Mėsa gali būti kepama įvairiais būdais. Įdomiausia ir apetiškiausia yra kotletų paruošimas, ypač kai jie nėra kepti, o kepami. Straipsnyje pateikiama skaniausių kiaulienos, vištienos ir kalakutienos patiekalų apžvalga.
Pagrindinis "teisingų" šukuotų paslapčių yrateisingai mušti mėsą, nesvarbu, ar tai yra kiauliena, kalakutiena ar vištiena. Mėsa yra supjaustyta ne per pluoštus. Gabalai turi būti bent 1 cm. Dabar pradėkite mėsą su specialiu plaktuku. Norėdami tai padaryti, įdėkite kiekvieną į plastikinį maišelį, kad nesunaikintumėte pluoštų vientisumo. Dabar galite pradėti virti.
Paprasčiausias receptas yra „Kiaulienos karbonadaiorkaitė "(klasikinis receptas). Norėdami juos paruošti, turite pagaminti didelius mėsos gabalėlius, labai plonai suplakti ir įtrinti druska. Dubenyje sumaišykite pipirus ir česnaką, sutarkuokite šiek tiek sūrio. Įdėkite mėsą į kepimo skardą, įdėkite česnako ir pipirų mišinio, pabarstykite sūriu ir teptuku Kepkite indą apie keturiasdešimt minučių, būtinai pašildykite orkaitę.
„Kiaulienos karbonadai orkaitėje„ Riešutas “.
Reikia gerai išplakti didelius mėsos gabalėlius. Dabar atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, o kitame pagaminkite susmulkintų graikinių riešutų branduolių, duonos trupinių, druskos, pipirų ir kapotų petražolių mišinį. Šiek tiek išdžiovinkite mėsos gabalėlius, panardinkite į kiaušinį ir tada gerai apvoliokite gautoje duonoje. Gautą mėsą paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite mėsą gerai įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, optimali temperatūra yra 200 laipsnių.
"Kiaulienos karbonadai orkaitėje" Skanus "
Jie ruošiasi labai greitai, tačiau rezultatas gali būtiviršyti visus lūkesčius. Mėsą gerai išplakite, bet palikite mažiausiai 5 cm storio. Dabar kiekvieną gabalėlį greitai kepkite keptuvėje porą minučių iš abiejų pusių, kad susidarytų pluta. Šiuo metu labai smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir kumpį. Įdėkite mėsą į kepimo skardą, kiekvieną karbonadą sutepkite majonezu, įdėkite kumpį, įdėkite žaliuosius svogūnus, tada pabarstykite stambiai tarkuotu sūriu. Nusiųskite indą kepti į įkaitintą orkaitę. Skanus.
"Kiaulienos karbonadai orkaitėje" Juicy "
Tai šventinis patiekalas. Mėsą išplakame, patepame trupučiu pipirų ir druskos, po truputį pakepiname porą minučių iš kiekvienos pusės. Šiuo metu gaminame majonezo ir sutrinto česnako mišinį; supjaustykite pomidorus į tvarkingus apskritimus; stambiai patrinkite sūrį. Dabar mes dedame mėsą į kepimo skardą, kiekvieną gabalėlį sutepame česnakiniu majonezu, dedame keletą pomidorų griežinėlių ir pabarstome sūriu. Patiekalas turi būti dedamas į įkaitintą orkaitę ir kepamas 200 laipsnių temperatūroje, kol iškeps.
Paukštienos kotletai yra labai skanūs, populiariausias yra kalakutienos ir vištienos mėsa.
"Orkaitės vištienos kotletai su ananasais".
Vištieną reikia kaip reikiant išplakti, betgabaliukai turėtų būti tokio pat dydžio kaip ananasų apskritimas. Kiekvieną gabalėlį aptepkite pipirų ir druskos mišiniu ir suberkite į kepimo indą. Ant kiekvieno karbonado uždėkite konservuotų vaisių ratą, pabarstykite stambiai tarkuotu sūriu. Kepimo skardą dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie trisdešimt minučių. Geriausia, jei nugarinė bus paimta.
"Orkaitės kalakutienos kotletai" Originalus
Juos reikia išvirti prieš patiekiant. Mėsa išplakama, marinuojama su druska ir pipirais, kepama iš abiejų pusių. Nusiųskite grybus (pievagrybius geriau) į puodą, paruoškite, supilkite grietinėlę ir užgesinkite ugnį. Reikės užtikrinti, kad beveik visas skystis išgaruotų. Dabar įdėkite mėsą ant kepimo skardos, ant kiekvieno gabalo uždėkite ploną grybų įdaro sluoksnį, o ant viršaus - mocarelos apskritimą. Patiekalą reikia kepti iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
