Kaip iš kukurūzų miltų iškepti blynus? Mes aprašysime tokių produktų receptą pateiktame straipsnyje.
Skirtingai nuo įprastų blynų, desertas, pagamintas iš kukurūzų miltų, yra auksinis ir švelnus. Galite patiekti su bet kokiais įdarais ir padažais (sūrus ir saldus).
Tokie blynai turi labai malonų ir sodrų kukurūzų skonį. Taigi, pažvelkime į keletą šio delikateso receptų.
Kukurūzų košės blynai: pieno receptas
Yra ne vienas būdas gaminti maistąblynai naudojant kukurūzų miltus. Juk tokius kulinarinius gaminius galima gaminti tiek iš pieno, tiek iš kefyro ir netgi naudojant paprastą ar mineralinį vandenį.
Taigi kokius ingredientus reikia įsigyti, kad iš kukurūzų miltų gautumėte skanius blynus? Šių produktų recepte yra:
- aliejus be aromatinės daržovės - apie 4 dideli šaukštai;
- kukurūzų miltai - 5 dideli šaukštai;
- vanilinis cukrus - ½ šaukšto deserto;
- kepimo milteliai - pora desertinių šaukštų;
- kvietiniai miltai - 5 dideli šaukštai;
- šviežias, nelabai riebus pienas - apie 380 ml;
- žalias vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- smulkus cukrus - 3 šaukštai dideli;
- jūros druska - pora žiupsnelių.
Pagrindo parengimas
Kaip blynai gaminami iš kukurūzų miltų?Tokių daiktų receptas reikalauja naudoti didelį dubenį. Į jį reikia įmušti kiaušinius, o po to suberti cukrų ir gerai išplakti šluotele ar šakute. Po to produktai, į kuriuos reikia pridėti druskos, kepimo miltelių, vanilinio cukraus, kviečių ir kukurūzų miltų.
Kruopščiai viską sumaišę, į ingredientus supilkite šiltą pieną ir rafinuotą aliejų. Gautą tešlą reikia uždengti rankšluosčiu ir palikti kambario temperatūroje 20 minučių.
Kepimas keptuvėje
Kaip kepami kukurūzų miltų blynai?Tokių produktų paruošimo receptams reikia naudoti įprastą keptuvę. Jis turėtų būti gerai pašildytas, tada užpilkite aliejumi ir įdėkite šiek tiek tešlos. Kepkite kukurūzų miltų produktus iš abiejų pusių įprastu būdu.
Paruošus blynus, juos reikia kruopščiai ištepti sviestu.
Patiekiama prie stalo
Dabar jūs žinote, iš ko gaminami blynaikukurūzų miltai. Tokių produktų receptai turėtų būti tikri jūsų pačių kulinarinėje knygoje. Galų gale juos pagaminti yra lengva ir paprasta, o skonis nepaliks abejingų.
Blynus ant stalo patariama patiekti šiltaiparuošta su saldžiu ar pikantišku padažu. Be to, produktus galima įdaryti bet kokiais įdarais. Be šio deserto reikėtų patiekti saldžios juodosios arbatos.
Kukurūzų miltų blynai: receptai su nuotraukomis
Jei norite gauti rūgštesnių naminių blynų, tuomet juos rekomenduojama virti ne su pienu, o su kefyru. Iš fermentuoto pieno gėrimo desertas bus labai skanus ir aromatingas.
Taigi, mes turime:
- augalinis aliejus - apie du didelius šaukštus;
- kukurūzų miltai - 400 g;
- žalias vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- storas riebalų kefyras - 1 l;
- soda - desertinis šaukštas nepilnas;
- virinto šilto vandens - ½ puodelio;
- smulkus cukrus - 3 dideli šaukštai (pridėti pagal skonį);
- druska - pora žiupsnelių.
Užminkykite tešlą
Kaip pradėti gaminti kukurūzų miltų blynus?Pieno be recepto gamybai naudojamas gilus geležies dubuo. Į jį reikia supilti visą kefyrą, o po to šiek tiek pašildyti ant viryklės. Tada į fermentuotą pieno gėrimą įpilkite soda ir užgesinkite.
Kai ingredientai nustos putoti,jiems reikia pridėti plaktų kiaušinių, cukraus, augalinio aliejaus ir druskos. Sumaišius komponentus, į tą patį patiekalą įpilkite kukurūzų miltų. Gavęs gana storą pagrindą, jį reikia praskiesti šiltu virintu vandeniu. Šioje formoje tešlą reikia palikti ¼ valandą.
