그레이비를 곁들인 간 굴 라시는시리얼과 파스타, 으깬 감자 및 조림 야채와 같은 반찬. 그러한 드레싱을 사용하면 요리가 너무 맛있고 향기로운 것으로 밝혀져 가족 구성원 중 누구도 거부하지 않을 것입니다.
닭 간 굴 라시 단계별 레시피
두 번째 코스의 필수 재료 :
- 불가리아 고추-1 큰 조각;
- 달콤한 흰 양파-2 개;
- 닭 간-600g;
- 신선한 우유-1 또는 2 잔 (내장을 담그기 위해);
- 해바라기 기름-60 ml;
- 식용 소금, 후추, 모든 향신료-재량에 따라 추가하십시오.
- 중간 크기의 신선한 당근-2 개;
- 토마토 페이스트-1 큰 스푼;
- 사워 크림 30 %-175g;
- 지방 크림-50 ml.
부산물 처리
그레이비를 곁들인 간 굴 라시는 맛있고모든 찌꺼기에서 영양을 공급합니다. 오늘 우리는 향기로운 닭 간 요리를 준비하는 방법을 고려하기로 결정했습니다. 결국 쇠고기 제품보다 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 따라서 새의 간을 잘 씻고 다양한 덕트와 정맥을 청소 한 다음 중간 조각으로 자르고 1/4 시간 동안 신선한 우유로 채워야합니다. 이러한 절차는 찌꺼기의 쓴맛을 빼앗아 더 맛있고 맛있게 만듭니다.
야채 가공
냄비에 야채 튀김
그레이비로 간 굴 라시 만들기가장 향기로운 것은 깊은 프라이팬을 가져다가 다진 야채를 모두 부어 해바라기 기름을 부어야합니다. 그런 다음 재료를 중불에 넣고 10-12 분 동안 튀겨 야합니다.
접시 전체의 열처리
야채가 약간 노릇 노릇 해지면찌꺼기를 우유에 담그고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이 경우 간은 주스를 제공하므로 모든 구성 요소가 튀겨지지 않고 천천히 끓입니다. 내장이 부드러워지고 색이 크게 변하면 (35 ~ 40 분 후) 잘 섞어 검은 후추, 식염 및 원하는 향신료로 양념해야합니다.
요리 준비의 마지막 단계
굴 라시가 마른 것으로 판명되지 않도록 찌꺼기에약간의 무거운 크림을 붓고 토마토 페이스트와 두꺼운 사워 크림을 넣어야합니다. 그 후 모든 재료를 섞어서 뚜껑을 닫은 상태에서 5 ~ 10 분 더 끓인 다음 불에서 꺼냅니다. 그러한 행동의 결과로 향기롭고 맛있는 그레이비로 매우 두껍고 풍부한 굴 라시를 얻어야합니다.
테이블에 올바르게 제시하는 방법
이제 간 굴 라시 요리하는 법을 알았습니다토마토와 사워 크림 소스와 함께. 위에서 언급 했듯이이 요리는 풍성하고 맛있는 반찬과 함께 점심 식사로 가장 잘 제공됩니다. 또한 닭고기 간 굴 라시에 생 야채와 밀 빵의 신선한 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다.
