Sniego kepsnys, keptas orkaitėje su daržovėmis - švelnus ir kvapus patiekalas

Kepta lydekos krosnyje su daržovėmis, pasirodo labai skanu ir malonus.Jei tai yra graži virti tokį patiekalą naudojant virimo foliją, tada jis gali būti saugiai įteiktas į šventinį stalą kaip pagrindinė karšta vakarienė. Tačiau norint atlikti šią veiklą turėsite dėti visas pastangas.

Krosnyje kepti lydekos

Būtini ingredientai:

• petra
• didelis sušaldytas lydekos - 1-2 vnt .;
• prinokęs didelis citrinas - 1 vaisius;
• vidutinio dydžio raudoni pomidorai - 4 vnt.
• Allspice, joduota druska, taip pat kvepiančios prieskoniai ir prieskoniai - pridėkite savo nuožiūra;
• svogūnai švieži - 2 vnt .;
• mažai riebalų majonezas - 105 g;
• grietinė 30% storio - 75 g;
• Alyvuogių aliejus - 2-3 dideli šaukštai.

Žuvies perdirbimas

Išgaunamas lydekas, iškeptas orkaitėje su daržovėmisskanus ir sultingas, jei jis virtas storu virimo folija. Tačiau prieš jį įdėkite, žuvys turi būti gerai apdorojamos. Norėdami tai padaryti, jį reikia nuplauti šaltu vandeniu, išvalyti nuo vidaus organų ir svarstyklių, taip pat pašalinti visas nereikalingas pelekus. Užpakalinė ir galva, kol jūs galite palikti.

Valgių marinatas

Krosnyje kepta lydeka su daržovėmisdaug sultingesnis, jei prieš tai pamirkytas citrinos marinate. Norėdami tai padaryti, į dubenį išspauskite pusę rūgščių vaisių, įpilkite joduotos druskos, aromatinių prieskonių ir prieskonių, kvapiųjų pipirų ir įpilkite mažai riebalų majonezo. Visi išvardyti ingredientai turi būti sumaišyti, o po to jais ištepti žuvis tiek viduje, tiek išorėje. Šioje būsenoje produktą patartina laikyti emalio dubenyje apie 1 valandą. Per šį laiką jis turėtų iš dalies sugerti marinato aromatus ir tapti sultingesnis ir skanesnis.

Daržovių paruošimas

Taigi, kad lydekos kepė orkaitėje su daržovėmispasirodė ne tik skanu, bet ir patenkinama, rekomenduojama įdaryti šiuos ingredientus: petražoles, krapus, svogūnus ir pomidorus. Visi šie produktai turi būti nuplauti, nulupti (jei reikia) ir supjaustyti plonais apskritimais.

Vakarienės formavimas

Jei laikėtės visų to rengimo taisykliųpatiekalų, jūs tikrai gausite skanią ir sultingą keptą žuvį orkaitėje. Tuo pačiu metu lydekos turėtų būti dedamos ant kepimo skardos, kuri turi būti iš anksto padengta kulinarine folija. Tada žuvies pilvas turi būti plačiai atplėštas, tada užpildytas smulkiai supjaustytais žalumynais, pomidorų, svogūnų ir citrinos griežinėliais. Po to produktą reikia užpilti alyvuogių aliejumi ir gerai suvynioti į foliją.

Terminis apdorojimas

Reikalingas paruoštas žuvies siuntinyspašaukite į orkaitę maždaug 35–42 minutėms. Praėjus šiam laikui, indą reikia išimti, atsargiai išskleisti, sulenkti folijos kraštus ir tada gausiai sutepti lydeką tiršta 30% grietine. Atviroje formoje pietus patariama laikyti orkaitėje apie 6 minutes.

Kaip tinkamai patiekti?

Folijoje kepami lydekai patiekiami karšti kartu su sočiu garnyru su trintomis, virtomis ar keptomis bulvėmis.