잉어를 맛있게 요리하고 모두 저장하는 방법유익한 기능? 쉬운 질문은 아니지만 해결책이 있습니다! 올바르게 굽는 것으로 충분합니다. 이 요리는 축제 테이블을 장식하거나 단순히 온 가족을위한 건강한 저녁 식사가 될 수 있기 때문에 모든 주부는 잉어를 굽는 방법을 알아야합니다. 나는 몇 가지 요리법을 고려할 것을 제안합니다. 오븐에서 잉어를 요리하는 방법?
우리가 필요합니다 :
- 잉어 하나;
- 레몬 두 개;
- 올리브 한 병;
- 올리브 오일;
- 신선한 마요라 나와 바질;
- 소금, 후추.
이 레시피는 지중해의 전형입니다신선하고 자연스러운 모든 것에 대한 그녀의 사랑으로 주방. 먼저 잉어를 철저히 헹구고, 비늘로 닦고, 내장하고, 다시 헹구고, 과도한 수분이 없도록 종이 타월로 닦아야합니다. 잉어를 굽기 전에 양념을해야합니다. 이렇게하려면 올리브 오일, 레몬 두 개 주스, 잘게 썬 마조람, 바질을 깊은 그릇에 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 우리는 매리 네이드에 잉어를 담그고 접시를 냉장고에 3 시간 동안 둡니다. 그 후 오븐을 200도까지 예열하십시오. 절인 잉어를 올리브로 채우고 호일로 싸되 너무 꽉 끼지 말고 약간의 공기가 안에 남아 있도록하십시오. 잉어를 40-45 분 동안 굽고 오븐에서 직접 제공해야합니다. 그러한 잉어의 가장 좋은 반찬은 올리브 오일과 페타 치즈를 곁들인 신선한 야채 샐러드뿐만 아니라 굵은 밀 품종으로 만든 재킷 감자 또는 파스타입니다. 결과는 훌륭한 지중해 식 저녁 식사입니다!
이 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 잉어 하나;
- 레몬 하나;
- 파슬리와 딜;
- 마늘 두 정향;
- 식물성 기름;
- 사워 크림 200 gr 한 병;
- 하나의 당근;
- 한 양파;
- 소금과 후추.
이 조리법은 우리 평균에 더 친숙합니다위도이지만 특이한 맛 조합이 있으므로 부엌에서 실험을 좋아하는 주부들을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 이 경우 소매에 잉어를 굽고 시작하기 전에 다시 담그십시오. 매리 네이드의 경우 식물성 기름, 짜낸 마늘, 잘게 썬 채소, 레몬 1 개 주스를 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을냅니다. 우리는이 매리 네이드에 잉어를 냉장고에 4 시간 동안 둡니다. 이제 생선을위한 특이한 야채 소스를 준비합시다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 약간의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 갈색 양파에 넣으십시오. 그런 다음 야채에 200 그램의 사워 크림을 추가 한 다음 5 분 이하로 약한 불로 끓입니다. 절인 잉어를 베이킹 슬리브에 넣고 거기에 사워 크림 소스를 붓고 슬리브를 단단히 묶고 내용물을 여러 번 흔 듭니다. 잉어를 200도에서 30 분 정도 구워야합니다. 그런 식욕을 돋우는 요리에 가장 좋은 반찬은 쌀이나 메밀 죽입니다. 맛있어요!
- 잉어를 선택할 때 아가미 (밝은 빨간색이어야 함)와 물고기의 눈에 특히주의하십시오. 이는 흐리거나 희게 될 수 없습니다. 비늘이 부드럽고 점액이없는 것도 중요합니다.
- 아이를 위해 잉어를 준비하는 경우 아기가 쉽게 질식 할 수 있으므로 미리 모든 뼈를 분리하십시오.
- 바다 물고기와 달리 기생충을 포함 할 수 있으므로 반쯤 구운 강 물고기는 절대로 제공하지 마십시오.
