오븐에 구운 잉어는 사워 크림으로 놀랍도록 빨리 익습니다. 이와 관련하여 손님이 예기치 않게 당신에게 올 때 그러한 맛있고 만족스러운 요리를 쉽게 만들 수 있습니다.
오븐에있는 사워 크림의 잉어 : 필요한 재료 :
- 양파-10 개의 중간 머리;
- 잘 익은 토마토-두 개의 큰 조각;
- 사워 크림 30 %-300 그램;
- 해바라기 기름-50 밀리리터;
- 생선 제빵에 적합한 향신료 (카레, 사프란, 고수 가루, 파프리카, 생강)-총 약 1.5 개의 디저트 스푼을 가져와야합니다.
- 요오드화 소금-개인 재량에 따라;
- 신선한 채소-두 개의 작은 뭉치;
- 레몬-한 조각;
- 신선한 당근-두 개의 큰 조각.
사워 크림에 구운 잉어 오븐 : 생선 가공
신선한 잉어는 모두 청소해야합니다내장과 비늘을 제거하고 지느러미를 제거하십시오. 그런 다음 냅킨으로 철저히 씻고 가볍게 말려야합니다. 그 후 생선을 끓는 해바라기 기름을 얹은 후라이 팬에 넣고 센불로 양면을 가볍게 볶습니다 (3 ~ 4 분). 그런 다음 뜨거운 생선을 평평한 접시에 놓고 레몬 주스, 소금을 뿌리고 준비된 모든 양념으로 양념해야합니다. 잉어가 향료의 향을 고기에 흡수하려면 10 ~ 15 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 이때 나머지 제품 준비를 시작해야합니다.
사워 크림의 오븐 구운 잉어 : 야채 가공
오븐에 구운 잉어 사워 크림 : 접시 모양 만들기
그런 생선을 요리하는 가장 좋은 방법은측면 높이가 7 ~ 8cm 인 큰 금속 접시를 사용합니다. 팬에 해바라기 기름을 바르고 살짝 튀긴 생선을 거기에 부드럽게 옮기고 가공 된 야채를 당근, 양파, 토마토와 같은 층으로 얹습니다. 모든 재료에 요오드 처리 된 소금과 후추를 뿌린다. 그런 다음 접시 표면에 잘게 잘린 허브와 미리 섞은 두꺼운 30 % 사워 크림을 깔아야합니다. 유제품을 야채 위에 골고루 분배하는 것이 좋습니다.
오븐에서 잉어를 요리하는 방법 : 열처리
표에 대한 피드 정정
야채와 생선이 부드러 우면 요리는오븐에서 꺼낸 다음 완성 된 잉어를 조각으로 자르고 별도의 접시에 놓습니다. 이 요리는 삶은 쌀, 올리브 및 신선한 야채와 함께 점심 식사로 제공됩니다.
유용한 조언
오븐에서 잉어를 맛있게 구우려면큰 물고기 만 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 작은 물고기의 뼈도 너무 작기 때문입니다. 그리고 이것은 사워 크림에 잉어를 흡수하는 과정에서 실제 문제가 될 수 있습니다.
