Kai kurie meilužės ir nesuvoki, kad tu galivirkite iš kepenų. Indų sąrašas yra gana įspūdingas. Viena iš pirmaujančių vietų yra kepenų pyragas. Jo paruošimo receptas nėra labai sudėtingas ir net pradedantysis virėjas gali tai padaryti.
Šis receptas trunka pusękg jautienos kepenų. Reikia labai gerai nuplauti ir nuimti filmą. Tada supjaustykite jį į gabalus ir praleiskite mėsmalę. Į gautą masę įpilkite du žalius vištienos kiaušinius. Tada įpilkite apie 100 ml pieno. Gautoji masė yra labai kruopščiai sumaišyta. Druska pagal skonį. Taip pat, jei pageidaujate, pridėti juodųjų pipirų. Dabar jūs turite iškepti blynus iš tešlos. Tai neturėtų būti labai storio nuoseklumo. Mes priimame keptuvę ir iškepime blynus iš kepenų įprastu būdu.
Norėdami užpildyti pyragą, mums reikia svogūnų galvutės.Mes ją valome ir supjaustome smulkiais gabalais. Morkos turi būti išvalytos ir supjaustytos smulkiai arba tarkuotos. Skrudinkite svogūną keptuvėje su augaliniu aliejumi ir kepkite, kol jis bus skaidrus. Tada pridėkite prie jo morką.
Tada eikite į tortą.Mes paimame iš kepenų blyną ir išpilkite dalį jo. Tada mes padengsime jį kitu blyneliu, o vėl įdėsime įdaru ant viršaus. Mes atliekame šį operacinį sluoksnį sluoksniu. Supilkite kepenų pyragą su majonezu viršuje ir nusiųskite į krosnies kamerą. Kepimo laikas yra 15 minučių, jei orkaitė iš anksto pašildyta.
Galite pagaminti vištienos kepenų pyragą.Šis patiekalas yra sveikas ir ne itin aukštas kalorijų. Paruošimui reikės apie 800 gramų vištienos kepenų. Grindykite jį mėsmaliu arba maišykle. Ten mes taip pat pridedame dvi gvazdikėlių česnako. Po to, kai masė tampa vienalytė, būtina į jį įvežti du vištienos kiaušinius. Visi labai kruopščiai sumaišomi. Į skonį pridėti druskos ir juodųjų pipirų. Tada supilkite pusę stiklinės miltų. Dar kartą sumaišykite paruoštą masę. Dabar kepame kepalus keptuvėje. Pabandykite padaryti juos kuo plonesnį. Kepimo technologija yra tokia pati kaip ir paprastų blynelių. Kepkite vienoje pusėje. Ir tada perjunkite į kitą pusę.
Готовим начинку.Naudokite tarkuotą morką ir smulkiai supjaustytą svogūną. Supjaustykite juos į keptuvę, tada pridėkite žoleles, druską ir nedidelį kiekį vandens. Stew penkių minučių. Atskirai sumaišykite grietinę ir česnaką, išspausti per spaudą. Mes skleisti kepenų pyragus pripildyti ir riebalų su grietine ir česnako viršuje. Taigi pakartokite sluoksnį sluoksniu. Į viršų riebalų grietinė ir česnakų padažas.
Kepenų pyragą galima gaminti iš kiaulienos, jautienos, vištienos ar kitų subproduktų. Gaminimo technologija nepriklauso nuo kepenų rūšies. Viskas priklauso nuo jūsų skonio.
Mes paimame apie 600-700 gramų jautienos kepenų. Mes jį praleidžiame per mėsmalę. Į jį įpilkite du vištienos kiaušinius ir tris šaukštus miltų. Įdėkite prieskonių ir druskos pagal skonį. Dabar reikia kepti labai plonus lietinius. Kuo jie plonesni, tuo kepenų pyragas bus švelnesnis.
Maišykite majonezą ir grūstą česnaką atskirai. Galite susmulkinti skiedinyje arba naudoti specialų presą. Į šį mišinį įpilkite žolelių, druskos ir pipirų (maltų juodų). Galite vartoti grietinę ir majonezą lygiomis proporcijomis.
Į lėkštę įdėkite pirmąjį blyną ir sutepkitejo padažas. Tada įdėkite kitą blyną ir vėl sutepkite padažu. Taigi kartojame, kol baigsis blynai. Viršutinį sluoksnį patepkite majonezo ir česnako padažu ir pabarstykite žolelėmis. Dėl subtilaus kepenų skonio kartu su lengvu česnako aromatu patiekalas tampa neįprastai skanus.
Kepenų pyragą galima gaminti su tradiciniubūdu. Bet pateikti receptai yra originalesni ir neįprasti. Supjaustykite pyragą porcijomis ir patiekite. Svečiai bus patenkinti aromatingu ir subtiliu skoniu.
