Kas nepatinka karštos picos, kad tikbuvo paimtas iš orkaitės? Jis paruoštas visur. Pica namuose yra paruošta taip pat kaip ir restoranuose ar kavinėse. Šiandien yra daugybė šio nuostabaus patiekalo rūšių.
Pica iš pradžių buvo vargšų maistasgyventojai, valstiečiai. Jie dažniausiai kepta iš likusios tešlos iš kepimo duonos. Šiandien pica yra patiekalas, kuriame yra daugybė gerbėjų ne tik Italijoje, bet ir toli už jo sienų.
Gana paprasta jį paruošti, nes tai yra tešlos, aliejaus ir pomidorų padažo ratas, ant kurio yra užpildas kiekvienam skoniui.
Pica tešla yra įprasta duonos tešlabet kokie priedai. Namų pica leidžia eksperimentuoti su įvairiais užpildais, palinkėti sau visų rūšių derinių, kuriuos kavinė ar restoranas negali pasiūlyti.
Reikia pizza tešlosšie ingredientai: 700 g miltų, du arbatinius šaukštelius druskos, du šaukštus augalinio aliejaus ir šiek tiek tepimo, 20 g šviežių mielių, 450 ml šilto vandens. Paruošimas trunka apie trisdešimt minučių, o apie valandą turės palaukti, kol tešla pakils. Tešlos ruošimo laikas yra apie dvidešimt minučių.
Pirmiausia išmaišykite miltus druska į šiltą(šildomas) talpa. Mieles reikia trinti 150 ml šilto vandens ir įpilti į šiltą vietą 10 - 15 minučių. Po to įmaišykite miltus ir sumaišykite su likusiu vandens kiekiu. Mėsa tešlą. Patartina minkyti dešimt minučių, kad gautumėte pageidaujamą elastingumą. Į tešlą įpilkite du valgomieji šaukštai sviesto. Susmulkinkite, kol sviestas įsiskverbia kiek įmanoma tolygiau visoje tešloje. Tada iš tešlos turėtų būti rutulys, įdėti į iš anksto įkaitintą talpyklą (sutepti alyva) ir uždaryti su tvirtinimo plėvele. Įdėkite indą į šiltą vietą ir palaukite maždaug valandą, kol tešla padvigubės.
Dabar reikia pasigaminti tortą.Pica namuose apima plutos, kurios dydis yra esamos orkaitės kepimo skardos dydis, ar mažesnę. Paprastai dydis yra 23 - 25 centimetrai.
Pirmiausia reikia kumščiu išmušti gatavą tešlą,minkyti ir susukti į būsimą pyragą. Įdėkite kepimo skardą, kurią pirmiausia reikia patepti aliejumi. Kad picos įdaras liktų ant plutos ir nepatektų ant kepimo skardos, turite tinkamai sutvarkyti jos šoną - pakelkite ir šiek tiek sulenkite tešlos kraštą per visą perimetrą maždaug centimetru. Plutelę ištepkite sviestu ir išdėliokite įdarą.
Pica kepama orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje 15 - 20 minučių. Reikia patikrinti pasirengimą išilgai dugno - pakelti mentele ir pažvelgti į tešlą iš apačios.
Viena iš labiausiai paplitusių picų rūšiųyra picos margarita. Jo kepimo receptas nėra sudėtingas. Jis skiriasi savotišku paprastu įdaru - pomidorais ir „Mozzarella“ sūriu. Norėdami paruošti vieną picą, jie paprastai ima 200 g sūrio, 200 g pomidorų, prieskonių pagal skonį. Pomidorai supjaustomi griežinėliais ir tolygiai paskirstomi ant pyrago, kuris buvo iš anksto išteptas aliejumi ir pomidorų padažu. Sūris sutarkuojamas ir tolygiai dedamas ant pomidorų. Kepama apie penkiolika minučių. Patiekite iš karto karštą.
Galima paruošti naminę picąsu įvairiais įdarais. Pvz., Norint pagaminti sicilietišką picą, reikia patepti pyragą su pomidorų padažu, paskleisti spalvingas papriką, supjaustytą juostelėmis ir iš anksto troškintą aliejuje, įdėti pikantiškos dešros ir pievagrybių riekeles, supjaustytus pomidorus ir tarkuotą sūrį .
Pica „Cheese Mix“ - ant torto, sutepta pomidoraispadažo, išdėliokite įvairių rūšių sūrius: kieto ir minkšto skiltelės, fetos ir kitų veislių. Dabar parduodant galite rasti gana didelį sūrių pasirinkimą, todėl pasirinkti tris ar keturis skirtingus įdaro tipus nebus sunku.
Virtos picos namuose padės įtikti draugams ir šeimos nariams, paįvairins vakarienę, nustebins atostogas ar vakarėlius.
