Klasikinio obuolių charlotte receptasbeveik kiekviena kulinarija. Galų gale, toks paprastas, bet labai skanus pyragas yra populiariausias desertas, kuriame naudojami švieži vaisiai. Verta pažymėti, kad bendras šio saldaus patiekalo ruošimo laikas yra apie pusantros valandos.
Žingsnis po žingsnio „Charlotte classic“ su obuoliais receptas
Pagrindai reikalingi ingredientai:
- Soda - 1 desertinis šaukštas;
- Obuolių actas, skirtas sodos valymui - 1 desertinis šaukštas;
- cukraus smėlis - 1 puodelis (šiek tiek daugiau, jei pageidaujate);
- 3-4 dideli vištienos kiaušiniai;
- balti kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- bekvapis augalinis aliejus - patiekalams tepti;
- prinokę raudoni arba žali obuoliai - 4 vnt.
Pagrindo parengimas
Reikalingas klasikinis Charlotte receptas su obuoliaisgerai išmaišydami sausainių tešlą. Iš tiesų, jei nesilaikysite saldaus pagrindo ruošimo taisyklių, tada tortas pasirodys ne toks sodrus ir minkštas, kaip mes norėtume. Taigi, jums reikia suskaidyti vištienos kiaušinius, o tada atskirti trynius ir baltymus, išdėstant juos skirtinguose induose. Po to į trynius įpilkite cukraus ir minkykite balta šakute. Taip pat turėtumėte plakti atšaldytus baltymus, kol pasirodys sodrus ir tirštas putplastis. Toliau abu komponentai turi būti sujungti ir supilkite į juos kvietinius miltus. Dėl to turėtumėte gauti klampią ir pusiau skystą tešlą.
Taip pat „Charlotte classic“ su obuoliais receptasnumato privalomą valgomosios sodos vartojimą. Iš tiesų, be jo, pagrindas tinkamai nepakils, tai reiškia, kad pyragas neatrodys labai sodrus ir skanus.
Vaisių ruošimas
Šarlotės su klasikiniu obuolių receptu reikianaudokite tik kietus ir saldžius vaisius. Jie turėtų būti gerai nuplauti, o tada išvalyti iš sėklų dėžutės ir smulkiai supjaustyti žievelę. Po to obuolius reikia pjaustyti plonomis riekelėmis. Kad ore jie netaptų juodi, patartina juos perdirbti prieš dedant tešlą į lėkštes.
Saldaus patiekalo formavimas
Klasikinė obuolių charlotte kepamaorkaitę specialia padalinta forma. Jis turėtų būti surinktas, šiek tiek pašildytas ir suteptas augaliniu aliejumi. Tada ant indo dugno reikia gražiai iškloti ½ dalį smulkintų obuolių, tada išpilti visą tešlą ir vėl uždengti smulkintais vaisiais.
Deserto terminis apdorojimas
Kad tešla proceso metu gerai pakiltųkepimo, jis turėtų būti dedamas į labai karštą orkaitę. Verta paminėti, kad sausainių pyragas su obuoliais bus visiškai paruoštas naudoti tik po 60 minučių. Iškepus tešlai ir pasidarius rausvai, ją mentele reikia išimti iš formos ir uždėti ant torto formos.
Kaip tinkamai patiekti desertą prie stalo
Reikėtų patiekti biskvitą su obuoliaissvečiams supjaustyta forma atšaldyta. Dėl grožio tokį saldų produktą galima apibarstyti cukraus pudra arba padengti šokolado glajumi. Šarlote taip pat rekomenduojama patiekti stiprią karštą arbatą su pienu.
