잉어는 잉어를 대표하는 종으로,그것은 특별히 사람들에 의해 자란 것이고 XII 세기 이후로 알려져 있습니다. 이 종은 유럽에서 매우 유명합니다. 심지어이 물고기는 중국에서 매우 사랑 받았습니다. 잉어가 모든 조리대에 따라 조리되면 확실히 맛있고 육즙이 많을 것입니다.
요리를 시작하는 첫 번째 일은청소 및 물고기를 절단. 우리는 꼬리에서 머리까지 커다란 절개를하고 지느러미를 자른다. 우유 또는 캐비아가있는 경우 조심스럽게 모든 내장을 제거하십시오. 제거하고 나머지 부분 - 눈, 피부 및 아가미. 차가운 물로 잘 씻어 내십시오. 잉어의 절단은 선호하는 요리 방법에 달려 있습니다. 미트볼이나 구운 필렛이라면 뼈를 제거해야합니다. 생선 롤을 요리하고 싶다면 잉어를 먼저 조심스럽게 골라 내고 비늘을 피부와 함께 제거하십시오. 지느러미, 피부, 꼬리 및 산등성이에서 국물을 끓일 수 있습니다. 국물은 매우 맛있고 부유합니다. 잉어에 잉어를 요리하는 방법은 없습니다. 그러므로, 어떤 안주인도 자신을위한 최선의 선택을 발견 할 것이고,이 요리를 그의 서명으로 할 수있을 것입니다. 이 기사에서는 오븐에서 잉어를 요리하여 고기가 입안에서 "녹을 수있는 방법"을 알려줄 사람들을 자세히 살펴볼 것입니다.
시작하려면 간단한 방법을 고려하십시오. 그럼, 잉어를 잉어로 요리하는 법? 우리가 필요합니다 :
- 잉어;
- 소금 (바람직하게는 바다);
- 레몬 주스;
- 물고기 조미료.
В начале карпа нужно помыть, почистить и как 직감이어야한다. 그것은 큰 물고기를 가지고가는 것이 좋습니다, 그것은 그것을 청소하는 것이 훨씬 쉽습니다. 조미료 소금을 사발에 섞는다. 결과 혼합물로 생선을 문질러 레몬 주스 위에 부어. 그런 다음 잉어를 급여해야하며, 2 시간 정도가 적당합니다.
이제 우리는 주요 질문에 도달합니다.오븐에서 잉어를 요리하는 방법? 이렇게하려면 베이킹 시트와 화격자가 필요하며 올리브 또는 야채와 같은 기름으로 미리 윤활 처리되어 있습니다. 화격자 때문에 과도한 기름이 흘러 나가고 생선은 기름기가 많지 않습니다.
잉어를 요리하는 과정에서뒤집어서 생선이 구워지고 양면이 노릇 노릇 해집니다. 조리 시간은 생선의 크기에 따라 다릅니다. 살이 흰색으로 변하면 잉어가 준비됩니다.
오븐에서 생선을 구울 수 있습니다.나누어 진 조각, 전체. 축제 테이블에 훌륭한 요리로 밝혀졌으며 조리법은 매우 간단합니다. 구운 잉어에 레몬 조각, 토마토 (바람직하게는 체리) 및 신선한 허브를 장식합니다. 이 요리는 감자, 쌀 또는 삶은 야채와 함께 제공 할 수 있습니다.
그리고 여기 오븐에서 잉어를 요리하는 방법을 알려주는 또 다른 방법이 있습니다.
우리가 필요합니다 :
- 잉어;
- 올리브 오일;
- 소금과 향신료;
- 마요네즈;
- 토마토;
- 호일 및 베이킹 시트;
- 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀.
요리하기 전에 생선을 청소하고 내장하십시오.머리, 피부, 지느러미 및 꼬리는 그대로 둡니다. 우리는 복부 측면에서 척추를 따라 꼬리에서 머리까지 깊은 절개를합니다. 우리는 잉어를 바깥 쪽과 안쪽에 마요네즈로 코팅하고 약간의 소금을 뿌립니다. 그런 다음 토마토 조각 (피부 없음)을 채우고 향신료를 뿌립니다. 과자 굽는 판에 호일 한 장을 놓고 소량의 쌀을 넣은 다음 생선과 나머지 쌀을 위에 올려 놓고 (너무 꽉 끼지 말고) 오븐에 보내십시오. 조리 시간은 생선 크기에 따라 다릅니다. , 일반적으로 20-40 분. 180 도의 온도에서. 착각하지 않기 위해 20 분 후. 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 열고 물고기를 볼 수 있습니다. 색은 흰색이어야하며 머리에서 약 1/3의 거리를 보는 것이 좋습니다 (가장 두꺼운 곳은 물고기에 있으며 원시 상태로 유지할 수 있습니다). 생선이 준비되면 접시에 올려 놓고 호일을 펼치고 여분의 가장자리를 자르고 허브와 야채로 장식하여 맛보십시오.
오븐에서 잉어를 요리하는 것은 까다 롭지 만 손님들은이 맛있는 요리를 좋아할 것입니다.
