레시피가 인기가없는 헝가리 굴 라시유럽 국가에서만 가능하지만 동방 이웃들 사이에서도 인정을 받았으며 실행의 단순성과 진취적인 요리사가 다양한 변화를 사로 잡았습니다. 좋아하는 요리법을 수집하는 것이 가치가 있음을 이해하기 위해이 요리를 적어도 한 번 시도하는 것이 좋습니다. 어떻게합니까? 아래에 선물하십시오.
세대 전통
이 헝가리 요리는 남자와남자. 나중에 그 요리법이 공개 될 굴 라시가 일반 목자들에 의해 발명되었다는 전설이 있습니다. 그리고 곧 왕실 요리사와 군주의 마음을 얻었습니다.
따라서 그러한 것을 실행하는 데 필요한 것은멋진 식사? 물론 쇠고기 무게는 반 킬로그램입니다. 야채는 육류, 양파 2 개, 피망 1 개, 바람직하게는 붉은 마늘 2 개, 정향 2 개와 같은 양의 감자를 비축해야합니다. 향신료 중 파프리카 2 큰술, 또한 2 개의 베이 잎과 소금이 필요합니다. 세트에는 레드 드라이 와인 한 잔과 물 반 리터가 추가됩니다.
고기가 필요한대로되면그는 양파와 달콤한 고추, 다진 고리를 주사했습니다. 갈색이 될 때까지 기다렸다가 파프리카를 넣고 모든 것을 완전히 섞어 15 분 동안 끓인 후 물로 미리 채 웁니다.
시간이 다되었습니다. 와인을 따르고베이 리프를 추가하십시오. 몇 분 동안 그대로두고 감자로 결과 덩어리를 덮으십시오. 제품이 준비 될 때까지이 모든 내용이 적용됩니다. 성분을 주기적으로 혼합해야한다는 것을 잊지 마십시오. 결국 모든 사람들이 소금에 절인 후 완성 된 요리를 제공 할 수 있습니다.
요리 실험
Все же у кулинаров большей популярностью 그레이비와 함께 굴 라시를 즐깁니다. 그 제조법은 위에서 설명한 것과 약간 다릅니다. 따라서 반 킬로그램의 쇠고기에는 양파 1 개, 당근 2 개, 75 ml의 토마토 페이스트, 정향 2 개, 베이 잎 2 개, 맛 설탕, 1/4 리터의 물을 섭취해야합니다.
소고기도 같은 방법으로 노릇 노릇해질 때까지 튀겨 요껍질을 벗기고 가마솥에 넣으십시오. 같은 팬에서 반 고리로 잘게 썬 당근과 양파를 반투명하게 가져와 고기로 보냅니다. 정향, 월계수 잎 및 향신료도 거기에 배치됩니다. 별도의 용기에 토마토 페이스트를 물로 희석하고 달게하고 결과 혼합물과 함께 야채와 향신료로 고기를 부으십시오. 그런 다음 저열로 완전히 익을 때까지 스튜로 보내집니다.
다음과 같이 준비해야합니다.돼지 고기는 작은 입방체로 자르고 노릇 노릇해질 때까지 구워집니다. 그런 다음 물로 부어 후자가 고기를 덮고 스튜 만합니다.
동시에 별도의 용기에 양파,반지로 자르고 황금색으로 만듭니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 완전히 섞어 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 혼합물은 섬세한 열매 냄새가 나는 즉시 돼지 고기로 보내야합니다.
별도의 용기에 혼합 된 토마토 페이스트와사워 크림. 필요한 경우 물 반 컵을 추가 할 수 있습니다. 결과 소스에 고기를 붓고 끓여서 검은 후추, 잘게 썬 허브 및 소금을 포함하십시오. 그게 다입니다 : 돼지 굴 라시가 준비되었습니다.
물론 고전적인 "양치기 요리"의 요리법은그러나 현대 요리 전문가가 이해하는 것과 다릅니다. 그러나 그럼에도 불구하고 위에서 설명한 각 옵션을 요리하기 위해 적어도 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다.
