Salo yra ypatingas produktas. Jis turi neįprastą ir originalų skonį. Ekspertai rekomenduoja kiekvieną dieną naudoti šį produktą nedideliais kiekiais.
Natūralu pirkti kiaulienosyra lengva. Pakanka aplankyti mėsos skyrių rinkoje. Bet geriausias variantas yra gaminti produktą namuose. Leisk mums aptarti jo pasirinkimo savybes, naudingas savybes ir kaip paruošti virtą šoną su prieskoniais pakuotėje. Prašau save ir artimuosius.
Produkto privalumai
Pastaraisiais metais pastebėta, kad šis produktas pasižymi nepakeičiamomis žmogaus kūno savybėmis.
Pirma, riebaluose yra daug „ilgai trunkančių“ kalorijų.Dėl šios savybės kūnas ilgą laiką gali atkurti jėgą ir energiją. Pakanka valgyti kelis gabalus, ir jūs galite maitinti kelias valandas.
Antra, šiame produkte yra daug naudingų rūgščių, kurios yra susijusios su cholesterolio metabolizmu ir hormonų funkcionavimu.
Trečia, šis produktas yra būtinas norint sukurti ir eksploatuoti žmogaus kūno ląsteles.
Ketvirta, medžiagos, kurių sudėtyje yra riebalų, \ taktyviai pašalinti toksinus. Štai kodėl jis yra geriausias užkandis vartojant alkoholį. Lardas vienareikšmiškai trukdo intoksikacijos procesui ir gerokai sumažina jo neigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Penkta, norint gauti visas geras savybes, geriausias riebalai yra virinami su prieskoniais pakuotėje (lėtoje viryklėje). Rūkyti ir kepti variantai nerekomenduojami naudoti labai dažnai.
Šešta, bet kokiame versle reikalingas nuosaikumas.Norint, kad riebalai būtų naudingi, o ne pakenktų, tai jie gali valgyti iki trisdešimt gramų per dieną tiems, kurie gyvena sėdintį gyvenimo būdą. Žmonėms, kurių gyvenimas susijęs su sunkiu fiziniu krūviu, dalis gali būti padidinta iki penkiasdešimties.
Kaip pasirinkti pusgaminį
Norint virti skaniai virtą šoninę su prieskoniais pakuotėje, jums reikia geros ir šviežios pusgaminio. Mažai sustoti, kaip jį pasirinkti.
Pirmoji taisyklė. Salo reikia įsigyti su šlifavimo popieriumi. Tai pats naudingiausias sluoksnis po juo (apie du su puse centimetro).
Antra taisyklė.Gaivus ir švelnus lašiniai pasirodys, jei pjūvio pusgaminis yra baltos arba rausvos spalvos. Nerekomenduojama įsigyti gelsvos spalvos, tai yra iš seno gyvūno. Jei riebalai yra minkšti, greičiausiai jie yra pasenę.
Trečioji taisyklė. Riebalai turėtų būti parenkami tankūs, elastingi ir vienodi. Jei ją praplaunate, peilio ašmenys turi būti su mažu pasipriešinimu.
Ketvirtoji taisyklė. Maisto ruošimui rekomenduojama naudoti šoninę su mėsos venomis. Pasirodo, daugiau skanus.
Penkta taisyklė. Nerekomenduojama pirkti riebalų iš vyrų. Pasirodo, kad jis yra standesnis ir tankesnis.
Šeštoji taisyklė. Renkantis pusgaminį, būtina kvapas, kad būtų galima nustatyti šviežumą.
Užkandis „Atostogos“
Pirmiausia reikia rasti gražią ir sklandžiąmėsos sluoksnis. Supilkite jį druska, česnakais ir originaliais prieskoniais. Susieti ir palikti kelias dienas po jungu, nuolat pasukant. Kuo geriau jis yra marinuotas, skanesnis jis pasirodys bekonas, virinamas su prieskoniais pakuotėje. Nuotraukoje parodyta, kaip tinkamai priveržti riebalų siūlus.
Įdėkite riebalus į maišelį ir sandariai suvyniokite.Virkite jį lėtoje viryklėje pusantros valandos, nustatydami „Troškinimo“ režimą. Pasibaigus laikui, nerekomenduojama nedelsiant išimti produkto. Kiaulinius taukus patiekite atšaldytus, supjaustytus plonais griežinėliais.
Vyniotinis virtas svogūnų lukštuose
Siūlome puikų virtos šoninės su prieskoniais receptą maiše. Jį lengva paruošti ir pasirodo labai skanu.
Mes paimame gabalėlį šoninės su plona oda ir storaišmarginta mėsa. Įtrinkite smulkintu česnaku ir mėgstamais prieskoniais. Dabar eikime prie sūrymo. Stiklinę druskos ištirpinkite litre vandens, užpilkite dujomis ir užvirkite. Supilkite svogūnų lukštus į puodą. Viską virkite ant silpnos ugnies penkias minutes ir įpilkite lašinių. Palikite jį sūryme kelioms valandoms arba per naktį. Tada išimkite, nulupkite, patrinkite šviežiu česnaku, įdarykite lauro lapus, juoduosius pipirus ir suvyniokite į maišelį. Virkite penkiasdešimt minučių lėtoje viryklėje „Troškinimo“ režimu. Indas paruoštas.
Originali virta šoninė su prieskoniais maišelyje
Norėdami gauti puikų rezultatą, turėsite pasimaitinti.
Taukai turėtų būti rausvi su plona mėsadryžuotas. Iš litro vandens ir stiklinės druskos paruoškite sūrymą. Suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Užvirkite ir atvėsinkite. Įdėkite lašinių į sūrymą ir palikite porai dienų. Po to išimkite, patrinkite česnaką ir šviežiai maltus juoduosius pipirus. Įdėkite ruošinį į maišą ir suriškite. Virkite lėtoje viryklėje „Troškinimo“ režimu penkiasdešimt minučių. Tada išimkite gaminį ir pakabinkite jį vėdinamoje vietoje. Todėl lašiniai gerai išdžiūsta ir tampa trūkčiojantys. Jei būtina paspartinti šį procesą, tada jį galima šiek tiek rūkyti.
Sultinga lašiniai, virti su prieskoniais maišelyje
Pagal šį receptą paruoštas patiekalas pasirodo švelnus. Receptas labai paprastas.
Kilogramas krūtinėlės su storu mėsos sluoksniusupjaustyti į penkias vienodas dalis. Kiekvieną jų kruopščiai įtrinkite česnaku, druska ir juodaisiais pipirais. Kiaulinius taukus palikite per naktį marinuotis. Kitą dieną kiekvieną gabalėlį sandariai suvyniokite į atskirą maišelį ir suriškite. Virkite lėtoje viryklėje pusantros ar dvi valandas. Praėjus laikui, neatidarykite dangtelio, bet palikite gabalus visiškai atvėsti. Pakuotėje paruošta sultinga virta šoninė su prieskoniais.
Apibendrindami, apsistokime, kaip teisingailaikyti gaminį. Tai padaryti nėra sunku. Pagal pirmiau pasiūlytus receptus paruoštus kiaulinius taukus galima laikyti šaldytuve kelias dienas. Norėdami tai padaryti, jis turi būti suvyniotas į pergamentinį popierių arba foliją. Jei produktą reikia laikyti ilgą laiką, rekomenduojama jį įdėti į šaldiklį.
