprastas.Paimkite daugiaspalvį pipirą ir savavališkai supjaustykite. Dabar ruošiame naminę pomidorų pastą. Norėdami tai padaryti, pomidorus perleiskite per mėsmalę ar maišytuvą. Gautą masę uždedame ant ugnies ir verdame 2 kartus. Į gatavą pastą įpilkite pipirų, druskos ir cukraus. Virkite nuolat maišydami apie 30 minučių, tada supilkite mišinį į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir susukite. Skanus lecho žiemai yra paruoštas. Viskas yra be galo paprasta!
Ir baigiant
Gana sunku pasakyti, kuris receptas yra geriausias. Taigi verta išbandyti keletą. Visi preparatai yra skanūs, o šaltą žiemos vakarą daržovės ant stalo yra labai tinkamos.
