Ar kada nors galvojote apie kąsenovėje išradę žmonės? Beje, šie patiekalai yra pica! Senovės romėnai išrado maistą ant duonos gabalėlių.
Pica yra universali, ji gali būti patiekiama kaipužkandis ar pagrindinis patiekalas. Namų pica - tiesiog skanu! Galų gale užpildas gali būti labai skirtingas, kad jį galėtų mėgautis visi šventės dalyviai.
Vienas iš įdomiausių variantų yra pica su krevetėmis. Šios picos receptas buvo iš Viduržemio jūros. Galų gale pati pati pica gaminama iš Italijos, kur jūros gėrybės labai dažnai naudojamos virti.
Jei kepinate picą "įjungta ir išjungta", be paruoštosiš anksto įsigytus komponentus, jums bus naudinga priminti, kaip gaminti picos tešlą: sumaišykite 350 g miltų su 50 ml alyvuogių aliejaus, praskieskite stikline vandens, pridėkite pusę šaukšto druskos ir cukraus ir, žinoma, mielių. Tešla turėtų stovėti šiltoje vietoje (paprastai užtrunka valandą, kol ji pakils). Beje, tešloje gali būti sumaišyti prieskoniai.
Picos pagrindas visada tepamas pomidorų padažu, ir, pagaliau, įdomiausia yra picos užpildas!
Čia taip pat galite duoti laisvą kūrybiškumą, čia yra trys lengviausi būdai virti nuostabų patiekalą, pavadintą "pica su krevetėmis":
1 galimybė
Užpildymui paimkite 20 virinto ir nuluptokrevetės, 200 g kieto sūrio (pvz., "Matsarella"), 50 g kaparių. Ančiuviai ar midijos taip pat yra idealūs, nes jūros gėrybės gali būti puikiai derinamos viena su kita.
Krevečių pica gali būti papuošta krapais, irJei nenorite, tai galite pridėti tradicinį Italijos prieskonį - baziliką. Be to, druska taip pat gali būti naudojama siekiant išsaugoti Viduržemio jūros regiono virtuvės grožį: pirkti jūros pomidorų!
2 variantas
Imk 100 g džiovintų pomidorų, 100 g sūrio, 250 g krevečių, smulkiai pjaustytų
paprikos ir ananasų gabaliukai.Šiame įgyvendinimo variante rekomenduojama naudoti ne kietą sūrį, kaip įprasta picos, bet minkštą "Mascarpone". Tačiau nepamirškite, kad krevečių su minkštu sūriu derinys savaime yra nemalonus, todėl rekomenduojame naudoti karštą pomidorų padažą ir daugybę juodųjų pipirų. Pica su krevetėmis ir ananasais nustebins jus neįprasto skonio, bet nenuvils!
3 variantas
Paimkite 200 g krevečių, 1 raudoną čili(jis turėtų būti išvalytas iš sėklų ir susmulkintas), smulkiai supjaustytų žalių svogūnų (kad svogūnų užrašas neįvestų disonanso, šiam pasirinkimui nereikia daug svogūnų, didelei picai pakanka trijų plunksnų), pusės nulupto ir susmulkinto agurko, 1 žaliosios citrinos ir 75 g raketos salotos.
Maisto gaminimas tokia tvarka: Pabarstykite picos pagrindą alyvuogių aliejumi ir greitai kepkite, kol taps traškūs, tuo tarpu krevetes sumaišykite su daržovėmis ir kalkių žievelėmis, ant pagrindo uždėkite įdaro, o ant viršaus - salotas.
Bendrieji patarimai, kaip gaminti picą:
- orkaitė turi būti įkaitinta iki 200–250 laipsnių temperatūros;
- kepkite picą 15-20 minučių;
Krevečių pica paruošta!
Krevetės pica patiekiama, paprastai įjungtadidelis medinis padėklas, iš anksto susmulkintas. Atkreipkite dėmesį, kad jei pica labai karšta, peilis tempia lydytą sūrį kartu su ja. Kad supjaustytos picos skiltelės būtų gražios ir tvarkingos, įsigykite specialų apvalių ašmenų peilį.
Jei picą patiekiate kaip pagrindinį patiekalą, garnyras gali būti vištienos sparneliai, karšti traškučiai ar įdaryti pipirai.
Geriausiai patiekiama su picavaisių sultys (bet kokios), šalta ledinė arbata, tamsus ar šviesus alus (beje, vienas iš retų atvejų, kai alus gali būti šiltas, kai patiekiate šaltą picą). Žinoma, priimtinos ir demokratiškiausios galimybės - pavyzdžiui, visiškai įmanoma gerti picą su soda arba paprastu vandeniu.
