Kukurūzų miltų pyragai yra daug vitaminų irmineralai. Jie yra mažai kalorijų ir nesukelia alergijos. Jie dažnai naudojami dietinėje dietoje. Tokių tortų naudojimas padeda normalizuoti skrandžio ir žarnyno darbą, stiprina imuninę sistemą ir pagerina plaukų ir odos būklę.
Drebuliai yra ne tik sveiki, bet ir maistingi ir skanu. Jie patiekiami su padažais, sūriu, mėsa arba daržovių įdaru.
Kepimo kepimo receptas
Gaminimo procesas trunka apie pusvalandį. Tortilijos kepamos vieną minutę iš abiejų pusių. Stebėkite, kad kepiniai nesudegtų.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės šių komponentų:
- 320-350 gramų kukurūzų miltų;
- pusantros stiklinės švaraus vandens;
- pusės šaukštelio druskos.
Keptuvės kukurūzų miltų receptas:
- Į gilų dubenį suberkite miltus, pagardinkite druska. Sumaišykite masę, užpilkite pusantros stiklinės šilto vandens.
- Tešlai minkyti naudokite medinę mentelę. Masė turi būti stora ir elastinga. Jei atrodo, kad sausa, įpilkite šiek tiek daugiau vandens. Suformuokite didelį kamuolį ir palikite valandai.
- Padalinkite masę į kelis lygius kamuoliukus. Kiekvieną iš jų susukite į apvalų pyragą.
- Įkaitinkite keptuvę, kepkite pyragus alyvuogių arba saulėgrąžų aliejuje.
- Gatavus kepinius padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Į tortiliją galite įdėti mėsos, sūrio ar daržovių įdarų, suvyniodami juos į ritinio formą.
Orkaitės kepimo receptas
Kaip įdarą galite naudoti ne tik sūrį,bet ir malta mėsa bei daržovės. Krosnių pyragai yra mažai kaloringi ir mažai riebalų, kepiniai yra lengvi, todėl juos pageidautina patiekti kaip užkandį su padažais.
Reikalingi komponentai:
- dvi stiklinės persijotų kukurūzų miltų;
- raudonėlių prieskoniai;
- 360 ml gryno vandens;
- dvi stiklinės sijotų kvietinių miltų;
- 500 gramų lydyto sūrio;
- pusės stiklinės alyvuogių aliejaus;
- du maži šaukštai sausų mielių;
- 60 gramų baltojo cukraus;
- mažas šaukštas druskos.
Orkaitės kukurūzų miltų tortilijų receptas:
- Sijoti dviejų rūšių miltus. Sumaišykite juos į dubenį, įpilkite cukraus, mielių, druskos, raudonėlio. Supilkite vandenį ir 45 ml aliejaus. Užminkykite tankią masę. Nukelkite į kaitrą ir palikite 1,5 valandos.
- Įdėkite sūrį į šaldiklį 15-20 minučių. Sumalkite ant trintuko.
- Padalinkite tešlą į kelis vienodus rutuliukus. Iš kiekvieno jų suformuokite pyragą. Kepinius sutepkite alyvuogių aliejumi. Į vidurį įdėkite tarkuoto sūrio.
- Suimkite pyragą aplink kraštus, iškočiokite ir šakute padarykite keletą mažų skylučių.
- Tepkite pyragus ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę.
- Kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
Patiekite patiekalą atšaldytą.
Tortilijos su sūriu
Šiam receptui rekomenduojama rinktis kietuosius sūrius. Į tortilijų įdarą galite pridėti kalendros, krapų, kitų žolelių ir prieskonių, todėl patiekalui suteiksite nepakartojamą skonį.
Indų komponentai:
- 300 gramų kukurūzų miltų;
- 1,5 mažo šaukšto kepimo miltelių;
- 200 ml mineralinio gazuoto vandens;
- 200 gramų kietojo sūrio;
- vienas kiaušinis;
- trys česnako skiltelės;
- 30 mililitrų alyvuogių aliejaus.
Kukurūzų miltų tortilijų gamybos žingsniai:
- Dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, miltus ir vandenį. Iš masės suformuokite didelį rutulį, nuimkite jį 10 minučių.
- Dubenyje sutarkuokite sūrį ir česnaką ant trintuko, išplakite kiaušinį, supilkite aliejų. Užminkykite elastinę masę.
- Suformuokite mažus plokščius pyragus.
- Kepkite alyvuogių aliejuje.
Paruoštą patiekalą patiekite su grietinės padažu.
