Plonoji pica, kurios receptą pateiksime kiek toliau, yra labai populiari tarp tų, kurie mėgsta valgyti greitai, sočiai ir skaniai. Ruošiant tokį itališką patiekalą nėra nieko sudėtingo.
Šiame straipsnyje pateiksime keletą variantų, kaip iškepti minėtą produktą. Kurį pasirinkti, priklauso nuo jūsų.
Plona pica: kepimo receptas
Paprasčiausia ir greičiausia pica pagaminama iš neraugintos tešlos. Nepaisant to, kad nenaudojamas minimalus produktų kiekis, toks patiekalas pasirodo labai skanus ir švelnus.
Taigi, kaip ruošiama plona pica? Šio produkto receptas reikalauja naudoti:
- balti išsijoti miltai - apie 300 g;
- soda be gesinimo - 1 žiupsnelis;
- valgomoji druska - tepkite pagal savo skonį (keli žiupsneliai);
- alyvuogių aliejus - 4 dideli šaukštai;
- geriamasis vanduo kambario temperatūroje - 130 ml;
- kietas sūris - 150 g;
- švieži pomidorai - 500 g;
- marinuoti pievagrybiai - 250 g;
- jautienos kumpis - 300 g;
- svogūnai - 100 g;
- majonezas - apie 60 g.
Neraugintos tešlos ruošimas
Plona pica be mielių iškepa labai greitai irlengvai. Norint pagaminti tokį patiekalą per trumpiausią įmanomą laiką, reikia minkyti vienalytę tešlą. Norėdami tai padaryti, į kambario temperatūros geriamąjį vandenį įpilkite alyvuogių aliejaus, valgomosios sodos ir valgomosios druskos, tada palaipsniui supilkite išsijotus baltus miltus.
Sumaišykite visus ingredientus ikinesudarote vienalytės ir minkštos tešlos, kuri neprilips prie delnų. Jis suvyniotas į maistinę plėvelę ir paliekamas šiltoje vietoje dvidešimt minučių. Tuo tarpu pradėkite apdoroti likusius produktus.
Ingredientų paruošimas įdarui
Plona pica namuoseapima visiškai skirtingų produktų naudojimą. Tokį patiekalą nusprendėme pagaminti iš kumpio ir marinuotų grybų. Šie ingredientai supjaustomi labai plonais griežinėliais. Tą patį padarykite su šviežiais pomidorais. Kalbant apie svogūnus, jie supjaustomi žiedais. Atskirai sutarkuokite kietąjį sūrį ant rupios trintuvės.
Formuojame indą ir kepame orkaitėje
Kaip formuojama plona pica?Pagal tokio gaminio receptą (šį patiekalą labai lengva pasigaminti namuose orkaitėje) reikia naudoti plačią kepimo skardą. Nerauginta tešla labai plonai iškočiojama iki lakšto dydžio ir paskirstoma ant jos, prieš tai patepta augaliniu aliejumi. Po to pagrindas padengiamas pomidorų griežinėliais, kumpio griežinėliais ir grybais.
Ingredientus aptepkite svogūnų žiedais ir majonezutinklelio, jie apibarstomi tarkuotu sūriu ir siunčiami į orkaitę. Tokią picą virti 190 laipsnių temperatūroje reikėtų pusvalandį. Per šį laiką tešla turi būti visiškai iškepusi ir šiek tiek rausva.
Kaip tarnauti?
Dabar jūs žinote, kaip gaminama plona pica.Jo paruošimo receptas buvo aprašytas aukščiau. Iškepus gaminiui, jis atsargiai išimamas ir išdėliojamas ant plokščios lėkštės. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad nerauginta tešla pasirodė labai kieta. Bet jei picą laikysite kambario temperatūroje keletą minučių (20-30), tada pagrindas suminkštės, taps švelnus ir kuo skanesnis.
Tokį patiekalą patiekite prie stalo su saldžia arbata, sultimis ar soda.
Mielinė plona pica: receptas
Namuose (orkaitėje) toks patiekalas pasirodo ypač skanus. Juk jo paruošimui naudojami tik natūralūs ingredientai, be įvairių kvapiųjų medžiagų ir kitų priedų.
