불행히도 일부 주부들은찌꺼기, 그들로 맛있는 요리를 만드는 것이 불가능할 것이라고 완전히 불합리하게 믿는 것. 사실, 적절한 요리와 모든 종류의 향신료 사용은 놀라운 일이 될 수 있습니다. 오늘의 간행물을 읽은 후 슬로우 쿠커, 압력솥 및 일반 스튜 냄비에서 심장 (소고기) 굴라시를 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다.
오븐의 옵션
에 따라 준비된 요리에 유의해야 합니다.이 조리법은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있습니다. 그러나 필요한 모든 것을 얻으려면 아래의 모든 권장 사항을 엄격히 준수해야 합니다. 프로세스를 시작하기 전에 가장 가까운 매장에 방문하여 필요한 모든 구성 요소를 구입하십시오. 굴라시 4인분을 만들려면 다음 제품을 마음대로 사용할 수 있어야 합니다.
- 쇠고기 심장 450g.
- 세 개의 달콤한 피망입니다.
- 큰 양파 전구.
- 통조림 토마토 225g.
- 칠레 고추
- 파프리카 한 스푼.
- 베이컨 5조각.
- 육수 두 잔.
향긋하고 만족스러운 굴라쉬를 만들기 위해쇠고기 심장, 위의 목록은 식염, 간 후추, 전분 2 큰술 및 소량의 고품질 식물성 기름으로 보충되어야합니다.
프로세스 설명
먼저 주재료 준비를 시작해야 합니다. 심장은 필름, 지방 및 정맥으로 정화됩니다. 그런 다음 씻어서 종이 타월로 말린 다음 중간 입방체로 자릅니다.
주철 팬에 식물성 기름을 붓고중불로 데우고 베이컨 조각을 볶습니다. 몇 분 후 잘게 썬 양파, 칠리 페퍼, 파프리카를 같은 용기에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 깨끗한 접시에 펼칩니다.
그 후, 심장은 같은 기름에 튀겨집니다.황금색 크러스트가 나타나면 갈색 양파, 다진 단 피망, 통조림 토마토가 추가됩니다. 그 후에 국물을 같은 장소에 붓습니다. 팬의 내용물은 소금에 절이고 후추를 뿌리고 끓여서 용기를 오븐으로 보내 200도까지 가열합니다. 약 1시간 30분 후, 미리 소량의 식수에 녹인 전분을 준비된 쇠고기 심장 굴라시에 첨가하며, 그 조리법은 오늘 간행물에서 자세히 논의됩니다.
압력솥의 변형
가족들에게 맛있고 만족스럽게 먹일 수 있도록저녁 식사를 할 때는 미리 자신의 냉장고 내용물을 확인하고 필요한 경우 누락된 재료를 모두 구입해야 합니다. 아무것도 잊지 않으려면 가장 가까운 상점에 가기 전에 다음을 포함하는 목록을 작성하는 것이 좋습니다.
- 쇠고기 심장 800g.
- 중간 크기의 당근 1개와 양파 1개.
- 토마토 페이스트
- 달콤한 피망.
- 마늘
정말 맛있고 맛있게 드실 수 있도록향긋한 쇠고기 심장 굴라시, 밀가루, 향신료, 소금 및 좋은 식물성 기름 한 스푼으로 위의 목록을 보충하는 것이 좋습니다.
준비 기술
사전 세척, 건조페이퍼 타월과 컷 하트를 센 불에 튀긴다. 찌꺼기가 살짝 갈색이 되면 압력솥에 옮깁니다. 남은 지방에 다진 야채를 튀겨서 마음으로 보냅니다. 모든 소금, 후추, 뜨거운 물을 부어 뚜껑을 덮고 30 분 동안 저열로 끓입니다.
