Kepimas yra labai skanus. Galbūt ne taip naudinga, bet kaip jūs galite atsispirti šviežių bandelių, ruddy pyrago ir kvapniųjų sausainių aromatui?
Kaip apie porų receptų poramielių be tešlos? Pūkų tešla yra universalus - iš jo galite gaminti viską: pyragai, pyragaičiai, sausainiai, raguoliai ir slouchies. Ar prisimenate saldžių pūkų skonį, pabarstytą cukrumi? O kokie skanūs vokai su sūriu yra pagaminti iš tešlos! Taip, ši tešla tinka tiek saldiems desertams, tiek sūriams. Ir svarbiausia - mažesniu mastu nesutrikdantis mielių beprotis kenkia jūsų figūrai, todėl greitai atsikratote papildomų kalorijų.
Pažvelkime į jį arčiau!
Pyragų konditerijos receptai
Parduotuvėje galite nusipirkti tešlos kepinius arba paruošti juos sau. Iš išorės jis gali atrodyti kaip darbingas procesas, tačiau iš tikrųjų tai nėra taip sunku. Štai ką jums reikia:
- miltai - 2 stiklai;
- vanduo - pusė puodelio;
- druska - pusė šaukštelio;
- sviestas arba margarinas - 200 gramų;
- šiek tiek citrinos sulčių.
Citrinos sultis ir druską ištirpinkite vandenyje, reikia maždaug šaukštelio citrinos sulčių.
Miltus persijokite į iš anksto paruoštą dubenį, tai svarbu, nes persijoti miltai bus prisotinti deguonies, vadinasi, tešla taps dar erdvesnė. Surinkite miltus į kalną ir padarykite juose įdubą.
Palaipsniui pilant vandenį į įdubą, minkyti tešlą. Jis neturėtų prilipti prie rankų ir kočėlo, kad jį būtų galima išvynioti.
Padalinkite margariną arba sviestą į 5-6 dalis, paimkite vieną ir sutarkuokite. Aliejus turi būti šaltas, kad geriau įtrintų ir neliptų. Paslėpkite likusias dalis šaldytuve.
Tešlą iškočiokite į ilgą, ploną sluoksnį. Tepkite tarkuotą aliejų ant sluoksnio, tam naudokite šaltą šaukštą.
Sulenkite tešlą keturiomis ir laikykite šaldytuve 20 minučių.
Po 20 minučių iškočiokite tešlą, nereikia jos dėlioti, iškočiokite šį kvadratą, patrinkite sviestą, paskirstykite ir grąžinkite atgal į šaldytuvą.
Pakartokite šiuos veiksmus, kol baigsis aliejus.
Palaukę dar 20 minučių po paskutinio kąsnio, galite pradėti gaminti.
Taigi, ką gaminti iš sluoksniuotos tešlos be mielių?
Puffai
Tai paprasčiausi sluoksniuotos tešlos receptai. Jie neatims daug jūsų laiko. Ir jei tešlą nusipirkote prekybos centre, tada greitai susitvarkysite su receptu.
Tokie sluoksniuoti pyragai iš mielių be sluoksniuotos tešlostiesiog prisimink iš mokyklos ir universiteto valgyklų, saldžius pleiskanojančius „liežuvius“. Iškočiokite gatavą tešlą, supjaustykite ją kvadratėliais, trikampiais ar deimantais - kokia tik norite forma. Sulenkite dvi ar tris dalis viena ant kitos, pabarstykite cukrumi viršuje ir nusiųskite į orkaitę 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Pūtimą galima praskiesti įdaru, pavyzdžiui, obuolių uogiene ar kondensuotu pienu, įdėti šiek tiek tarp tešlos sluoksnių.
Vokai
Kvadratų užpildymas gali būti bet koks, ne tik saldumynai, bet ir, pavyzdžiui, tarkuotas sūris, truputis česnako ir žolelės.
Labai lengva sulankstyti voką. Supjaustytą tešlą supjaustykite kvadratėliais. Įdėkite šiek tiek įdaro į centrą ir sulenkite kvadrato kampus link jo. Gerai pritvirtinkite ir nusiųskite į orkaitę.
Įdarų variantai yra labai skirtingi, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos.
Pabandykite pridėti kiaušinį, dešrą ar keletą daržovių. Sluoksniuotos tešlos vokas - skanūs pusryčiai ar gausus užkandis prie arbatos.
Bandelės
Sluoksniuotos tešlos ritiniai gaminami labai paprastai. Pabandykite juos gaminti, pavyzdžiui, su cinamonu.
