Charlotte yra vienas iš labiausiai mylimų ir gerbiamųnaminiai pyragaičiai Tai paruošta labai lengvai. Tešla nereikalauja ypatingo dėmesio. Taip pat nereikia nerimauti dėl užpildymo. Ir jau valgydami abu skruostai! Tačiau daugeliu atvejų jis virtas tik obuoliais. Tikriausiai tik inercija - jie sako, manoma, kad tai turėtų būti. Pavyzdžiui, "charlotte" su slyva turi labai subtilų ir neįprastą skonį, ir tai taip pat lengva paruošti. Taigi eksperimentuokime!
Išskirtinai slyvos
Pradėkime nuo elementariojo.Pradedantiesiems, tegul tai tik šlotė su slyva, be papildomų komponentų. Taigi, paimkite 4 kiaušinius ir stiklinę cukraus. Jie sumaišomi į tankią, storą ir balti putų. Tada į indus supilamas miltų stiklas ir vėl kruopščiai plakantis. Kai kurios namų šeimininkės nori šiame etape naudoti šaukštą, kuris taip pat turi būti griežtai sukamas vienoje kryptimi. Bet galbūt tai tik prietarai. Pačios šluostės ar maišytuvas dar neuždengė.
Kažkur pusė kilogramo storių slyvų yra nuplaunama ir supjaustoma.Kažkas nori pjauti juos perpus, kažkas - ketvirtadaliai, bet mažesnis tikrai ne vertas. Tešla sumaišoma su vaisiais ir supilama į riebalų pavidalą. Keptuvėje įdedamas "charlotte" su slyva ir kepama iki rungtynės, kuri ištraukia pyragą, palieka ją be įstrigo tešlos.
Ne tik slyvos, bet ir melionas
Тем, кто привык готовить пирог исключительно с obuoliai, bet paruošti „charlotte with plums“ idėjai, receptas gali patarti daugiau keistų galimybių. Jie taip pat įdomūs, nes neatitinka tešlos paruošimo kanonų. Jis pagamintas iš 2 mažų vištienos kiaušinių, supilkite 150 g (apie du trečdalius stiklo) cukraus. Mišinys palaipsniui, nuolat plaka, švirkščiamas toks pat miltų kiekis, sumaišytas su kepimo miltelių šaukšteliu. Tada ji yra paprasta: įpilkite slyvų (odos) ant lydyto ir miltelių padengtos keptuvės, ant jų dedami melionai. Galite pabarstyti cinamonu, bet nesvarbu. Bet tešla pilama ant vaisiaus. Po pusvalandžio kepimo (maksimaliai, po keturiasdešimties minučių), galite sugadinti tortą su vaikais.
Slyvų-obuolių charlotte
Net jei nesate pasiruošęs atsisakyti įprastosstereotipai, o jūsų mėgstamiausiame delikatese turite turėti obuolių, jūs vis dar turite prieigą prie charlotte su slyvomis. Receptas visiškai leidžia šių vaisių derinį. Tokiam tortui reikia nugalėti 5 kiaušinius su stikline cukraus. Kai gausite sodrią, storą putą, įdėkite vanilės (kiek norite), kepimo miltelius (pagal nurodymus) ir stiklinę miltų. Kai tik masė tampa vienalytė, ji yra pasirengusi tolesniems veiksmams. Išteptos formos pilamas trečiasis bandymas. Daugiau nei 3 obuoliai, nulupti ir supjaustyti į atitinkamus gabalus. Dar trečdalis pilamas - supjaustytos 8 skiltelės, supjaustytos į ketvirčius. Galiausiai, pilama tešlos dalis, o pyragas dedamas į orkaitę pusvalandį (160–180 laipsnių, priklausomai nuo orkaitės savybių). Šis žiedas su slyvomis ir obuoliais gali būti mėgstamas jūsų vaikų patiekalas.
Ir slyvos ir persikai
Įdomu tai, kad slyvų charlotte gali būtipapildyta daugybe vaisių. Tie patys persikai labai atgaivins obuolių, slyvų ir obuolių-slyvų pyragų skonį. Tešla ruošiama kaip įprasta: kiaušiniai, cukrus, miltai. Yra daug ginčų, koks jų santykis turėtų būti. Jei dar neturite savo nuomonės, laikykitės tradicijos: 3 kiaušiniai, stiklinė cukraus ir tiek pat miltų. Daugiau, mažiau - tai jau kraštutinumai, o „aukso vidurys“ dažniausiai gelbsti. Slyvų ir persikų kiekis taip pat yra skonio reikalas. Jei mėgstate vaisius - įdėkite daugiau, jei mėgstate sausainius - sumažinkite vaisiškumą. Vidutiniškai pakanka paimti du vaisius. Kitus veiksmus galima nuspėti: pusė tešlos supilama į formą, į ją pilami vaisių gabalėliai, kurie užpilami tešlos likučiais. Po pusvalandžio, kurį pyragas liks orkaitėje, laikas pakviesti visus į arbatą su desertu.
Slyvų charlotte lėtoje viryklėje
Dabar populiariame virtuvės bloke gali būti geraibūkite pasiruošę ir charlotte su slyvomis. Tešla jai ruošiama gana tradiciškai, vaisiai apdorojami taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose - nieko nesudėtingo. Pagrindinis dalykas šiame procese yra suprasti režimus. Vieną valandą įjungiame „Kepimo“ režimą, uždarome prietaiso dangtį ir laukiame garso signalo. Toks paprastas tinginių receptas. Puikaus apetito, visi!