Švelni ir skani pica, kaip ir picerijoje, reikalauja šių komponentų:
- šiltas vanduo - apie 100 ml;
- sausos mielės - ½ mažo šaukšto;
- cukrus ir druska - po vieną mažą šaukštą;
- išsijoti balti miltai - 2 stiklinės;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- alyvuogių aliejus - 2 maži šaukštai;
- pomidorų pasta - 2 dideli šaukštai;
- švieži pomidorai - 2 dideli gabalėliai;
- majonezas - apie 60 g;
- virtos dešros - apie 100 g;
- kietas sūris - 180 g;
- bulgarų pipirai - 1,5 vnt .;
- švieži pievagrybiai - apie 100 g.
Mielinės tešlos gaminimas
Picai, kaip ir picerijoje, reikia naudoti mielinę tešlą. Tačiau, nepaisant to, toks produktas pasirodo labai plonas. Prieš formuodami, turite paruošti tešlą.
Tada ištirpinkite cukrų šiltame vandenyjesausos mielės. Tada į juos dedama druska, vištienos kiaušinis, alyvuogių aliejus ir sniego baltumo išsijoti miltai. Išminkyta nelabai kietą tešlą, ji uždengiama dangčiu ir paliekama šiltai 35-50 min.
Kol mielių pagrindas pasiekia, pereikite prie įdaro apdorojimo.
Ingredientų paruošimas įdarui
Gaminti naminę picą nusprendėmenaudokite virtą dešrą. Jis nulupamas ir supjaustomas mažais kubeliais. Švieži pievagrybiai, paprikos ir pomidorai taip pat susmulkinami atskirai. Visi šie komponentai supjaustomi labai plonai. Kalbant apie tokį ingredientą kaip kietasis sūris, jis trinamas ant smulkios trintuvės.
Suformuojame skanią itališką picą ir termiškai apdorojame
Kaip susidaro skani plona pica?Pirmiausia paruoškite tešlą. Labai plonai iškočiojama ant lentos, o po to atsargiai išklojama ant lakšto. Po to pradėkite kimšti picą. Pagrindas ištepamas pomidorų pasta, o tada išdėliojami pomidorų apskritimai, paprikos žiedeliai, šviežių pievagrybių griežinėliai ir virtos dešros kubeliai.
Po aprašytų veiksmų pica uždengiamamajonezo tinklelį ir pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Šioje formoje produktas siunčiamas į orkaitę, kur kepamas 45-55 minutes (190 laipsnių temperatūroje).
Kai tik mielinė tešla iškepa, o įdaras uždengiamas sūrio dangteliu, pica išimama ir supjaustoma griežinėliais.
Patiekiama šeimos vakarienei
Naminė pica turėtų būti patiekiama šilta. Pageidautina tai daryti kartu su saldžia arbata, kompotu, sultimis ar kokia nors soda.
Reikėtų pažymėti, kad itališkas patiekalas,paruoštas pagal aprašytą receptą, pasirodo labai švelnus ir skanus. Jei laikysitės visų aprašytų rekomendacijų, gausite tikrą picą, kaip picerijoje.
Supaprastintas kepimo būdas
Kokią tešlą naudoti, jei neturite laikopačiam minkyti? Tokiu atveju rekomenduojame įsigyti paruoštą pagrindą pūsto pusgaminio pavidalu. Toks produktas parduodamas visose parduotuvėse ir turi gana mažą kainą.
Nusipirkus sluoksniuotą tešlą visiškaiatšildyti ir tada labai plonai iškočioti. Išklojus pagrindą ant sausos aliuminio skardos, jis ištepamas pomidorų pasta, o visi kiti ingredientai išdėliojami po vieną. Rekomenduojame naudoti prinokusių pomidorų apskritimus, svogūnų ir paprikos žiedus, minkštų vištienos krūtinėlių gabalėlius, majonezą ir didelį kiekį kieto sūrio, sutarkuoto smulkia tarka.
Šioje formoje pusgaminis siunčiamas į orkaitę ir kepamas 45-47 minutes. Per tą laiką sluoksniuotoji tešla turi gerai apskrusti.
Patiekiama pietums
Išimkite picą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Po to gatavas produktas supjaustomas porcijomis ir patiekiamas vakarienei kartu su puodeliu saldžios arbatos ar gazuoto gėrimo. Gero apetito!
Apibendrinsime rezultatus
Nėra nieko sunku paruošti ploną naminę picą. Pagaminę tokį patiekalą pietų stalui, tikrai visus savo šeimos narius pamaloninsite skaniu ir patenkinančiu gaminiu.
