일본 요리는 그 맛이 두드러집니다. 동양 문화는 특정 요리를 준비하는 과정에서 적극적으로 경험을 교환하고있는 것으로 알려져 있습니다. 일본 전문가가 만든 가장 인기있는 요리 중 하나는 데리야끼 소스입니다. 일본 요리는 다양한 요리 제품을 입히는 데 사용되는 풍부한 소스 (단맛, 신맛, 매운맛)로 유명합니다. 예상치 못한 일본 요리의 맛과 대조를 이루는 것이 바로이“맛”입니다.
예를 들어 간장입니다.많은 드레싱의 기초로 종양학 및 혈관 질환의 위험을 줄이는 이점과 능력으로 유명합니다. 간장은 3 천년 이상 생산되어 왔으며 그 생산 원리는 오늘날 크게 변하지 않았습니다. 그 맛과 특정 재료와의 결합 능력을 알면 일본 음식 준비 문화에서 전통적으로 여겨지는 소스 인 데리야키 만드는 법을 쉽게 배울 수 있습니다. 이름은 두 개의 짧은 일본어 단어, 즉 설탕의 반짝이를 의미하는 테리와 튀김을 의미하는 야키로 구성됩니다.
또한 데리야끼 소스는고기, 생선 및 야채와 함께 제공됩니다. 구성 요소뿐만 아니라 그 비율에도 많은 것이 좌우됩니다. 집에서 데리야끼 소스를 만드는 방법은 쉽게 찾을 수 있지만 기성품으로 구입하는 것이 훨씬 쉽습니다. 물론 손으로 직접 조리 한 요리가 상점보다 훨씬 맛있습니다.
데리야끼 소스를 아시나요?특유의 맛에도 불구하고 간장을 기본으로합니다. 이 조미료가 VIII 세기에 나타났음을 고려하십시오. 기원전. 모든 아시아 요리가 어떤 식 으로든 밀접한 관련이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 데리야끼의 품질은 올바른 간장에 직접적으로 달려 있습니다. 후자는 16 종 이상이며 제조업체는 계산되지 않아야합니다. 키코 만 소스가 300 년 이상 품질과 맛의 선두 주자라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 고급스럽고 맛있는 데리야끼 소스를 만들기 위해서는 주재료로 선택해야합니다.
옵션 1과 가장 간단합니다. 다음이 필요합니다.
- 간장과 일본 와인-각 2 큰술 숟가락;
- 사케 (일본 보드카)-1 티스푼;
- 꿀 (꽃)-1 티스푼.
요리 과정은 간단합니다. 우리는 모든 재료를 가열하고 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 혼합합니다.
데리야끼 소스를 만드는 인기있는 방법도 있습니다. 구성:
- 간장-3 큰술. 숟가락;
- 술-1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름-2 큰술. 숟가락;
- 향신료 : 회향, 캐러 웨이 씨앗, 정향, 후추 (땅콩), 어린 계피, 카 다몬. 총 부피는 1 티스푼입니다.
- 고수풀-½ 큰술. 숟가락;
- 설탕-1 티스푼.
모든 재료는 단순히 혼합됩니다.이 데리야끼 소스는 가금류, 육류 및 생선과 잘 어울립니다. 이 소스에 음식을 30 분 동안 담그면 훌륭한 맛이 보장됩니다. 데리야끼에는 이미 많은 양의 기름이 포함되어 있기 때문에 기름없이 절인 음식을 튀길 가치가 있습니다.
엄청나게 많은 소스 옵션이 있지만 종종일반적인 드레싱이 일종의 중국 매리 네이드로 변하기 시작하는 정도로 환상을 만듭니다. 일본에서 대대로 사용되어 온 클래식 소스 인 데리야끼는 어떻게 만드나요? 4 가지 주요 재료 만 필요합니다.
- 간장-3 큰술. 숟가락;
- 술-3 큰술. 숟가락;
- 미린-3 큰술. 숟가락;
- 설탕-½ 큰술. 숟가락.
그게 다야!그것에 대해 복잡한 것은 없다는 것이 밝혀졌습니다. 더 밝은 맛을 위해 약간의 생강과 마늘을 넣을 수 있습니다 (2 쪽이면 충분합니다). 데리야끼 소스를 만드는 방법을 아는 것은 그것을 올바르게 사용하는 방법을 배울 가치가 있습니다. 대부분 가금류와 생선 고기를 함침시키는 마리 네이드 역할을합니다. 소스는 일반 치킨 커틀릿에도 다소 예상치 못한 흥미로운 맛을 줄 수 있습니다. 그러니 두려워하지 말고 자유롭게 실험하십시오. 맛있게 드세요!
