Современная техника очень облегчает жизнь namų šeimininkė, o dar labiau - darbo moteris, kuri taip pat turi šeimą. Sutinku, vienas dalykas, atvykęs iš darbo, stovėti ant viryklės tam tikrą laiką, per kurį ilgai neišliksite, o visai kita - supakuoti gaminius, nustatyti reikiamą režimą ir daryti kitus dalykus (pavyzdžiui, pamokas su vaiku). Tiesą sakant, ši galimybė yra teikiama suinteresuotosioms šalims iš daugybės šaltinių, kurios mums patiko.
Be to, jų dėka jie tapo prieinami namuose pagamintiems patiekalams, kuriems anksčiau buvo reikalaujama speciali įranga ir ilgas naudojimo laikas - rūkyta mėsa, sūdyta jautiena ir kt.
Užkandžiaujanti kiauliena nuo multicooker turėtojo pozicijos
Ilgą laiką manoma, kad šis produktaslabai nekenksmingi - sako jie, yra cholesterolio ir prisideda prie aštrių nutukimo. Po to, kai mokslininkai populiariai paaiškino, kad riebalai turi tik "teisingą", ne kenksmingą cholesterolio kiekį ir daugeliu atžvilgių padeda organizmui, tokių nuostatų mėgėjai kvėpuoja atsipalaiduoti. Tačiau ten buvo labai skubus klausimas: kur gauti gerai virti, skaniai ir tinkami riebalai? Ledoje viryklėje - tai šiuolaikinis atsakymas!
Kepame su malonumu ir be įtampos
Ne visada galima kepti riebalų, pavyzdžiui,krosnyje, neprarandant sultingumo. Be to, yra laikų, kai jis taip pat degina. Viską galima išvengti, jei riebalų kepsite lėtai viryklėje. Už vieną kilogramą pagrindinio produkto paimkite porą česnako gvazdikėlių, 3 lauro lapus ir du didelius šaukštus druskos. Koriandras ir pipirai (tiek juodos, tiek raudonos spalvos) - pagal jūsų skonį, ir jums reikia 5 stiklines vandens (pritvirtintas prie jūsų lėto viryklės).
Prieš verdant, šoninę geriau kruopščiai nuplauti irsausa - rankšluosčiu ar servetėlėmis. Jei mėgstate česnaką, įdarykite jį būsimu skanėstu. Dubenyje sumaišykite prieskonius (jei norite) su pipirais ir druska; susmulkintas česnakas - nebūtina, skaldyta lavruška - būtina. Naudodami gautą kompoziciją, turite patrinti pagrindinį gaminį iš visų pusių ir įdėti jį į rankovę. Kad šoninė lėtoje viryklėje būtų sultinga, reikia ypač kruopščiai susieti rankovę iš abiejų pusių. Ši pakuotė dedama į indą, vanduo pilamas į puodą, indas dedamas į vietą ir prasideda „Virimo virimo garais“ programa. Paruošti užtruks valandą. Kai stebuklingas prietaisas išsijungia, nereikia jo iš karto išimti - leiskite jam atvėsti viduje. Tik tada šoninė pašalinama ir į įprastą polietileno maišelį parai dedama į šaldytuvą. Pasirodo, skani šoninė! Multivarke procesas užtrunka labai mažai laiko, tačiau be jo tai užtruktų daug ilgiau.
Rūkykite be rūkyklos
Net tie, kuriems nepatinka sūrus variantas, yra labaituri teigiamą požiūrį į rūkytą šoninę. Tačiau namuose paprastai neįmanoma įveikti proceso savarankiškai. Ir pirkti paruoštą - ir brangų, ir nepasitikima rezultatu. Esant tokiai situacijai, verta pagalvoti, kaip rūkyti lašinius lėtoje viryklėje. Be to, procedūra yra paprasta, o rezultatas - nuostabus.
Svaras lašinių (o geriau imti su mėsatarpsluoksniai - ne visiems patinka labai riebūs ir visai ne mėsingi) tiks septyni šaukštai „skystų dūmų“, bet kokie kombinuoti pagardai ir druska. Norėdami rūkyti taukus lėtoje viryklėje, į marinavimo indą pilami prieskoniai ir druska, sumaišomi ir papildomi puse „skystų dūmų“. Ant šio mišinio riebalai dedami su oda, likusi dalis dedama ant viršaus, likę „dūmai“ išpilami ir vanduo papildomas. Krovinys dedamas ant viršaus dviem valandoms. Praėjus reikiamam laikui, konteineris dedamas į multivarką, nustatomas režimas „Gesinimas“ (30 minučių). Kad rūkyta šoninė lėtoje viryklėje visiškai atskleistų savo skonį, ją vėl reikia įdėti į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Skonis nuostabus!
„Svogūnų“ džiaugsmas
Yra dar vienas būdas kepti lašiniuslėta viryklė, neįprasta ir labai skani. Vėlgi, pagrindinį ingredientą geriausia paimti su sluoksniu. Už tą patį kilogramą tiks stiklinė akmeninės (rupios) druskos, lavruškos, maltų pipirų (geriau apsiriboti juoda spalva), 2 dideli šaukštai cukraus, česnakai ir - pagrindinis komponentas - svogūnų lukštai. Jums reikės pilnos poros saujų.
Lukšteną reikia mirkyti verdančiame vandenyje, po togerai nuplaukite. Jis dedamas į daugialypio indo dubenį (apie pusę), viršuje - šoninę, lavrushka ir likusią lukštą. Kitame inde gaminamas marinatas: verdantis vanduo + cukrus + druska. Paruoštas skystis supilamas į dubenį ir gesinamas valandą. Nepašalinus turinio, viskas paliekama per naktį sūdyti. Jau ryte lašiniai džiovinami ir įtrinami maltais pipirais, sumaišytais su česnaku. Beveik gatavas produktas suvyniotas į foliją (arba išdėstytas maišeliuose) ir paslėptas šaldiklyje. Kita diena - patiekiamas patiekalas!
