Bulviniai pyragaičiai - tai paprasta ir skanupatiekalas, kurį bet kuri namų šeimininkė gali lengvai paruošti savo virtuvėje. Mūsų straipsnyje mes išsamiai aprašysime receptus, taip pat pasidalinsime kai kurių jų parengimo paslaptimis.
Suomių plokšti pyragaičiai
Norėdami paruošti šį maistingą ir skanų patiekalų, jums reikės įdėklo ir kelių paprastų ingredientų. Kaip gaminti bulvinius pyragus namuose? Receptas yra paprastas:
- Iš anksto paruoškite 500 g bulvių koše, tada šaldykite.
- Perpilkite 250 g kviečių miltų, įpilkite 100 g tirpių avižinių dribsnių ir kepimo miltelių maišelio.
- Atskirai nuplaukite vieną vištienos kiaušinį su trimis šaukštais lydyto ir atšaldyto sviesto, viena arbatinė šaukštelis druskos ir šaukštelis cukraus.
- Sumaišykite paruoštą maistą ir sumaišykite tešlą iš jų. Galutinis produktas padengtas rankšluosčiu ir paliekamas tik 20 minučių.
- Kai laikas yra teisingas, tešlą padalykite į dešimt lygių dalių ir išverkite juos į ratą, kurio storis yra penkis ar dešimt milimetrų. Ši operacija gali būti atliekama su riedėjimo kaiščiu arba rankomis.
- Padažykite bulvinius pyragus ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir perkelkite juos keliomis vietomis.
- Paruoškite indą į pašildytą orkaitę iki aukso rudos spalvos.
Jūs galite patiekti tortilijų su žuvimi, mėsa ar daržovėmis. Be to, plokšti pyragai puikiai derinami su sūriu, kumpiu ir karštais gėrimais.
Bulviniai pyragai su malta mėsa
Šis paprastas, bet originalus patiekalas turi minimalų ingredientų kiekį. Bulvių pyragaičių ruošimas keptuvėje gali būti labai paprastas:
- Nuplaukite dešimt ar dvylika vidutinio dydžio bulvių, nulupkite juos ir nulupkite didelę dėžutę.
- Kepkite 300 g maltos mėsos (už. \ Tpereikite per mėsmalę, jautieną ir kiaulieną, tada sumaišykite ir sumaišykite ingredientus). Į jį pridėkite smulkintą svogūną, du vištienos kiaušinius, taip pat druską ir pipirus.
- Taip pat į bulves įpilkite du kiaušinius, keturis šaukštus miltų, pipirų ir druskos.
- Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų ir padėkite bulvių tortiliją. Ant jo uždėkite sluoksnį maltos mėsos ir padenkite struktūrą kitu bulvių pyragu.
Kepkite skanėstą iš abiejų pusių septynias ar dešimt minučių - kol faršas iškeps ir bus auksinės rudos spalvos ant bulvių.
Bulvių tortilijos su sūriu
Šis gausus užkandis paruošiamas labai greitai ir jūsgalite lengvai paruošti jį užkandžiui. Esame tikri, kad niekas negali atsispirti lydyto sūrio, šviežių žolelių ir traškios bulvių plutos aromatui. Receptas:
- Virkite šešias nepadengtas bulves, kol suminkštės, tada nulupkite jas ir sutrinkite šakute.
- Kruopščiai nuplaukite krapus ir petražoles ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- 80 gramų kietojo sūrio sutarkuokite smulkia tarka.
- Sumaišykite paruoštus maisto produktus, į juos įpilkite tris česnako skilteles, anksčiau perleistas per presą, pagal skonį druskos ir sumaišykite.
- Iš paruoštos masės rankomis formuokite pyragus ir kepkite juos augaliniame aliejuje, kol pagels.
Patiekite bulvių koše tortilijas, kai tik jos bus paruoštos.
Kvapiosios tortilijos
Čia yra bulvių užkandžių receptas, kurisnusprendėme suteikti ypatingą skonį ir aromatą. Galite juos patiekti kaip atskirą patiekalą, pavyzdžiui, su grietine arba kaip garnyrą. Žemiau skaitykite prieskoninių bulvių pyragų receptą:
- Nulupkite ir virkite 500 gramų bulvių pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Kai atvės, sutrinkite ir įdėkite vieną vištienos kiaušinį.
- Į dubenį supilkite maltus pipirus, druską, kalendras ar kitus prieskonius.
- Į maistą įpilkite 100 gramų miltų ir kruopščiai sumaišykite.
- Gautą tešlą padalinkite į penkias lygias dalis, kiekvieną susukite į rutulį ir tada suformuokite iš jų pyragus.
- Ruošinius pamirkykite miltuose ir padėkite ant kepimo skardos, šakute padarykite pradūrimus, sutepkite juos augaliniu aliejumi ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Kepkite bulvių tortilijas iki auksinės rudos įkaitintoje orkaitėje.
Bulvių, grybų ir sūrio tortilijos
Šis aromatinis užkandis patiks net labiausiaigriežtas kulinarijos kritikas. Vakare paruoškite jai tešlą, o ryte pamaloninkite savo artimuosius sočiais ir skaniais pusryčiais. Kaip gaminti bulvių tortilijas:
- Išvirkite keturias bulves jų odelėse, atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite bulvių koše.
- Vištienos kiaušinį išplakite su šaukšteliu cukraus ir puse šaukštelio druskos. Į juos įpilkite šaukštą grietinės ir majonezo, šaukštelį garstyčių ir šaukštą augalinio aliejaus.
- Persijokite pusantro puodelio miltų ir du arbatinius šaukštelius kepimo miltelių.
- Sumaišykite maistą ir minkykite tešlą. Palikite jį šaldytuve mažiausiai pusvalandžiui (arba per naktį).
- Įdarui galite naudoti bet kokį produktą.bet kokia proporcija. Pavyzdžiui, kepkite pievagrybius su svogūnais, smulkiai supjaustykite žalumynus ir smulkiai sutarkuokite kietąjį sūrį ir virtą kiaušinį. Maišykite maisto produktus, į juos įberkite druskos ir bet kokių prieskonių.
- Kepimo skardą patepkite aliejumi arba uždenkite kepimo popieriumi.
- Padalinkite tešlą į keletą dalių, suformuokite jas tortilijomis ir apvoliokite miltuose. Ant kiekvieno didelio stiklelio uždėkite įdaro ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės.
Aromatinį patiekalą patiekite su karšta arbata ar kava.
Išvada
Jei jums patiko mūsų receptai, pabandykite iš jų gaminti skanius patiekalus savo šeimai. Esame tikri, kad jie bus patenkinti ir paprašys dar kartą pakartoti šią kulinarinę patirtį.
