カリフラワーを塩漬けにする方法は？塩漬けのプロセスは1世紀以上にわたって人気があったため、このイベントでは複雑なことは何もありません。複数の世代によってテストされたレシピは、絶えず改善されています。
カリフラワーのピクルスはあなたにいいですか？
なぜ冬にカリフラワーを塩漬けにするのですか？これは便利です。塩漬けのカリフラワーは、他の多くの野菜と同様に、最小限の砂糖、脂肪、カロリーが含まれているため、多くの食事の構成要素です。これは、消化器系の正常な機能に必要な繊維の実際の貯蔵庫です。塩漬けのカリフラワーには、フリーラジカルと戦う要素、いわゆる抗酸化物質も含まれています。塩水の一部であることが多いディルとニンニクは、バクテリアを調節します。
製品のユニークな特性について
カリフラワー、類似性にちなんで名付けられました花序は、優れた味だけでなく、ビタミンC、PP、A、B、リン、タンパク質、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄を多く含む独特の組成を特徴としています。
植物繊維ダイエットポジティブ腸内細菌叢に反映され、有害な微生物の生命活動を抑制することにより、腫瘍や潰瘍から胃腸管を保護します。アリシンが含まれているため、この培養物を使用すると心血管疾患の可能性が低くなります。体内のコレステロールを減らすのに役立つカリフラワーは、低カロリーの食品です。製品100gあたりわずか30kcalです。メロン、スイカ、牛乳以外のすべての製品によく合います。
高品質の野菜の兆候
薬用野菜の中でも名誉ある場所のひとつであるカリフラワーは、とても簡単に作れます。カリフラワーを塩漬けにする方法は？
まず、適切な野菜を選択する必要があります。その特徴は次のとおりです。
- 白またはクリーミーな色（黄色は熟しすぎた製品を示します）;
- キャベツの頭の密度;
- 汚れの欠如;
- フォークの外葉の鮮度;
- 栽培に大量の化学物質を使用していることを示す黒い点はありません。
メモのレシピ
次はどうする？カリフラワーを塩漬けにする方法は？調理した野菜は洗って花序に分け、沸騰したお湯に1分以内浸す必要があります。時間がかかりすぎると、製品の味と密度に悪影響を及ぼします。次に、冷たい水の流れの下でキャベツを冷やします。粗いおろし金で、にんじんをすりおろし、にんにくをみじん切りにします。
塩漬けの最も重要な要素は塩水です。キャベツ用。料理全体の味は、その調理の正確さに依存します。鍋で水を沸騰させ、塩と砂糖（液体1リットルあたり大さじ1杯）を加えます。
キャベツの塩漬けの次のステップはガラスの瓶に置く：層状に、ニンジンと交互に、月桂樹の葉と黒胡椒で味付けします。これにハーブとニンニクを加えます。結果として、瓶はしっかりと詰められた野菜で満たされるべきです。その後、ガラス容器の中身にマリネを注ぎ、キャベツを圧迫します。あなたは5日後にあなたの愛する人を塩漬けのキャベツで治療することができます。
ビート、ニンジン、カリフラワー
カリフラワーを美味しくてピクルスにする方法は？準備中の完全にシンプルなレシピは、すべての主婦の料理ノートのお気に入りの1つになります。
必要になるだろう：
- カリフラワー-1kg;
- ミディアムビート-1個。;
- ミディアムニンジン-2個;
- 小さなニンニク-3-4クローブ;
- 砂糖-大さじ2。 l。;
- 挽いたコショウ;
- 塩-大さじ4。 l。;
- パセリまたはディル（両方を行うことができます）。
カリフラワーはよくすすぐ必要があります、損傷した花序がある場合は、分解して廃棄します。皮をむいたにんじんとビートをスライスに切り、にんにくをいくつかの部分に分けます。野菜を瓶に入れ、挽いたコショウを振りかける（味わうため）。
キャベツのピクルスをきちんと準備する方法は？1.5リットルの水を鍋に注ぎます。 2〜3分間沸騰させ、塩と砂糖を加え、キャベツを入れた準備した瓶に注ぎ、圧迫下に置きます。約4日間浸します。
ピーマンとカリフラワー
カリフラワーを他の野菜と塩漬けにする方法は？ピーマン入りカリフラワーのレシピは、オリジナリティあふれる味わいと作りやすさに魅了されます。アクションのシーケンスは、前のレシピと同様です。1kgの製品を洗浄し、コンポーネントに分解します。
異なる色（たとえば、赤と黄色）のピーマンを4個取り、種から取り除き、薄いリングに切ります。大きな束（約50g）のパセリを1つ切ります。
冬の瓶にカリフラワーを塩漬けにします。準備した野菜を別々の層にしっかりと瓶に入れます。軽くタンピングすることをお勧めします。カラフルな順序で交代を行います。
- 赤唐辛子の層;
- パセリ;
- 黄ピーマンの層;
- カリフラワー;
ガラス容器がいっぱいになるまで繰り返します。次に、瓶の中身に事前に準備した塩水を注ぐ必要があります。酢1杯と塩小さじ6〜8杯を沸騰したお湯1リットルに入れます。
最後に沸騰したお湯を上に加えて、15〜20分間ジャーを滅菌します。巻き上げる。
オリジナル：クルミ入り
ユニークなレシピのコンポーネント：
- 700-800gのカリフラワー;
- 殻から取り出されたクルミの穀粒100〜150g。
- 中型玉ねぎ2〜3個;
- 塩小さじ2;
- 挽いた赤唐辛子;
- 大さじ2杯。 6％酢のスプーン。
洗って分けたカリフラワーを沸騰したお湯で湯通しし、流水で冷やすのに5分かかります。玉ねぎのみじん切り、ナッツのみじん切り、にんにく、こしょう、酢を加えます。
材料を塩漬けにし、混ぜ合わせ、滅菌した瓶に入れます。
得られた自家製の準備は、別の完全な料理です。魚や肉への珍しい追加になる可能性があります。
