Šarlotė laikoma išskirtiniu desertupatiekiama daugelyje restoranų. Bet jo paruošimas nėra toks sunkus, be to, charlottei reikia labiausiai įprastų produktų. Todėl šis patiekalas jau seniai peržengė išskirtinių restoranų virtuvių ribas ir pateko į paprastas virtuves - pas mus, į namus. O dabar charlotte su obuoliais orkaitėje yra gana įprastas receptas ir visų mėgstamiausias. Pabandykime jį virti.
Šarlotė su obuoliais orkaitėje
Klasikinis receptas yra gana paprastas. Norėdami paruošti charlotte, jums reikia 5 kiaušinių, stiklinės granuliuoto cukraus ir pusantros stiklinės miltų. Ir, žinoma, obuoliai. Tiks beveik bet kas, tik nulupkite storas odeles. Obuolius galite pjaustyti, kaip jums patinka - kubelius, plonas riekeles, pusžiedžius. Norėdami paruošti tešlą, kiaušinius išplakite su cukrumi iki standžių putų ir dalimis suberkite miltus. Geriausia tokią tešlą pasigaminti naudojant maišytuvą, tada gausite sodrų šarlotą su obuoliais. Galite įdėti vaisių tiesiai į tešlą arba įdėti juos į kepimo indą ir supilti tešlą ant viršaus. Forma turi būti kruopščiai sutepta aliejumi, taip pat patartina pabarstyti krekeriais ar manų kruopomis. Šarlotę reikia kepti įkaitintoje orkaitėje, o pasirengimą reikia patikrinti lazdele. Pyragas kepamas apie 50 minučių. O kad būtų lengviau pašalinti charlotte, apvyniokite pelėsią šlapiu rankšluosčiu ir palikite kelioms minutėms.
Neįprasta charlotte su obuoliais orkaitėje - receptas su prieskoniais
Tiems, kurie mėgsta neįprastus prieskonius, galitepaįvairinkite klasikinį receptą įvairiais skoniais. Jis tinka prie obuolių, cinamonas yra tiesiog kulinarijos klasika! Į charlotą galite įdėti šiek tiek vanilinio cukraus, susmulkintų graikinių riešutų, anyžių, razinų. Kitas puikus būdas padaryti charlotte tikrai šventišką - į tešlą įpilti pusę puodelio kakavos.
Greita charlotte su obuoliais
Jei neturite laiko ilgai plakti tešlos, charlottegalima virti šiek tiek greičiau. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje visi ingredientai vienu metu sujungiami ir greitai sumaišomi, o norint, kad tešla pakiltų, į ją įpilamas nepilnas šaukštas soda, užgesinta citrinos sultimis.
Egzotiška charlotte
Kas sakė, kad šis pyragas gali būti tik suobuoliai? Žinoma, charlotte su obuoliais orkaitėje yra daugelio pažįstamas ir mėgstamas receptas, tačiau kulinariniai eksperimentai kartais duoda puikių rezultatų. Todėl į įdarą galite pridėti kriaušių ar persikų, slyvų ar abrikosų. Šarlotei taip pat tinka egzotiški vaisiai: kivi, bananai, mandarino skiltelės. Prie šios tešlos puikiai tinka ir uogos: juodieji serbentai, vyšnios, avietės, braškės. Kitas puikus būdas yra džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, razinos, slyvos. Tačiau vis dėlto nepamirškite, kad pagrindinis ingredientas yra obuoliai, o likę vaisiai gali tik papildyti ir pabrėžti pyrago skonį, bet ne trukdyti jam.
Ką patiekti su charlotte
Šis desertas puikiai dera su aromatine arbata irkarštas šokoladas. Šarlotę galima patiekti ant gražios plokščios lėkštės, apibarstyti cukraus pudra, migdolų traškučiais ar kakavos milteliais. Jei šarlotė buvo kepta kvadrato formos, prieš patiekiant ją galima supjaustyti porcijomis. Puikiai pabrėžia šio pyrago skonį ir šokolado dangą.
