잘 익은 신선한 토마토 주스를 얻습니다.건강한 토마토 과일에 확실하십시오. 이 경우 가장 중요한 성분은 당류, 미네랄 소금, 산 및 비타민뿐만 아니라 방향제 및 착색제 인 토마토에서 추출됩니다. 쓰레기 압착은 영양 적으로 덜 가치가 있지만, 토마토 페이스트 또는 조미료를 만드는데 사용될 수 있습니다.
즉, 주스는 매우 가치있는 제품입니다.특히 어린이, 병자 및 회복기의 사람들에게 유용합니다. 그것은 비타민 A와 아스코르브 산을 포함한 식물 식품에서 발견되는 거의 모든 비타민을 포함하고 있습니다. 토마토 주스 만드는 법을 배우고 나면 맛이 좋고 상쾌한 음료를 마시 며 갈증을 풀 수 있습니다.
Рецепты, приведенные в статье особенно актуальны 토마토를 많이 재배 한 사람들에게 겨울을위한 토마토 주스 만드는 법? 가정에서는 토마토에서 본격적인 고품질 음료를 만들 수 있습니다. 그것은 신선하고 자연스러운 형태로 저장됩니다. 주스는 설탕없이 또는 적은 양의 첨가로 준비됩니다. 보관 시간은 거의 맨 위까지 채워지는 용기의 멸균 및 밀봉에 의해 보장됩니다 (병이나 병을 1 ~ 1.5cm 채우지 마십시오).
조리법 1
이것은 잘 익은 토마토에서 주스를 만들기위한 좋은 수제 조리법입니다. 매운맛을 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 설탕과 매운 소스 "Tabasco"가 첨가 된 토마토 주스 만드는 법? 필요한 제품 :
- 3kg의 매우 잘 익은 토마토, 줄기 부착물 (흰색 코어)을 제거하고 조각으로 자릅니다.
- 잎으로 다진 셀러리 1 ¼ 컵
- ⅓ 다진 양파 컵;
- 설탕 2 큰술;
- 소금 1 티스푼;
- 검은 후추;
- 타바스코 소스 ¼ 큰술 (작은 술).
이 조리법은 토마토 주스를 만드는 방법을 설명합니다.저온 살균하지 않고 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 모든 재료는 바닥이 두꺼운 스테인리스 냄비에 담겨 있습니다. 끓여서 뚜껑을 덮지 않고 25 분간 끓인다. 완전히 식힌 후 체에 문지르고 즙을 병에 붓고 (약 1 리터) 체에 남은 덩어리로 양념을 준비한다. 그리고 소스.
조리법 2
토마토가 많으면 설탕없이 토마토 주스를 만드는 방법을 설명하는 레시피를 사용할 수 있습니다. 성분 :
- 3kg의 잘 익은 토마토와 전체 토마토 (손상 및 얼룩 없음)를 씻고 흰색 중앙을 제거하고 1/4로 자릅니다.
- 소금 1 티스푼 (티스푼)
- 고추;
- 맛볼 향신료.
소금과 향신료가 들어간 토마토는 낮게 삶습니다.30 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 가열합니다 (부드러워 져야 함). 혼합물을 주 서기를 통과하고 결과 액체를 스테인레스 스틸 팬에 부어 끓입니다. 뜨거운 주스는 상단에 추가하지 않고 즉시 뜨거운 멸균 병에 부어 넣습니다. 멸균 된 금속 뚜껑으로 말아서 거꾸로 뒤집은 다음 완전히 식을 때까지 (가급적 밤새도록) 그대로 두십시오. 냉장고에 오래 보관하십시오. 또 다른 저장 방법 : 기성품 토마토 주스를 플라스틱 용기에 붓고 (냉각 후) 냉동합니다. 사용하기 전에 꺼내서 해동되어 상온에 도달 할 때까지 두십시오.
조리법 3
토마토 주스를 만드는 방법모든 비타민과 영양소가 보존 되었습니까? 이를 위해 정원에서 자란 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 어떤 사람들은 토마토 페이스트를 얇게 만들어 주스를 만들지 만이 제품은 덜 가치가 있습니다. 성분 :
- 2 ½ kg의 신선한 익은 토마토를 씻어서 4 조각으로 자릅니다 (핵심 제거);
- ½ 작은 적 양파;
- 잎이 달린 셀러리 1 줄기, 여러 조각으로 자른다.
- 설탕 1 티스푼 (티스푼)
- 소금 1 티스푼 (티스푼)
- 후추.
스테인리스 냄비에 넣어토마토, 양파, 셀러리를 덮고 중불로 약 30 분 동안 가끔 저어 주면 토마토가 부드러워 져야합니다. 불에서 팬을 제거하고 양파와 셀러리를 꺼냅니다. 혼합물을 과즙기에 통과 시키십시오. 주스에 설탕, 소금 및 후추가 추가됩니다. 끓여서 5 분 동안 끓인 다음 멸균 된 뜨거운 병에 붓고 단단히 밀봉하십시오. 주스가 식 으면 냉장고에 보관됩니다. 주 서기에 남은 쓰레기 (냉장고에 3 일 이상 보관할 수 없음)는 조미료를 준비하는 데 사용됩니다.
