아마도 결코 그런 사람이 없을 것입니다.소스와 함께 향기롭고 맛있는 피자를 먹어 보지 않았습니다. 그런 소스는 미리 준비 할 수 있습니까? 그리고 그것은 냉장고에 완벽하게 저장 될 것입니다. 항아리에 코르크 마개를 맬 수도 있고 필요한 경우 피자뿐만 아니라 다른 요리에도 사용할 수 있습니다. 마늘을 첨가 한 피자 소스가 특히 맛있습니다. 다음으로, 준비를위한 몇 가지 요리법을 제시합니다.
피자 토마토 소스
구성 :
소금 - 3 티스푼;
토마토 - 1.2 kg;
설탕 - 1 티스푼;
식물성 기름 - 4 큰 술;
그라운드 후추 (빨간색과 검은 색) - 반 티스푼;
오레가노, 바질
Сначала нужно промыть помидоры и удалить из них 껍질과 씨앗. 그런 다음 블렌더로 갈아서거나 작은 조각으로 자르십시오. 이제 설탕, 소금, 후추, 식물성 기름 및 조미료를 첨가하여 프라이팬에 토마토를 넣어 두어야합니다. 이 혼합물은 끊임없이 저으면서 중불에서 20 분 동안 끓여야합니다. 완료!
클래식 피자 소스
준비하려면 다음이 필요합니다.
마늘 - 정향 나무 한 쌍;
올리브 오일 - 260 ml;
토마토 페이스트 (토마토 소스 사용 가능) - 1 병;
오레가노, 소금, 설탕;
녹색
먼저 마늘을 반으로 자르고황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 그런 다음 채소, 오레가노, 토마토 소스 또는 파스타를 넣고 설탕, 소금을 넣으십시오. 마를 때까지 약한 불로 모든 것을 요리하십시오. 그런 다음 마늘 조각을 꺼내 특별한 형태로 보관하십시오. 이 형태로 소스를 얼릴 수 있으며 냉동실에 오랫동안 보관됩니다.
해산물 피자 소스
이 조리법은 아주 간단하며 소스는 빨리 준비됩니다. 해산물 피자를 만들고 있다면 가장 적합한 피자가 될 것입니다.
요리 재료 :
설탕
계란-2-3 조각;
소금;
우유-60ml;
식물성 기름-3-4 큰 스푼.
설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 그런 다음 점차적으로 우유를 추가하면서 계속 저어줍니다. 그런 다음 식물성 기름을 부어 소스를 완전히 저어줍니다. 끝난!
피자 소스 "터널"
이 조리법은 피자베이스의 윤활유와 이미 조리 된 음식 모두에 적합합니다. 구조:
해바라기 유;
전구;
밀가루-2-3 큰 스푼;
토마토 페이스트-140g;
크림-40 ml;
소금, 후추;
사워 크림-3-4 큰 스푼.
먼저 밀가루를 기름에 볶고 따로 보관해야합니다그녀를 옆으로. 그런 다음 같은 팬에 잘게 썬 양파를 튀기고 토마토 페이스트를 넣고 7 분 동안 볶습니다. 그런 다음 미리 볶은 밀가루를 넣고 크림, 소금, 사워 크림, 후추를 넣고 소스를 저으면서 끓입니다. 끝난!
버섯 피자 소스
구성 :
토마토 소스-650g;
Champignons (또는 porcini 버섯)-250g;
양파-한 쌍의 머리;
육수-60ml;
구연산-칼 끝에;
버터;
마늘-1 웨지.
버섯과 양파는 잘게 다지고 소금에 절 여야합니다버터에. 그런 다음 토마토 소스를 넣고 17 분 동안 요리합니다. 그런 다음 소스에 버터, 구연산, 잘게 썬 마늘로 간을합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 소스가 준비되었습니다!
화이트 피자 소스
밀가루-2-3 큰 스푼;
버터-60g;
고기 국물-450 ml.
처음에는 팬을 예열하고버터를 첨가 한 국물 부분. 그런 다음 덩어리가 없도록 끊임없이 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 부으십시오. 그런 다음 나머지 국물을 추가하십시오. 소스는 자주 저으면서 약한 불에서 45 분 동안 조리해야합니다. 조리 과정에서 나타날 거품을 제거해야합니다. 완성 된 소스를 걸러냅니다.
겨자 피자 소스
요리 제품의 구성 :
밀가루-2 스푼;
마가린-2 스푼;
겨자-1-2 큰 스푼;
국물 (임의)-반 리터;
계란-1 조각;
사워 크림-1 스푼;
레몬 주스-1 스푼;
설탕, 소금;
녹색
먼저 노른자를 분리하고사워 크림. 그런 다음 마가린을 프라이팬에 녹이고 밀가루를 넣고 모든 것을 섞습니다. 이제 천천히 국물을 부어 설탕, 소금을 뿌리고 레몬 주스, 겨자 및 사워 크림을 노른자에 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 끓여서 열에서 제거하고 다진 채소를 추가하십시오. 끝난!
