בטח כל אחד מכם יודע על היתרונותשוקולד לבריאות. ברי מתוק וחמוץ טעים זה הוא מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים בעלי ערך. לכן משתמשים בו נרחב לא רק ברפואה אלטרנטיבית, אלא גם בבישול. הוא מתווסף למאפים שונים שהמתכונים שלהם יידונו בפרסום של ימינו.
אפשרות פשוטה
הקינוח הפשוט הזה מורכב מסט מינימנטים של מרכיבים. אבל מזה מתברר שהוא לא פחות טעים וריחני. כדי לבשל אותו תצטרך:
- כוס סוכר עדינה.
- 3 ביצים טריות גדולות.
- כוס קמח אפיה.
- ½ כפית סודה אפויה.
- חצי כוס סוכר.
- שמן רזה (לשימון).
Для начала нужно вымытую и обсушенную נחנק את שוקולד עם סוכר ואז מערבבים עם ביצים, קמח וסודה מרווה. את הבצק המוגמר נשפכים לצורת משומן ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות.
אפשרות חלב מרוכז
הקינוח הפשוט הזה בהחלט ימצא חן בעיניכם.חובבי מאפים מתוקים וחמוצים תוצרת בית. יש לו ניחוח פירות יער נעים ואינו מאבד את טריותו לאורך זמן. כדי לאפות עוגת צ'וקברי דומה, תזדקקו ל:
- 3 כוסות קמח מאפייה.
- קילו של שוקולד שחור.
- 180 גרם חמאה.
- ביצה טרייה גדולה.
- 100 גרם סוכר.
- 2 כפות קקאו גדולות.
- 200 גרם חלב מרוכז.
- 1/3 כוס מי שתייה.
- 1/3 כפית סודה לשתייה מהירה.
קודם כל, עליך לבצע את הבדיקה.ליצירתו, 100 גרם חמאה מרוככת ומחצית מכמות הסוכר הכוללת משולבים בכלי אחד. הם טוחנים הכל היטב, ואז מערבבים עם ביצה, מים, שתי כוסות קמח וסודה. הבצק המתקבל עטוף בניילון נצמד ומוסר למשך 30 דקות בקור. לאחר מכן, הוא מופץ על החלק התחתון של צורה משומנת מעט, לא לשכוח לבנות צדדים מסודרים.
מניחים את המלית העשויה מגורדדובדבן וחלב מרוכז. את הקינוח העתידי מפזרים שוקולד צ'יפס, המורכב מהחמאה הנותרת, כוס קמח, 50 גרם סוכר וקקאו. פשטידה עם דובדבן אפויה בחום של 180 מעלות למשך לא יותר מ -40 דקות. מגישים אותו מקורר, לאחר שחתכו אותו למנות.
אופציה על כפיר
המתכון של הקינוח הזה הוא יוצא דופןפַּשְׁטוּת. לכן, זה יהפוך לרווחה אמיתית עבור עקרות בית עסוקות שאין להן האפשרות להשקיע זמן רב בבישול. כדי לאפות עוגת צ'וקברי מהירה תזדקק ל:
- כוס קפיר טרי.
- 3 ביצים.
- כוס סוכר.
- 400 גרם אפר הרים טרי.
- 2 כוסות קמח מאפייה.
- ½ כפית סודה לשתייה.
ביצים טרופות עם סוכר מגורען ואז יוצקות עם קפיר. הנוזל המתקבל מעורבב עם סודה, קמח ופירות יער שטופים. כל זה מוזג לתבנית ואופים בחום של 175 מעלות למשך לא יותר מ -30 דקות.
אפשרות קרם
בשל היתרונות הבריאותיים העצומים של צ'וקברי, ניתן לטפל במאפים המבוססים עליו לא רק למבוגרים, אלא גם לשיניים מתוקות קטנות. כדי להכין אחת מהעוגות האלו תצטרכו:
- 50 גרם אבקת סוכר.
- ביצה גדולה.
- 240 גרם קמח מאפייה.
- ¾ חבילות חמאה קרה.
מכיוון שמתכון זה של עוגת צ'וקברי מניח נוכחות של פודינג מתוק, יהיה עליך להוסיף לרשימה לעיל:
- חלמונים מארבע ביצים.
- 225 גרם של שוקולד.
- 300 מיליליטר חלב מפוסטר.
- 60 גרם עמילן.
- 3 כפות סוכר גדולות.
- 25 גרם חמאה.
- 2 כפות גדולות של שמנת כבדה.
- מנטה רעננה.
החמאה הקרה נחתכת לקוביות ואזטוחנים עם אבקת סוכר וקמח. הפירור המתקבל מעורבב עם ביצה, נאסף בכדור, עטוף בפוליאתילן ומכניס למקרר. לאחר 20 דקות הבצק המוגמר מופץ על תחתית תבנית עקשן, מכוסה בקלף, מפזר קטניות ונשלח לתנור חם. לאחר רבע שעה מוציאים את הקרום השחום מהתנור, משוחררים מנייר אפייה ומצננים.
אמנם הבסיס לעוגת העוקרו -עתידאפר ההרים מתקרר, אתה יכול להכין את הקרם. להכנתו, חלמונים מוקצפים עם עמילן וסוכר, ולאחר מכן משולבים עם חלב חם ומבשלים עד שהם מסמיכים. למסה המתקבלת מתווספים אפר הרים מטורף, חמאה ושמנת כבדה. השמנת המוגמרת מתקררת מעט, ואז העוגה האפויה נמרחת בעזרתה. קינוח מקורר לחלוטין מעוטר בעלים מנטה טריים ומוגש עם תה.
אופציה עם תפוחים
הקינוח המתפורר העדין הזה מוכן מאודטכנולוגיה פשוטה. לכן, זה יכול להיות אפוי בקלות על ידי כל מבשל טירון. מתכון זה לעוגת צ'וקברי כולל שימוש ברכיבים מסוימים, כולל:
- 250 גרם חלב מרגרינה.
- 4 ביצים.
- 250 גרם סוכר.
- שקית אבקת אפייה.
- 350 גרם קמח מאפייה.
- תפוח מתוק גדול.
- 150 גרם של צ'וקברי.
- קורט וניל וקינמון.
תיאור התהליך
הביצים נשברות לקערה עמוקה ונקייהמקציפים היטב בעזרת מטרפה רגילה, ומוסיפים בהדרגה סוכר גבישי דק. המסה המתקבלת מעורבת עם אבקת אפייה, וניל, מרגרינה מומסת, אך לא חמה, קמח אפייה מנופה ופירות יער שטופים. הבצק המוכן בצורה זו מועבר בזהירות לתבנית עקשן משומנת ומעוטר בפרוסות תפוחי עץ פרוסות דק זרועות קינמון טחון.
המוצר נאפה בטמפרטורה של 180 מעלות בלמשך 45 דקות. מידת המוכנות של הפשטידה המושחמת עם צ'וקברי ותפוחים נבדקת בעזרת קיסם רגיל. אם נראים בבירור עקבות של בצק אפוי לחלוטין, הקינוח יוחזר לזמן קצר לתנור העבודה. אם הכל בסדר, עוגה ריחנית ואוורירית מתקררת מעט ומוגשת עם תה.
