Raudonieji serbentai - uogos yra ne tik labaigražus, elegantiškas, bet ir skanus, naudingas. Kompotai ir sultys iš jo - tikrai karaliaus gėrimas. Ne mažiau pastebimi ir įvairūs saldainiai: marmeladas, uogienė, uogienės, saldainiai. Pakalbėkime apie šiuos desertus.
Jam per 5 minutes
Receptas numeris 1
Ši raudonųjų serbentų uogienė - „penkios minutės“- jis ruošiamas taip: kruopščiai nuplaukite uogas, išrūšiuokite, nuskinkite iš šakų. Už 1 kilogramą jų reikia nuo 1,3 iki 1,5 kg cukraus. Praskieskite jį pusantros stiklinės vandens, užvirkite. Supilkite uogas į baseiną, supilkite gautą sirupą, palaukite, kol užvirs. Kadangi pas mus yra raudonųjų serbentų uogienės („penkios minutės“), laiką. Esant gerai kaitrai, leiskite ruošiniui užvirti tiksliai nurodytą laiką. Tada, neišjungdami ugnies, supakuokite uogienę į stiklainius ir nedelsdami susukite.
2 receptas
„Pyatiminutka“ čia ruošiama kiek kitaippagal šį receptą: nuplautos ir išrūšiuotos uogos pripilamos cukraus tiesiai baseine. Jums reikia leisti jiems stovėti 6 valandas, kad liktų daugiau sulčių. Tada uždėkite baseiną ant ugnies, užvirkite, intensyviai virkite 5 minutes, kartais maišydami. Tada užpilkite verdančius stiklainius ir uždarykite. Kaip matote, procese nėra visiškai nieko sudėtingo! Rezultatas, net ir dėl pirmojo varianto, net ir dėl antrojo, yra pats maloniausias!
Serbentai ir vanilė
Gana neįprasta raudonųjų serbentų uogienėpasirodo, jei į jį įdedate vanilės. Kaip svarbus ingredientas imamas ne paprastas, o gelinantis cukrus. Tai yra speciali cukraus rūšis, į kurią įeina pektinas su citrinos rūgštimi. 2 kg serbentų reikia 1 kg šio produkto (koncentracija 2: 1). Ir 1-2 vanilės ankštys. Tokiu būdu galite gauti skanios raudonųjų serbentų uogienės: paruoštas uogas užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir leiskite joms užvirti. Tada nukelkite nuo ugnies, užlenkite sietą ir nuvalykite, kad gautumėte tyrės masę. Įdėkite jį atgal į dubenį su vandeniu, suskaidykite vanilės ankštis ir įdėkite ten, pridėkite cukraus ir padėkite ugnį. Leiskite jam virti 5 minutes, išimkite vanilę, paskirstykite uogienę į stiklainius ir uždarykite.
Serbentai su cukinijomis
Originali, skani uogienėatėjo pas mus iš senosios prancūzų virtuvės. Jis ruošiamas iš cukinijų ir uogų. Pirmajam komponentui reikia 2 kg, antram - 1. O cukraus yra apie 2,5-3 kg. Cukinijos supjaustomos kubeliais, į jas dedamos uogos, o ant viršaus užbarstomas cukrus. Po 6–10 valandų, kai baseine jau yra pakankamai sulčių, jos padegamos. Džemą reikia užvirti, virti 5–7 minutes ir leisti atvėsti. Vėl įpilkite dujas 5 minutėms, vėl atvėsinkite. Ir virkite trečią kartą, virkite 10 minučių, supilkite į stiklainius, uždarykite. Būkite tikri, kad tokia puiki uogienė taps jūsų saldžių naminių preparatų hitu!
