Visi mėgsta valgyti skanus ir nepaprastai daugdauguma žmonių nori matyti mėsą ant stalo. Jo savybes labiausiai atskleidžia, kai jis virtas vienetu, pavyzdžiui, kumpiais. Tačiau kai kurie mano, kad kepinant mėsą praranda didelę sultingumo dalį. Ir kiti paprastai paprastai vengia šio pasiruošimo būdo - kuris dėl baisaus cholesterolio, kuris dėl sveikatos problemų. Ir taip, o kiti turėtų stengtis virti kepsnius grybais ir sūriu orkaitėje.
Užkandžiai kepti
Kepimas orkaitėje tikrai palieka mėsąjo minkštumas ir akį traukiantis sultys. Netgi atšiaurios skerdenos dalys sušvelnina jų „temperamentą“ ir neužgožia žandikaulio. O jei gaminate krosneles su grybais ir sūriu, papildomos sudedamosios dalys papildys skonį ir skonį.
Ir skrandyje, kepta mėsa yra daug sveikesnė.Be to, lengviau virškinti ir išsaugoti visas naudingas savybes. Patraukli ir tai, kad toks patiekalas greitai virinamas ir nereikalauja stovėti virš krosnies ir didinti budrumą.
Populiariausia mėsa
Pradėkime nuo kiaulienos - tai tradiciškiausiapasirinkimas, dažniausiai iš jo gaminami bet kokie karbonadai (su grybais ir sūriu orkaitėje). Dviem patiekalams reikės vieno svogūno, šimto gramų grybų (paprasčiausias būdas nusipirkti pievagrybių, bet rasite miško grybų - pasirodys dar skaniau), 2 šaukštų majonezo (žinoma, šaukštų) ir 100 g sūrio (kieto, neperdirbto).
Pagal šį receptą mėsa per daug nemušama.plonai, pipirai, sūdyti; prie jo galite pridėti mėgstamų prieskonių. Paruošti svogūnai ir grybai supjaustomi ir kepami augaliniame aliejuje (pradėkite nuo pirmojo, tada pridėkite antrąjį). Galų gale turėtumėte rausvą, o ne vandeningą mišinį, kitaip jūsų sūrio ir grybų karbonadai bus verdami, o ne kepami.
Orkaitė įkaista iki 180 ° C oNUO. Kepimo skarda arba sekli keptuvė yra aliejumi sutepta, išdėliojami karbonadai. Ant jų - grybai su svogūnais, ant viršaus užpilkite majonezo ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Laikykite orkaitėje 40-45 minutes; Patys įsitikinsite, kaip jis bus paruoštas - sūris ištirps ir taps gražia šviesiai ruda spalva.
Dietos variantas
Tie, kurie nemėgsta kiaulienos, išsaugo figūrą arbalaikosi gydytojo rekomendacijų, iš vištienos orkaitėje gali gaminti karbonadus su grybais ir sūriu. Už 200 g jos filė, saują pievagrybių, šaukštą tarkuoto sūrio, porą česnako skiltelių, vieną pomidorą (filė nėra labai sultinga, reikės suminkštinti) ir citrina - jos reikia, kad vištiena būtų aromatingesnė.
Mėsa yra plakama, ir labai atsargiai, kad nebūtųyra suskaidytas į atskirus pluoštus. Druska ir pipirai, kaip įprasta, taip pat sutrintas česnakas ir ant viršaus užpilkite citrinos sultimis. Šioje kompozicijoje bus marinuota valandos filė. Svogūnai ir grybai - kaip ir ankstesniame recepte; pomidorai supjaustomi griežinėliais. Bet vištienos kotletai priešais orkaitę turės būti greitai iškepti, kad kepdami jie nesubyrėtų. Tada sudedami visi komponentai, kaip versijoje su kiauliena, po sūriu vis dar paslysta tik pomidoras. Šiuo atveju orkaitė įkaista tik iki 150 oC, o kepimo laikas sutrumpėja iki 20 minučių. Tačiau rezultatas yra ne tik dietinis, bet ir skanus.
Jautienos mėgėjai
Ši mėsa yra sunkiau kepama nei kiti, niekasginčijasi. Tačiau jis iš prigimties yra griežtesnis nei aviena, paukštiena ar kiauliena. Bet grybų karbonadus orkaitėje taip pat galima gaminti iš jautienos, jei žinote keletą gudrybių.
Pirmiausia imkite veršieną - ji švelnesnė irruošiasi greičiau. Toliau: mėsą patartina marinuoti supjaustžius gabaliukais ir plakant. Greičiausias ir lengviausias būdas yra naudoti įprastą neriebų kefyrą. Tam pakanka valandos, tada reikia atsargiai nuvalyti tik kefyrą. Dar viena paslaptis: jautiena plakama kuo ploniau. Ir paskutinis niuansas: prieš dedant visus ingredientus „į krūvą“, mėsa dešimčiai minučių pilama į orkaitę be likusių ingredientų. Ir tik po šio laiko ant jo išdėliojami svogūnai su grybais ir tarkuotu sūriu. Ar tepti majonezu? Savo nuožiūra. Iš esmės, po marinavimo jautiena vis tiek bus minkšta, bet jei norite - žaiskite saugiai. Kepkite kaip kiauliena.
Net jei esate pavargęs po darbo, bet kurį iš šių grybų ir sūrio kotletų orkaitėje pasigaminti greitai ir lengvai. Pasirinkite mėsą, kuri jums patinka - ir eikite!