Gruziniški paplotėliai
Gruzijoje kukurūzų tortilijos vadinamos muchari. Jie pasirodo tankūs ir erdvūs, kaip pyragai. Susmulkintas arba lydytas sūris dažnai dedamas kaip įdaras.
Kukurūzų miltų tortilijoms gaminti jums reikės:
- stiklinė švaraus karšto vandens;
- druska;
- kepimo milteliai;
- dvi stiklinės persijotų kukurūzų miltų.
Gruziniškų kukurūzų miltų tortilijų receptas:
- Dubenyje sumaišykite vandenį, miltus, druską ir kepimo miltelius.
- Užminkykite elastingą masę, padalykite ją į kelias dalis, suformuokite apskritimus ir susukite į plokščius pyragus.
- Kepkite pyragus alyvuogių aliejuje įkaitintoje keptuvėje.
Patiekite šiltą su sūrio ir grietinės padažais.
Jogurto receptas
Kepimas su kefyru yra lengvas ir erdvus. Ši patiekalo versija tinka dietiniam meniu.
Komponentai:
- 100 ml augalinio aliejaus;
- stiklinė kefyro;
- penki gramai kepimo miltelių;
- 1 didelis šaukštas citrinos žievelės
- pusantro puodelio persijotų kukurūzų miltų;
- druska
Keptuvės kukurūzų miltų receptas:
- Dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir kefyrą. Sumaišykite.
- Įpilkite citrusinių vaisių žievelės.
- Įkaitinkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi, kad jis būtų pora centimetrų didesnis nei dugnas.
- Kepkite pyragus iš gatavo mišinio.
Patiekalas paruoštas.
Mielių tortilijų receptas
Šiame recepte naudojama paprika, galitepakeiskite jį kitais karštais ar saldžiaisiais pipirais. Paprikos pyragai yra pikantiško skonio. Patiekalą galite papildyti čili padažu arba adjika.
Komponentai:
- 75 gramų saulėgrąžų sėklų;
- 195 g kukurūzų miltų;
- 45 ml sojos padažo;
- 375 gramai sijotų kvietinių miltų;
- 1,5 šaukštelio druska;
- 15 ml augalinio aliejaus.
- 18 g mielių;
- 45 gramai baltojo cukraus;
- 45 ml sezamo aliejaus;
- 15 g paprikos;
- 1,5 puodelio pieno.
Kukurūzų miltų tortilijų gamybos žingsniai:
- Ištirpinkite mieles šiltame piene.
- Įkaitinkite sausą keptuvę, dažnai maišydami kepkite ant jos sėklas. Kai tik sėklos pradeda trūkinėti ir parausta, indus nukelkite nuo ugnies.
- Dubenyje sumaišykite dviejų rūšių miltus: papriką, cukrų, atvėsintas sėklas, sojos padažą, druską, sezamų aliejų ir mieles.
- Užminkykite tankią masę. Palikite šiltoje vietoje 10-20 minučių.
- Padalinkite masę į kelis vienodus rutulius, suvyniokite juos į plokščius pyragus.
- Paruoškite orkaitę, pašildykite ją iki 190 laipsnių.
- Kepimo skardą patepkite aliejumi, uždėkite ant jos pyragus. Virkite 25 minutes.
Patiekalas paruoštas.
Saldžios tortilijos
Šis kepimo variantas puikiai tinka mėgstantiems blynus, bet norintiems išbandyti ką nors naujo. Norėdami saldesnio skonio, įpilkite medaus ir vanilinio cukraus.
Komponentai:
- 60 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 50 gramų baltojo cukraus;
- 300 g kukurūzų miltų;
- druska
Virimo etapai:
- Dubenyje sumaišykite cukrų, druską ir miltus. Sumaišykite.
- Į masę supilkite 300 mililitrų karšto vandens. Įpilkite aliejaus.
- Minkykite masę į elastingą rutulį, palikite pusvalandžiui.
- Kai masė pakils, tešlą padalykite į vienodus rutulius. Suformuokite plonus pyragus.
- Įkaitinkite keptuvę, užpilkite saulėgrąžų aliejumi, kepkite pyragus.
Paruoštas desertas patiekiamas su medumi, uogiene ar sirupu.
Virimo patarimai
Žalias kukurūzų miltų tešlas rekomenduojama laikyti šaldytuve.
Padarykite kiaušinių omletą ir padėkite jį ant gatavos karštos tortilijos, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir užpilkite pomidorų padažu. Gausūs ir skanūs pusryčiai paruošti.
Norėdami išimti pyragą iš kepimo popieriaus, įdėkite kepinius į karštą keptuvę veidu žemyn, po 30 sekundžių popierių galima nuimti.
