Orkaitės kepta žuvis be abejonių išsaugovisi jo skonio ir sveikatos savybės yra geresni, nei kepti arba virti. Be to, jūs neturite stovėti prie viryklės ir pasukite žuvį. Štai kodėl norėčiau pateikti keletą puikių receptų tokioms žuvų rūšims kaip ešeriai, kryžminis karpis ir pelega.
Perkusas kepti orkaitėje
Norėdami gaminti šią žuvį, jums reikės:
Didelis asaras - keli gabalėliai;
Grybai - 1 kg;
Svogūnai - 3 vnt .;
Citrina - 1 vnt;
Majonezas;
Augalinis aliejus;
Pipirai, druska
Pirmiausia turite išvalyti žuvį.Tuomet gerai išdžiovinkite ir gerai išdžiovinkite. Galvutės ir uodegos taip pat turėtų būti pjaunamos. Po to riebalų kepimo lapą sutepkite augaliniu aliejumi ir supilkite į jį žuvis, iš anksto sūdytą ir pipirų skonį. Atskirame dubenyje išspauskite citrinos sultis ir pabarstykite kiekvieną žuvį. Supjaustykite svogūną į pusę žiedus ir padėkite ant žuvies taip, kad jis visiškai padengtų. Smulkiai supjaustykite grybus ir pabarskite ant ešerio viršuje. Šis kalnas turėtų būti šiek tiek sumaltas su majonezu ir dedamas į orkaitę (200 laipsnių). Praėjus dvidešimt minučių, turite išpilti žuvų sultis, kurios bus skiriamos virimo metu. Kadangi žuvys virtos greičiau nei grybai, patiekalo pasiruošimą lemia grybų pasirengimas.
Suodžių, keptų orkaitėje, pasirodo labai sultingas, skanus ir naudingas. Dėl puikios mėsos, žuvies ir grybų derinio jis turi puikų skonį!
Kepta kepta orkaitėje
Dėl šio patiekalo reikia naudoti didelio dydžio kryžių. Taip pat galite paimti kitą žuvį, pavyzdžiui, karpį. Valgių sudedamosios dalys:
Cirkuliaras - 1,2 kg;
Cilantro - 1 ryšulys;
Apželdinimas;
Druska, žuvies prieskoniai
Для начала берем рыбу и очищаем ее от чешуи и vidusėlis Tuomet gerai išplaukite po tekančiu vandeniu ir druska iš visų pusių. Po to, pabarstykite žuvies viduje pagamintus prieskonius ir su jų kruopščiu paviršiumi. Viduje įdėti žalumynai ir šiek tiek palikti apdailai. Įdėkite foliją ant kepimo skardos ir padėkite žuvį, tada šiek tiek supilkite aliejumi. Įdėkite į orkaitę pusę valandos. Galite naudoti grotelių režimą, kuris padės indą virti šiek tiek greičiau. Po pusvalandžio mes padengsime žuvį folija ir paruošime dar pusę valandos.
Tada paimkite iš orkaitės ir padėkite ant stalo, apibarstykite žolėmis. Kryžminis karpis, kaip ir orkaitė, iškepta orkaitėje, yra labai sultingas ir maistingas.
Pelengas kepamas orkaitėje
Ingredientai:
Pelengas - 1,3 kg;
Svogūnai yra keli gabalėliai;
Grietinė - 150 ml;
Prieskoniai žuvims - pagal skonį;
Druska, pipirai;
Augalinis aliejus
Jei norite paruošti šią žuvį, jums reikėsiš pradžių supjaustykite žuvis į porcijas, po to patrinkite su prieskoniais ir druska. Dabar žuvis perkelsime į keptuvę ir paliekame marinuoti maždaug pusvalandį. Nuplaukite svogūnus, nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais. Tada mes pereiname į puodą ir pabarstykite druska. Dabar būtina užpilti grietinės, pabarstyti prieskoniais ir gerai sumaišyti.
Dabar mes paimame kepimo skardą, kuri buskepkite žuvis ir padenkite jį folija arba pergamentiniu popieriumi. Viršuje su žuvies gabaliukais ir užpildykite juos marinuotais grietinės ir svogūnų prieskoniais. Pažymėtina, kad marinuoti svogūnai gali būti grietinės ir kefyro.
Po to įdėkite kepimo skardą į žuvisiš anksto pašildyta iki 190 laipsnių krosnies ir palikite indą kepti maždaug 50 minučių. Po šio laiko pelengas turi būti išimtas iš orkaitės ir dekoruotas žalumynais. Rekomenduojama naudoti karštą. Bulvės ar daržovės turėtų būti naudojamos kaip šalutinis patiekalas.
Kaip matote, ešeriai, kepami orkaitėje, ir kitiŽuvų rūšys virinamos labai greitai ir greitai. Ir dėl šio kepimo metodo žuvies mėsa išlaiko visas naudingas savybes, kurios yra būtinos mūsų kūnui. Todėl galite saugiai eiti į ešerių, pelengų ar kryžių ruošimą orkaitėje, o tai padės sutaupyti Jūsų laiką ir maloniai paragauti svečių!
