Raudonųjų serbentų uogienė: skirtingų skonių receptai

Currant - labai sveika ir tiesiog skanu.uogų, jo kiekis vitaminu C yra didesnis nei citrusinių vaisių. Žiemą galite paruošti šviežią - tiesiog užšaldykite arba virkite su cukrumi. Apie tai, kaip padaryti veršelių dumblą, bet ne juodą, bet raudoną, pasakysime šiame straipsnyje. Jums tereikia pasirinkti vieną iš receptų ir kibti į verslą, ir šalta žiemą galite turėti parduotuvėje tik paskaninta arbata, ir naudoti jį užpildyti pyragai ar bandelės, sausainių, vaisių gėrimų arba maisto ruošimui želė.

Raudonųjų serbentų uogienė: klasikinis receptas

1 kilogramui uogų reikia šviežių, rūšiuotų uogų:

• 1,2 kg granuliuoti cukraus;
• pilnas stiklas švaraus, filtruoto vandens;
• 100 g kvepiančių gėlių medaus;
• vienos citrinos žvakes.

Paimkite uogas, nuplaukite ir leiskite ištekėti.Virkite sirupą iš nurodyto granuliuoto cukraus ir vandens kiekio, kai jis virinama, pridėkite prie jo malonumą ir palikite kepti ant viryklės dar 10 minučių. Po padermės vėl virkite ir pridėkite jau paruoštą uogą. Jums reikės daug laiko virti raudonųjų serbentų džemą: receptas reikalauja kepimo keletą etapų. Pirmą kartą jis turėtų virti 5-7 minutes, tada uždenkite paną rankšluosčiu ir palikite stovėti 6-8 valandas. Pasibaigus tam tikram laikui, dar kartą uždėkite džemą ant viryklės ir paruoškite. Galite tai patikrinti taip: užgerkite šaukštą skysčio su arbatiniu šaukšteliu, supilkite į plokštelę ir atrodykite - jei lašelis išsiplečia, virkite šiek tiek daugiau, jei ne, galite saugiai pašalinti indus iš viryklės. Uogą reikia išpilti ant skardinių ir leisti stovėti, filmas turi formuotis ant jo paviršiaus. Po to jūs galite uždaryti tuščią su geležies arba įprastomis polietileno dangteliais ir išsiųsti ją sandėlyje iki žiemos.

"Red Currant Jam": penkių minučių receptas

Ne kiekviena meilužė turi pakankamai laikouogienei gaminti pagal ankstesnį receptą. Todėl galite pasinaudoti šiuo metodu - 1 kilogramui uogų reikės nuo 600 g iki vieno kilogramo granuliuoto cukraus, priklausomai nuo serbentų rūgšties. Jį reikia nuplauti ir sutvarkyti. Trečdalį uogų užpilkite cukrumi ir padėkite ant viryklės, kai tik išsiskirs sultys, supilkite likusias uogas ir virkite ne ilgiau kaip penkias minutes. Užkaitus, iš karto supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangčius.

Raudonųjų serbentų uogienė: receptas, kurio nereikia virti

Galite tai pavadinti tuščia ir „jam“puikus skonis nepablogės. Nuplaukite uogas, rūšiuokite ir sumalkite mėsmalę ar trintuvą, įberkite cukraus santykiu 1: 1, nors kažkas prideda daugiau, kažkas mažiau - viskas priklauso nuo skonio pageidavimų, sumaišykite, kol smėlis visiškai ištirps, ir susukite į stiklainius. Dėl didelio rūgščių kiekio raudonieji serbentai nesugestų ir išliks iki žiemos.

Serbentų uogienė: receptas su bananu

Tikrai to nebandėte, tačiau jei užvirsite raudonuosius serbentus su bananu, gausite saldžiarūgštį, kvapnų desertą, kurio vazą galima patiekti prie šventinio stalo. Paimkite:

• litro raudonųjų serbentų sulčių;
• 4 labai prinokę bananai;
• 600–700 gramų granuliuoto cukraus.

Sultis iš uogų galima išspausti naudojant sulčiaspaudęarba taip: serbentus kaitinkite mikrobangų krosnelėje 3-4 minutes arba 10 minučių ant garų vonios. Tada per marlę išspauskite sultis iš minkštųjų uogų. Nulupkite ir sutrinkite bananus. Sumaišykite visus uogienės ingredientus virimo dubenyje, virkite ant viryklės ir virkite, kartais maišydami, 40 minučių. Atlikta - supilkite į stiklainius, susukite dangčius ir nusiųskite į saugyklą. Nesvarbu, kokį receptą naudosite, gausite skanų, šiek tiek rūgštų preparatą, kuris šaltą žiemą taps natūraliu jūsų šeimos vitaminų šaltiniu.