И хотя распространенная версия происхождения pica yra neatskiriamai susijusi su Italija, bet iš tikrųjų išradimas priklauso senovės graikai. Pirmasis receptas labai skiriasi nuo šiuolaikinio. Indelis buvo gaivus pyragas, kuris buvo išpilstytas prieskoniais. Šiandien panašus delikatesas rengia italai, vadinasi "focaccia".
Tikroji pica, su kuria mes pripratomepasirodė Italijoje XVIII a. Tačiau patiekalas nebuvo ypač populiarus, kol 1889 m. Umberto I ir Savojos karalienė Margherita atėjo prie stalo. Tai buvo garbė gražiam panelei ir vadinama garsia Neapolio pica, kuri iš tikrųjų - bet kurio kito recepto pagrindas.
Šiandien Neapolyje ruošiamas didžiulis kiekispica rūšys. Kai kurie tiki, kad tik ten galite išbandyti tikrą patiekalą. Kai kurie restoranai turi savo parašų receptus, kurių paslaptis niekam nežinoma.
Keliaujantys žemynai
Jau XIX a. Pabaigoje pica nukentėjo nuo krantoNaujasis pasaulis. Iš pradžių Čikaga laikoma patiekalų miestu, tačiau netrukus Niujorkas priima Italijos tradicijas. Ir 1940 m. Pasirodė amerikietiška pica, išlaikanti pagrindines originalaus recepto savybes.
Virėjai Jungtinėse Amerikos Valstijose nusprendė eksperimentuotiingredientai. Jie pradeda pridėti daugiau mielių į tešlą ir alyvuogių aliejų keičia daržovėmis. Kaip rezultatas, pyragas gaunamas su aukštais kraštais ir daugiau "sodrus". Be to, vietoj pomidorų pastos dažnai naudojamas padažas.
Netgi didesni pakeitimai paveikė pildymą.Skirtingai italiečiams, amerikiečių virėjai išleidžia daug papildų. Amerikoje gripai, paprikos, avokadai, bekonas ir dar daugiau pateko į picą. Taip pat populiarus yra keleto rūšių mėsos ir neįprastų skonių naudojimas. Pavyzdžiui, Amerikoje pasirodė garsus Havajų ananasų pica, nors receptas netrukus tapo populiarus visame pasaulyje.
Labai dėkojame Holivudo žvaigždes ir filmuspica tapo neįtikėtinu populiarumu visame pasaulyje. Be to, amerikiečiai išrado tokią paslaugą kaip pristatyti karštą picą į savo namus. Dabar kiekvienas gali užsisakyti savo mėgstamą patiekalą, kad nebūtų švaistomi maisto gaminimo metu, o ne apsipirkimas į restoraną.
Valgių parinktys
Dvi kepimo parinktys yra įprastitačiau yra neįtikėtinai daugybė receptų. Daugelis ilgą laiką gaminamų virėjų nėra vadovaujasi griežtais klasikiniais itališkais receptais ir eksperimentu. Galite išbandyti garsiuosius "4 sūrius" arba rasti puikų našumą. Be to, yra galimybė pasirinkti picos skersmenį, todėl jūs tikrai nebūsite alkani.
Skanių pietų metu jums nereikia eiti įilgą kelionę, nes "gamtos" mokslas ilgą laiką nėra paslaptis. Šiandien jūs galite mėgautis tiek Amerikos, tiek Italijos plonos picos picos Novosibirske. Kuris pasirinkti yra skonio dalykas. Tačiau verta paminėti, kad pirmas variantas bus labiau patenkinamas ir maistingesnis, todėl jis neveiks tiems, kurie griežtai laikosi dietos.
