Jūros ešerys yra viena iš žuvų, kurios yraliesa balta mėsa yra švelnus. Be to, šioje mėsoje beveik nėra kaulų. Maisto gaminimas gali būti skirtingos, pavyzdžiui, dvigubo katilo, kepta, suvynioti į foliją ir kepti ešerių orkaitėje paaiškėja, tiesiog puikus patiekalas.
Reikėtų pažymėti, kad upių žilvai skiriasi nuojūra, todėl jų nereikėtų painioti. Tačiau vis dar upių žuvys taip pat turi nedaug kaulų ir gana daug patiekalų paruošti iš jo. Taigi, receptai gaminti šią žuvį.
"Sea bass" orkaitėje
Ingredientai:
Ešerių jūra - 1 kg;
Citrina - 5 apskritimai;
Aplinkosauga - 3 stalo šaukštai;
Citrininiai pipirai
Lerva ešeriai yra švarūs ir švarūs.Tada išdžiovinkite žuvį audiniu ar popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite citrinų griežinėliais ir sumaišykite su kapotų žolelių. Su šiuo mišiniu įpilkite žuvis ir supilkite ant citrinos lazdelės. Virėjas turi būti 190 laipsnių orkaitėje ne ilgiau kaip pusvalandį. Jūs taip pat galite apvynioti kiekvieną žuvį folijoje ir kepkite tą pačią temperatūrą pusvalandį. Šiuo atveju krosnies jūrų ešerys pasirodys minkštas ir kvepiantis, bet be auksinės džiūvėsenos.
"Sea bass" orkaitėje su sūriu
Ingredientai:
Jūrų ešerys (didelis) - 1 gabalas;
Sūris - apie 250 g;
Grietinė - 2 stalo šaukštai;
Apželdinimas;
Majonezas - 2 stalo šaukštai;
Citrina - 1 vnt;
Svogūnai yra keli gabalėliai;
Morkos - 1 gabalėlis;
Pipirai, druska, prieskoniai - pagal skonį
Tada ešerių skerdeną reikia išvalyti ir ekstruzuotimes plauname po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite jį popieriniu rankšluosčiu ar servetėle. Dabar žuvis turi būti gerai išvalyta viduje ir išorėje su pipirais, prieskoniais ir druska. Prieskoniai geriau naudoti žuvims. Ant skerdenos turėtų būti padaryta iš abiejų pusių gorizonalnye pjūviai. Tada plaukite svogūnus, supjaustykite juos ir gerai supjaustykite juos į gabalus. Po ešeriai suvyniokite į aliuminio foliją ir padėkite ant orkaitėje kepimo pusvalandį (kepimo temperatūra yra ne daugiau kaip 190 laipsnių).
Ruošdami žuvis, pereikite prie virimo.paprastas padažas. Norėdami tai padaryti, patrinkite sūrį ir sumaišykite su grietine ir majonezu. Kai ešerys yra paruoštas, turite jį pašalinti iš krosnies ir sutepti virti padažu. Dabar jums reikia įdėti žuvis atgal į orkaitę, nepadengiant folijos, ir kepkite dar 10 minučių, kol jis bus auksas. Jūros bosas orkaitėje su sūrio padažu pasirodo tiesiog nuostabiai skanus.
Upės ešerys orkaitėje
Ingredientai:
Ešeriai (dideli) - 1 vnt .;
Druska;
Svogūnai yra keli gabalėliai;
Krapai;
Bulvės - 5 vnt
Bulvės turi būti nuluptos ir supjaustytospleištai, tada pabarstykite druska. Supjaustykite svogūnus į žiedus ar žiedus. Žuvys patrinkite druska iš vidaus ir išorės. Išpjaukite foliją ir įdėkite bulves bei svogūnus, o žuvis viršuje. Žuvų pilvo daiktai žali ir visa tai glaudžiai folija. Tada uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite pusę valandos 180 laipsnių.
Jūros bosas grietinėje
Sudėtis:
Perch - 1 kg;
Petražolės;
Česnakai - keletas gvazdikėlių;
Svogūnas - 1 gabalas;
Grietinė - pusė puodelio;
Augalinis aliejus;
Garstyčios - 1 šaukštelis;
Lemon - 5 griežinėliai;
Druska, pipirai;
Rozmarinas;
Sviestas - 50 g
Pirma, užpilkite grietinės padažuBūtina tepti žuvis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite garstyčias, grietinę, citrinos sultis, druską, citrinos žievelę, pipirus ir gerai išmaišykite. Sutepkite šį mišinį išvalytu ir plaunamu ešeriu ir palikite valandą, kad įpilkite. Pora padažų padažo turėtų būti palikta ir pridėti smulkiai pjaustytų petražolių.
После того, как рыба промаринуется, выложить ее ant kepimo skardos, padengtos folija, ir supilkite jį su žalumynais su kapotų česnakų. Iš ešerio padėkite svogūnų žiedus ir citrinų pleištus. Sutepkite sviestą ant žuvų ant viršaus ir pabarstykite rozmarinu. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie valandą, kol žuvis bus padengta auksiniu pluta. Šis patiekalas suteiks jums ir jūsų svečiams daug malonumo.
Malonu apeiti!