Gatavą sluoksniuotą tešlą plonai iškočiokite ir išdėliokiteįdaras (cukrus su cinamonu) visame sluoksnyje. Susukite į ritinį ir supjaustykite storais griežinėliais. Dėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir taip pat kepkite 15 minučių. Pabarstykite cukrumi. Gausite kvapnių bandelių, tiesiog skanių.
Ar verta pakartoti, kad įdaras gali būti visiškai bet koks?
Įdaryti ragai
Ar norite kažko švelnaus? Ką gaminti iš sluoksniuotos tešlos be mielių, kad ji būtų tokia maloni ir erdvi?
Kaip būtų su skaniais kūgiais su subtiliu kremo įdaru? Paruoškite grietinėlę, sutirštintą pieną arba plakamą grietinėlę. Be to, galite papuošti uogomis ar riešutais, tai labai skanu.
Paruoštą tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Prisukite juos ant kulinarinio kūgio ir kepkite.
Po to, kai jie atvės, nuimkite kūgius ir užpildykite įdaru.
Kondensuoto pieno įdaras su riešutais primins vaflių suktinukus nuo vaikystės. Koks yummy!
Kruasanai
Receptai iš tešlos be pūkuotų mielių taip pat yra pilni įvairių raguolių su įvairiausiais įdarais.
Kruasanai - skamba romantiškai, bet ir labaiapetiškas, tai puikus desertas, kurį galite paruošti patys ir labai greitai. Kruasano įdaras taip pat labai skirtingas, rinkitės bet kurį, svarbiausia, kad jis būtų skanus. Mes galime jums pasiūlyti šokolado, kondensuoto pieno, konservų ir uogų, marmelado ir marcipanų, marmelado ir uogienės, taip pat išbandyti varškę, pavyzdžiui, su vanile ir persiku.
Beje, užkandžių kruasanai gerai atrodo ant stalo: o kumpis ir sūris? Arba vištiena ir daržovės? Bet kokiu atveju tai pasirodys labai skanu.
Suformuoti raguolius iš sluoksniuotos tešlos be mielių yra taip pat paprasta, kaip iškočiotą tešlą supjaustyti ilgais trikampiais.
Uždėkite gatavą įdarą į plačią trikampio pusę ir susukite į kraštą. Jei norite, kruasano kampus galite sulankstyti į riestainio formą.
Pyragai
Receptuose iš tešlos be mielinės tešlos taip pat radome pyragų su skaniais sočiais įdarais.
Pyragas yra geri pusryčiai, puikus užkandis ir paprastas arbatos užkandis. Tai yra skanu.
Kadangi mūsų sluoksniuota tešla yra universali, pyrago įdaras gali būti saldus arba sūrus. Pavyzdžiui, mėsa ar kopūstai.
Paruoškite pyrago įdarą. Kaip kopūstai su grybais?
Susmulkinkite kopūstus ir supjaustykite grybus, nusiųskite juos į įkaitintą keptuvę troškinti. Įpilkite mėgstamų prieskonių, morkų ir svogūnų.
Iškočiokite tešlą ir padalykite į dvi dalis.Įdėkite pirmąjį sluoksnį į paruoštą kepimo skardą, padarydami šonus. Išdėstykite gatavą kopūstų įdarą ir uždenkite antruoju sluoksniu. Galite papuošti tešlos viršų, pavyzdžiui, iškirpdami raštą, arba palikti šiek tiek tešlos pynėms. Kaip jums patinka šis pyragas iš sluoksniuotos tešlos?
Pyragą galite gaminti taip, kaip jums patinka.Galite fantazuoti, pavyzdžiui, sluoksniuodami pyragą keliais tešlos sluoksniais, padarysite jį puresnį. Išbandykite įdarą su sūriu, kumpiu ir marinuotais agurkais.
Visus ingredientus sumalkite kubeliais, suberkitepomidorą, žoleles ir drąsiai viską uždėkite ant tešlos. Koks skanus pasirodys ištirpus sūriui, puikus picos pakaitalas! Puiki sluoksniuotos tešlos tešlos versija.
Alaus užkandis
Jei ketinate truputį pasėdėti kompanijojedraugai, tada toks užkandis yra puiki stalo puošmena. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai iškočioti tešlą ir supjaustyti ją plonomis juostelėmis. Jums reikės lygiai tokio paties dydžio šoninės. Įdėkite šoninę ant tešlos juostelės, susukite jas į spiralę ir nusiųskite į orkaitę. Įpilkite prieskonių, o kečupas puikiai tinka kaip padažas. Skanus.
O kokius receptus iš tešlos be mielių tešloje žinote?