작은 볼에 밀가루 한 스푼을 넣고그리고 토마토 페이스트. 이 모든 것을 차가운 여과수에 붓고 잘 섞은 다음 냉각된 압력솥에 넣습니다. 접시의 내용물을 다시 끓여서 다진 마늘과 다진 허브를 넣습니다. 몇 분이 지나면 완성된 굴라시(쇠고기)를 압력솥에서 스토브에서 꺼내 서빙합니다. 반찬으로는 보통 밥이나 으깬 감자를 사용한다.
멀티 쿠커 옵션
이 레시피는 조금 다릅니다.구성 요소 집합입니다. 그러나이 기능 덕분에 점심이나 저녁에 제공 될 수있는 매우 만족스러운 요리를 비교적 빨리 요리 할 수 있습니다. 오늘 기사에서 사진과 함께 조리법을 볼 수있는 쇠고기 심장 굴라시를 가족이 높이 평가하려면 필요한 모든 재료를 미리 구입해야합니다. 이번에는 다음 재료가 준비되어 있어야 합니다.
- 킬로 쇠고기 심장.
- 신선한 버섯 150g.
- 오트밀 4테이블스푼.
- 큰 양파 전구.
- 여과수 반 리터.
- 두 개의 신선한 닭고기 달걀입니다.
소금, 갈은 후추 및 신선한 허브가 추가 재료로 사용됩니다. 이러한 향신료의 존재 덕분에 요리는 풍부한 맛과 향을 갖게 됩니다.
일련의 동작
미리 씻고 껍질을 벗긴 양파분쇄하여 멀티 쿠커 그릇에 보냅니다. 조금 부드러워지면 심장을 넣고 작은 입방체로 미리 자릅니다. 이 모든 것은 소금에 절인 후추로 계속 볶습니다. 여분의 액체가 증발 한 후 준비된 버섯과 갈은 오트밀을 장치의 그릇에 넣습니다.
3분 후 멀티쿠커에 붓고여과된 물과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 쇠고기 심장 굴라시는 "소화"모드에서 한 시간 반 동안 준비됩니다. 장치를 끄기 직전에 구타 계란과 다진 채소가 그릇에 보내집니다.
사워 크림 옵션
우리는 이것을 준비하기 위해 즉시 경고 할 것입니다요리는 비교적 오랜 시간이 걸립니다. 부족한 재료를 찾느라 소중한 시간을 낭비하지 않으려면 주방에 필요한 모든 것이 있는지 미리 확인하는 것이 좋습니다. 당신은 당신의 처분에 있어야합니다:
- 쇠고기 심장 600-700 그램.
- 사워 크림, 토마토 페이스트 및 밀가루 두 스푼.
- 중간 크기의 당근 1개와 양파 1개.
- 설탕 한 스푼.
돼지고기 심장 굴라시를 더 향긋하게 만들려면 모든 향신료를 사용할 수 있습니다. 또한 소금과 식물성 기름이 필요합니다.
요리 알고리즘
우선, 주요 성분을 처리해야합니다.심장을 씻고 종이 타월로 말리고 과도한 지방을 청소합니다. 그런 다음 반으로 자르고 다시 내부를 씻고 소금을 채운 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 일반적으로 이 프로세스는 약 2시간 30분이 걸립니다. 완성된 찌꺼기는 팬에서 꺼내어 식힌 다음 얇은 조각으로 자르고 따로 보관합니다.
잘 달궈진 별도의 프라이팬에 넉넉히식물성 기름으로 기름을 바르고 반 고리로 자른 양파와 강판 당근을 볶습니다. 야채가 부드러워지면 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 거의 직후에 토마토 페이스트, 사워 크림, 소금, 향신료 및 삶은 심장이 팬으로 보내집니다. 접시의 내용물에 여과 된 물을 부어 혼합하고 끓여서 1/4 시간 동안 끓입니다. 15분 후 팬은 열에서 제거됩니다. 사워 크림이 든 심장 (쇠고기)의 준비된 굴 라시는 다진 허브를 뿌리고 접시에 놓고 제공됩니다. 반찬은 보통 밥이나 으깬 감자입니다.
