Ką virti iš kiaulienos kepenų? Poroslės pradeda užduoti sau tokį klausimą, kai šis šalutinis produktas yra jų rankose. Yra daugybė galimybių. Mes siūlome kai kuriuos iš jų.
Kiaulienos kepenų patiekalai: receptai 
Kepta su daržovėmis ir vaistažolėmis yra paruoštapo recepto. Sudedamųjų dalių kiekis priklauso nuo valgytojų skaičiaus ir skonio. Jūs galite paimti apie keletą kilogramų kepenų ir sezono jį su bet kokiu daržovių skaičiumi. Šiame recepte nėra griežto pagrindo. Ir jums reikia kepenų, svogūnų, kiaulinių taukų, pomidorų, druskos, cilindro, žaliųjų paprikos ir bulgarų.
Kiaulienos kepenys, kepti su svogūnais ir daržovėmis: kepimo žingsniai
1 žingsnis
Šildykite katilą. Supjaustykite gabalėlį bekoną (100 gramų už kilogramą kepenų yra pakankamai) į ploną gabalėlių. Padėkite juos apačioje.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną į pusę žiedus, padėkite ant svogūnų sluoksnio. Druska
3 žingsnis
Atšildykite kepenis (jei jos nėra šviežios), nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Padėkite jį ant lanko viršaus. Druska, pabarstykite pipirais.
4 žingsnis
Нарубите кинзу (большой пучок), посыпьте ею kepenys. Viršuje įdėk pomidorus, supjaustykite žiedais. Kitas - susmulkintas bazilikas (geriau pasiimti violetinę spalvą). Uždarykite produkto skirtuką su visa pomidoru karšto paprikos ir pjaustytų bulgarų.
5 žingsnis
Uždenkite katilą dangčiu ir uždėkite jį ant didelės ugnies. Kai tik indai pasirodys krevetėse (t. Y. Riebalai buvo paskendę ir maistas buvo skrudintas), sumažinkite šilumą ir palaukite apie 15 minučių.
6 žingsnis
Kai laikas baigėsi, atidarykite dangtelįsumaišykite ir padėkite ant dėklo ar plokštės. Dabar žinote, ką kepti iš kiaulienos kepenų. Šis patiekalas maitina, skanus, o ne daug laiko.
Grietine troškintos kepenėlės
Jūs dar nenusprendėte, ką kepti iš kiaulienos kepenų? Tada perskaitykite šį receptą. Jis laikomas vienu iš populiariausių. Sudėtis:
- kepenys, sveriantys 500 gramų;
- keli (3-4) šaukštai riebalų grietinės;
- vidutinio dydžio svogūnai;
- šaukštas (arbatos) miltų;
- druska, pipirai.
Paruošimo technologija 
Pirmiausia apdorokite kepenis.Iš jo reikia iškirpti plėveles ir riebalus. Tada supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite iki aukso spalvos ir permatomi aliejuje. Po to sudėkite kepenų gabalėlius į keptuvę ir pakepkite iki maksimalios ugnies, kad subproduktų dalys greitai „priglustų“ iš šonų ir pasidarytų šiek tiek baltos. Tai užtruks apie 4 minutes. Sumaišykite miltus į grietinę ir sudėkite masę į kepenėles. Pipirai, pabarstykite druska. Maišyti. Troškinkite kepenis maždaug 4 minutes. Trumpai uždenkite keptuvę. Į patiekalą galite pridėti šaukštą pomidorų pastos. Tada kepenys atrodys kaip guliašas. Jei padažas yra storas, jį galima praskiesti vandeniu. Troškintas kepenis geriausia patiekti su garnyru iš ryžių, grikių ar makaronų.
Subproduktų rekomendacijos
Jei nuspręsite, ką gaminti iš kiaulienos kepenų,neignoruokite jo pasirinkimo ir paruošimo rekomendacijų. Jei įmanoma, pabandykite nusipirkti šviežių, neužšaldytų kepenų. Turite užuosti gabalą, kad įsitikintumėte, jog produktas nėra sugadintas. Subproduktų spalva turi būti nuo tamsios iki per šviesios. Neturėtų būti jokių dryžių ar dėmių. Patikrinama, kad iš kepenų paruošti patiekalai nebus kartūs, jei jie iš anksto įmirkyti piene.