Blynų kepimo procesas
Kaip reikėtų kepti kukurūzų miltų blynus?Receptui be mielių ir pieno reikia naudoti ketaus keptuvę. Jis turi būti stipriai pašildytas kartu su pora šaukštais aliejaus ir tada iškloti tešlą. Kepkite plonus ir didelius blynus iki auksinės rudos spalvos. Po to visi gatavi produktai turi būti gausiai sutepti kepimo riebalais ir padėti į plokščią lėkštę rietuvėje.
Kulinarijos gaminių patiekimas prie stalo
Kad jie būtų dar skanesni ir patenkinti, jųgalima užpilti pleišto sirupu, sutirštintu pienu ar medumi. Beje, kai kurios namų šeimininkės mieliau tokius produktus naudoja kartu su pikantiškais padažais. Taip pat gerai juos įdaryti faršu ir ryžiais, varške ir žolelėmis. Geras apetitas!
Skanių blynų su putojančiu vandeniu gaminimas
Nedaugelis žmonių žino apie gazuotą mineraląvanduo gamina skanius blynus (iš kukurūzų miltų). Kiaušinių receptas taip pat nėra labai populiarus namų šeimininkėms. Tačiau per Didįjį krikščionišką gavėnią tokie blynų gamybos būdai pravers. Pažvelkime atidžiau į receptą.
Taigi, mums reikia šių ingredientų:
- aliejus be aromatinės daržovės - apie 4 dideli šaukštai;
- kukurūzų miltai - 200 g;
- kvietiniai miltai - 200 g;
- putojantis mineralinis vanduo - 500 ml;
- soda - desertinis šaukštas nepilnas;
- smulkus cukrus - 3 dideli šaukštai (pridėti pagal skonį);
- druska - pora žiupsnelių.
Kepimo tešla
Kaip matote, pateiktam liesų naminių blynų receptui nereikia naudoti brangių ir retų ingredientų. Tam mums reikia tik paprastų ir lengvai prieinamų produktų.
Taigi, prieš pradėdami kepti blynus,reikia minkyti ne per tirštą tešlą. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį supilkite gazuotą mineralinį vandenį, tada nedelsdami į jį įpilkite soda. Šis ingredientas derės su anglies dioksidu ir gerai užges. Jei naudojate paprastą vandenį, soda turi būti iš anksto užgesinta citrinos sultimis arba actu.
Įdėjus abu ingredientus į dubenį, jiems reikiaįberkite porą žiupsnių druskos, cukraus ir sviesto. Ateityje į tą patį patiekalą reikėtų dėti kvietinių ir kukurūzų miltų. Dėl to turėtumėte gauti klampų pagrindą. Kad jis būtų plonesnis, rekomenduojama į jį įpilti šiek tiek daugiau mineralinio vandens.
Terminis apdorojimas
Kepkite tešlos blynus putojančiame vandenyjelaikomasi lygiai taip pat, kaip ir įprasti produktai. Norėdami tai padaryti, supilkite šiek tiek aliejaus į ketaus keptuvę, tada gerai pašildykite. Ateityje į indus reikia įdėti anksčiau paruoštą tešlą, tam naudojant didelį šaukštą ar kaušą.
Norint gauti apvalų, lygų ir ploną blyną, išklojus tešlą, rekomenduojama keptuvę nedelsiant pakreipti į skirtingas puses. Tai padės paskleisti bazę.
Blynus reikia kepti iš abiejų pusių. Tokiu atveju būtina užtikrinti, kad jos būtų kruopščiai parudavusios.
Paskrudinus vieną produktą, jo reikia nedelsiantišimkite iš keptuvės ir nedelsdami aptepkite sviestu. Kalbant apie iš anksto pašildytus indus, tada į jį reikia įdėti kitą tešlos dalį, kurią reikia kepti lygiai taip pat, kaip aprašyta aukščiau.
Patiekiama prie stalo
Išvirę ir sutepę visus blynus, jieįdėkite į rietuvę ant plokščios lėkštės ir nedelsdami padėkite ant stalo kartu su karšta arbata, kava ar kitu mėgstamu gėrimu. Jei norite, į produktus galite įpilti kondensuoto pieno, kažkokio sirupo, uogienės ar įprasto medaus. Geras apetitas!
