오븐에서 맛있게 잉어를 굽는 것보다 쉽고 쉬운 것은 없습니다. 그러한 풍성하고 향기로운 요리를 준비하는 데는 한 시간 반의 자유 시간 만 제공되어야한다는 점에 특히 유의해야합니다.
오븐에서 구운 잉어의 단계별 조리법
생선 요리를위한 필수 제품 :
- 잘 익은 신선한 레몬-과일 1 개;
- 빨간 토마토-2 개;
- 딜, 파슬리-무리에서;
- 신선한 작은 잉어-1-2 개.;
- 중간 달콤한 전구-4 개;
- 신선한 큰 당근-2 개;
- 좋은 소금과 딸기-맛보기;
- 무취 식물성 기름-80 ml;
- 고지방 마요네즈-110g;
- 생선을위한 향기로운 향신료-개인 재량에 따라;
- 올리브 오일-6 큰 스푼;
- 큰 신선한 마늘-1 정향.
어류 가공 공정
오븐에서 잉어를 굽기 전에 구입또는 잡은 물고기는 뽑아서 비늘, 지느러미, 꼬리 및 머리를 청소해야합니다. 그 후 시원한 물로 잘 씻은 다음 소금, 후추를 넣고 따로 두어야합니다.
야채 가공 공정
구운 잉어에 (사진은 이것에서 볼 수 있습니다기사) 향긋하고 만족스러운 것으로 판명되었으므로 별도로 특수 기판을 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 큰 당근과 여러 양파를 껍질을 벗기고 각각 칼로 갈아서 자릅니다. 다음으로 야채를 팬에 넣고 해바라기 기름을 붓고 소금, 후추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
생선 요리의 형성
오븐에서 잉어를 굽기 전에야채와 과일로 채우는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 토마토, 허브 및 레몬 반을 씻으십시오. 모든 제품을 자르고 물고기의 배를 넓게 열고 거기에 층을 두는 것이 좋습니다.
생선 요리를 만들려면오븐을위한 요리, 이전에 튀긴 야채의 "카펫"을 바닥에 깔고 그 위에 박제 잉어를 조심스럽게 올려 놓습니다. 그 후 레몬의 나머지 절반에서 주스를 별도의 그릇에 넣고 올리브 오일을 부은 다음 마늘을 갈아서 생선 표면을 결과물로 코팅해야합니다.
열처리
가득 찬 오븐에서 잉어를 빨리 구우려면두꺼운 호일로 접시를 덮는 것이 좋습니다. 그런 다음 예열 된 캐비닛에 넣어 약 33 분 동안 보관해야합니다. 생선을 끄기 전에 반드시 맛보십시오.
저녁 식사를위한 올바른 프레젠테이션
오븐에 구운 잉어를 추천합니다저녁 식사로 뜨겁게 제공하십시오. 칼로 조심스럽게 자르고 기판과 함께 서빙 접시에 올려야합니다. 그런 어분을 더 만족스럽게 만들려면 반찬을 준비해야합니다. 볶음 또는 으깬 감자와 삶은 쌀은 잉어와 잘 어울립니다.
유용한 조언
축제 테이블을 위해 잉어를 준비하고 있다면베이킹 시트 전체가 아니라 토마토, 레몬, 허브, 마요네즈 및 치즈로 덮을 수있는 두꺼운 스테이크 형태로 펴는 것이 좋습니다. 이것은 생선이 더 잘 튀겨지고 훨씬 더 맛있어 보일 것입니다.
