Kaip gaminti pita duoną namuose?

Kaip gaminti "Pita" duoną namie, kad jis būtų labai plonas, panašus į parduotuvę? Daugelį klausia šis klausimas. Yra daug receptų, tačiau produktas neveikia taip plona.

Kas yra pita duona?

Pradėkime nuo jo.Tai plonas plokščias pyragas, kuris yra tradicinis Kaukazo patiekalas. Kepkite jį orkaitėje, pavadintame tandyrą. Šioje krosnyje nerandate savo buto, bet galite naudoti įprastą viryklę ir keptuvę. Paruošimui naudoti tik tris komponentus: miltus, vandenį ir druską. Jei pageidaujate, prieš maistą galite pabarstyti su aguonių ar sezamo sėklomis. Profesionaliai paruoštą pitą galima laikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius, prieš naudojimą jį reikia apibarstyti vandeniu.

"Pita" duona namuose

Apsvarstykite kepimo pitos duoną namuosemielių sąlygos. 180 ml šilto vandens, 500 gramų išsijoti miltų (arba šiek tiek daugiau), 1/2 šaukštas (šaukštelis) granuliuotos cukraus, 1 šaukštelis (šaukštelis) druskos 1 šaukštelis (valgomasis) augalinio aliejaus, 1 šaukšto (: tai turime tokius ingredientus padaryti arbata) mielės.

Pasirengimas:

1. Ištirpinkite mieles vandenyje, pridėkite augalinį aliejų, druską, granuliuotą cukrų. Palaipsniui įpilkite miltų ir gaukite elastingą tešlą. Išmaišykite bent 2 minutes.

2. Patepkite dubenį augaliniu aliejumi, perkelkite tešlą, uždenkite ją servetėle ir „pamirškite“ 1 valandai (galite nustatyti žadintuvą).

3. Po valandos tešlą reikia sumalti, padalinti į 10 dalių, padengti filmu ir palikti dar 5 minutes.

4. Paimkite didžiausią keptuvę namuose ir šildykite (išdžiovinkite).

5. Pabarstykite miltus ant stalo. Paimkite vieną gabalėlę ir supilkite 1 mm storio ploną sluoksnį. Iš šio idealo ir minkštos tešlos be vargo, jūs gausite pita duoną net pradedantiesiems virėjams.

6. Švelniai perkelkite tortą į keptuvę. Orkaitė yra labai greita, tiesioginės sekundės iš abiejų pusių.

7Padėkite paruoštą liofilizuotą duoną ant plokštelės ir nedelsdami uždenkite servetėlėmis. Laikyti po aušinimo plastikiniame maišelyje. Naudodami šį receptą, namie gaunate ploną pitą. Tai nėra ilgalaikis saugojimas.

Antrasis "Pita" duonos receptas

Pita duonos galite gaminti namuose benaudojant mieles. Šis receptas artimas klasikai. Jam mums reikia šių produktų: 130 ml verdančio vandens, 1/2 šaukšto druskos, 400 gramų miltų, 2 šaukštų (šaukštų) augalinio aliejaus.

Sijoti miltus. Ištirpinkite druską verdančiame vandenyje ir įpilkite augalinio aliejaus. Užminkykite tešlą ir iškočiokite plonus pyragus. Kepkite taip pat, kaip ir ankstesniame recepte.

Pasigaminę pitos duonos namuose, suvyniokitejam įvairūs įdarai. Jie gali būti labai įvairūs: troškinti kopūstai; grybai su svogūnais; krabų lazdelės su kiaušiniu, žolelėmis ir maoinais; varškė su žolelėmis; vištiena su daržovėmis ir daug daugiau. Tuo pačiu metu lavašas mirkomas ir gauna nuostabų skonį. Su juo galima paįvairinti savo mitybą. Jis visada sutaupys, jei namuose nebus duonos, nes ją galima iškepti gana greitai. Pasigaminti pitos duonos namuose yra labai paprasta. Sėkmės!